豫西地区苹果坐果率低的原因及应对策略

李明雷，高九思，周吉生，周中磊

（1 河南省三门峡市园艺工作总站，河南 三门峡472000；2 河南省苹果产业技术创新战略联盟，河南 三门峡472000；3 河南省灵宝市寺河山生态观光果园高埝苹果基地，河南 灵宝472522）

苹果作为一个经济树种，使果农喜忧参半，丰收了果农喜，但市场又出现滞销现象；减产了果农忧，投资成本难以收回。这种状况时时困扰着果农，困扰着政府，也困扰着广大消费者。要解决苹果树的稳产高产这一生产上的突出问题，必须对果园实施精细管理，引入数字化管理理念，根据品种（含树龄、树势）、土壤理化状况、经营者的管理水平等综合考虑，制定生产管理预案，并结合当时当地的气象因素灵活掌握，适当调整。苹果坐果率的高低很大程度上取决于花芽质量，花芽质量又取决于花芽形成过程中树体的营养水平，了解这一点对促进花芽分化、提高花芽质量和数量、稳定苹果产量十分重要。

1 苹果坐果率低的原因

1.1 品种特性

众所周知，由于苹果品种不同，坐果率是有明显差异的。元帅系品种与富士系品种相比，元帅系容易成花结果；‘秦冠’与‘富士’相比，前者明显高于后者。苹果是异花授粉植物，自花不实，合理配置授粉树是提高坐果率的重要因素。不同品种的苹果枝性有明显差异，如‘金帅’等品种的长果枝与中果枝较多，‘新红星’‘红富士’等品种的短果枝比例大，‘辽伏’等品种容易形成腋花芽。枝性不同坐果率就不一样，短果枝为主的，有腋花芽结果习性的坐果率较高。同一品种树龄不同坐果率也有明显差异，一般幼树坐果率低，盛果期树易坐果，衰老期树坐果率又下降，一生结果曲线呈抛物线状。

1.2 环境因素

1.2.1 土壤恶化

苹果适宜的土壤指标包括三个方面： 一是要求土层深厚，根系有较大的分布空间，使果树的固地性强，并增加养分、水分来源。土层浅则不抗旱。二是土壤根际氧气含量不低于15%，否则会引起功能根死亡；土壤中二氧化碳累计至2%～3%则根系生长停止。因此要求土壤疏松，土壤孔隙度应接近50%或更高，以利于根系发育，促进苹果树生长。三是土壤有机质含量不低于1.5%，最好能达到2%或以上，这是苹果高产优质的基础。除此之外，对土壤酸碱度、土壤质地也有一定要求，但在有机质丰富的条件下，二者已不是大问题。纵观我国苹果主要产区普遍存在土壤板结严重、通气不良、有机质含量严重不足及发生各种生理病害等，必然导致苹果树生长发育不良，花芽分化受阻，坐果率降低。

1.2.2 气象因素

1.2.2.1 干旱

豫西地区属西北黄土高原苹果产区，春旱明显，且多数年份持续时间长，对苹果春梢生长影响很大。据报道，春梢生长期适当控水有利于成花，但干旱程度重、持续时间长，则使春梢不充实，叶片变小而薄，生长量不够，提前封顶，导致花芽分化不良[1，2]。果实迅速膨大期、 果树花芽分化关键期出现的高温干旱天气也影响花芽分化。

1.2.2.2 春季低温

春季低温在豫西地区主要表现为“倒春寒”。倒春寒在黄土高原苹果产区每年都有发生，只是危害程度差异较大。十余年来危害程度较大的有5 次，依次为2006年4月11—12日、2008年4月2—3日、2010年4月13日、2015年3月26日、2018年4月6—7日。倒春寒发生正处于苹果花露红期至盛花期，苹果的花托、子房均出现不同程度的冻伤，变褐，变黑，脱落或枯死；已绽放的花雌蕊柱头受冻死亡，不能受精。幼果受低温影响大部分萎缩脱落[3]。

1.2.2.3 冰雹灾害

在西北黄土高原苹果产区冰雹灾害发生频率较高，一般发生在每年的5—7月，对苹果生产危害极为严重，常造成枝、叶、果不同程度损伤、折断、脱落等，不仅当年坐果率明显降低，也影响今后三五年的坐果。

1.3 人为因素

生产上人为影响苹果授粉不良的有三个方面：一是配置的授粉树数量少，产生的花粉不足以供应主栽品种所需；二是配置的授粉树与主栽品种亲和性差，受精效果不好；三是未采取人工辅助授粉和放蜂等；四是肥水供应不足，影响花芽分化；五是修剪不当，树体结果不合理，生长过旺，通风通光不良，影响光合积累和花芽分化等。

2 应对策略

2.1 合理配置授粉树

苹果园合理配置授粉树是提高苹果坐果率的有效保证，也是苹果稳产高产的基础。但在豫西地区普遍存在授粉树配置不合理的问题，主要表现为授粉树品种选择不合理和配置数量不足。目前大面积主栽的‘红富士’，其授粉树以‘秦冠’‘金冠’为最好，其次是‘新红星’‘嘎拉’‘美国8 号’，配置比例为20%～25%，最少也应多于15%[4]。

2.2 搞好辅助授粉

在授粉树配置比例小、 分布不均的果园人工授粉和壁蜂授粉不失为一种有效措施。人工授粉可采取喷粉和液体授粉。液体授粉的配方为：水10 kg、蔗糖1 kg、硼酸20 g、纯花粉10 g，混匀后1 h 内喷完。壁蜂授粉要在放蜂前10～15 d 进行1 次病虫害防治，放蜂期间禁止使用农药； 最佳放蜂时间是花开放3%～5%时； 一般666.7 m2放蜂100～150 头，5 个蜂巢均匀放置在避风向阳处，巢箱口向南偏东最好，并在蜂巢前铺上报纸，放上一些玉米面。

2.3 培肥土壤

培肥土壤对苹果优质丰产极为重要[5]。其主要措施，一是增施有机肥，包括厩肥、秸秆、柴草、生物有机肥、沼液沼渣等，以提高土壤肥力； 二是推广果园生草技术，增加土壤有机质含量，优化土壤结构；三是进行平衡施肥，有目的、有计划地施用苹果专用肥、高效生态肥、复混肥、微肥等，优化苹果养分供应，满足苹果生长发育对养分的需求。

2.4 花芽分化临界期前适当控水

3—4月及时进行果园灌水，提高土壤含水量，促进花蕾膨大、花朵开放、新梢生长。五六月适当控水[1，2]，控制在田间土壤持水量的60%左右，抑制新梢生长，促进光合积累和花芽分化。

2.5 花芽分化临界期前适当控氮

氮肥在苹果营养中举足轻重，对苹果的营养生长、花芽分化、光合作用具有良好的促进作用，但过量施用往往产生不良后果，引起新梢徒长，影响花芽分化[6]。这一时期应以磷、钾肥为主，控制氮肥用量，有利于促进花芽分化[7，8]。

2.6 促发中短枝

改变传统的整形修剪观念，淡化休眠期的树体整形，强化生长期的树体修剪，促进中短枝的形成。从修剪的技法上应贯彻以动手为主、动剪为辅，以轻为主、重为辅，以拉疏为主、缩截为辅。对生长旺盛的果树进行拉枝处理，树势弱者适当回缩；枝条密的部分疏除，尽量不短截。春季花前复剪、刻芽、抹芽，夏季摘心、拿枝，秋季拉枝、疏密，使树体枝条数量适中，分布合理，光照通透，变废枝为结果枝组，变长枝为中短枝，变叶芽为花芽。

2.7 科学疏花疏果

苹果花芽的形成，要求一定量的营养积累。栽培管理中一定要减少无效的营养消耗，集中营养，保证重点[9]。即适时疏除多余的花果，在保证当年产量的前提下，保证花芽分化，形成足够而饱满的花芽。所以，疏花疏果是克服苹果树“大小年”结果现象的关键措施。

2.8 严防病虫害

苹果花芽分化需要一个强健树体。要满足这一条件，除了加强土肥水、树体管理外，还应严防病虫为害。对花芽分化影响较大的主要病虫害有早期落叶病、腐烂病、枝干轮纹病、蛀干害虫、蚜虫、红蜘蛛等，要及时防治。

2.9 预防倒春寒

在春季倒春寒发生季节，要密切关注天气变化，如有降温，可在低温来临之前采取必要的预防措施。一是有条件的果园进行灌溉，调节土壤温度和气温；二是进行果园放烟；三是叶面喷洒碧护8 000～10 000 倍、天达2116 1 000 倍、阿卡迪安海藻肥1 000 倍液等。

2.10 果园设防雹网

冰雹防护网具有透光、适度遮光、防雹、防鸟、防虫等作用，既能防灾，又不影响苹果正常生长发育对光、热、风的需求，且能减少农药的施用量和使用次数，是发展无公害绿色绿色果品生产的保障措施之一。

2.11 化学促花保果

苹果树新梢生长期喷洒果友牌促花素600 倍液，该促花素含氮、磷、钾等多种营养元素、助吸收剂及花芽形成的诱导物质。可缓和强旺树势，促进花芽分化，增加成花量，提高坐果率。研究结果表明，果友牌促花素能很好地控制苹果新梢及果苔副梢旺长，加快枝条的营养积累，促进花芽分化。果友牌促花素有两个剂型，一个为粉剂、一个为水剂。施用时先将粉剂125 g 用水溶解后和水剂125 g 混合，加水150 kg，混合均匀后直接喷施[10]。成龄挂果树在5月下旬至6月上旬（即第1 次新梢开始停长期）喷施1 次即可，喷施以新梢幼叶为主。幼旺树或挂果少的大树，可酌情在7月中下旬（第2 次新梢开始生长之时）追喷1 次。

也可在苹果盛花期喷施上海芳甸生物科技有限公司生产的超磷型大量元素肥 （氮磷钾含量15%、52%、10%）1 000～1 500 倍液，使用2 次，间隔7～10 d。苹果盛花期喷施富含锌元素的保护性杀菌剂70%安泰生600倍液，或0.2%～0.4%硼酸、0.4%尿素，可提高苹果坐果率[11，12]。