设施甜樱桃栽培技术

李桂云，史修柱，徐守国，孙国波，黄永红

(泰山职业技术学院，山东泰安 271000)

泰安市天宝街道办事处甜樱桃栽培区位于徂徕山南麓，该地域土质疏松，地下水位低，土壤透气和排水良好，露地甜樱桃栽培有悠久历史；为提高甜樱桃产量和质量，提高经济效益，在天宝甜樱桃种植合作社进行了设施甜樱桃栽培技术试验。选取适宜地块，建造圆锶和镀锌薄壁钢管拱架，多功能长寿膜塑料大棚2个，双层膜。 每棚长100m，宽9m，高5m；于2017年2月栽植美早、红灯等甜樱桃品种3年生树 200 株，每棚100株，成活率95%以上；2018年株产3.5kg，折合666.7m2产量210kg；2019年株产量4.6kg，折合666.7m2产量450kg，产值2.8万元，取得了明显的效果(图1)。现将栽培管理技术介绍如下，供参考。

图1 大棚甜樱桃结果状

1 品种选择

选择美早做主栽品种，红灯做授粉品种。美早果实大，色泽浓，单果重10g，大小整齐，核小，肉质脆，耐贮运，花期耐低温，花芽多，较少裂果，成熟期一致，可一次采收完成，果实发育期55～60天。红灯4月中旬开始成熟，较美早早熟10～15天，果实发育期50～55天。树姿开张，生长势强，萌芽率80%。成枝力一般。幼树长中枝结果为主，成龄树长中短果枝都可结果，短果枝坐果率高。果实货架期20～25天,-1℃贮存期50～60天。

2 苗木定植

美早和红灯选用3年生苗木，高150～200cm，栽植株行距2.5m×3m，东西行向。挖深宽各1m的定植沟，施有机肥按每株250kg回填。挖40cm×40cm穴栽植苗木，培土至根颈。美早与红灯品种配置比例3∶1，定植后灌大水,墒情适宜时松土，萌芽后再浇水。

3 树形与修剪

采用自由纺锤形树形，主干高70～80cm，树高2～2.5m，冠径2.5～3m，中心干上有15～20个主枝，单轴延伸，与中心干夹角70～80°，主枝上不留侧枝而直接着生结果枝组。修剪以生长季为主，5月下旬至7月中下旬，延长梢留30～40cm(5～6片叶)摘心，6月上旬拉枝，注意防止窜条。7月上中旬疏剪强旺枝，促进花芽分化。回缩影响通风透光的较粗大枝，主枝先端下垂者回缩至水平处。扣棚前修剪，修剪量较小，疏剪细弱枝和不良枝，长枝短截1/3～1/4，促使中部叶芽萌发，形成健壮结果枝组。

4 塑料大棚棚内温度和湿度管理

棚内采用电水管加温方式，通风采用三道通风口，即留中缝和两道边缝，用无纺布保温，用卷膜机卷放，用遮阳网遮阴和降温。

2018年12月24～26日扣膜，27日喷催眠剂。2月13日(正月初九)人工授粉。扣棚后第1周，白天温度控制18～19℃，夜间不低于0℃；第2周，隔2～3天升温1℃，白天19～20℃，夜间1～2℃；第3周，白天20～21℃，夜间2～3℃；第4周，白天 21～22℃，夜间5～6℃，遇降温天及时升温；第5周，每天通风，使花芽适应外界环境，白天21～22℃，夜间6～7℃，不能出现25℃以上温度。

12月24日至萌芽期，保持相对湿度80%。开花期相对湿度控制在60%，白天温度18～20℃，不要超过23 ℃，夜间温度5～7℃；坐果期，相对湿度50%～60%，白天温度20～22℃，夜间温度7～8℃，；果实膨大期每天升温1℃，白天温度23～25℃，夜间10～12℃；果实着色期，相对湿度50%，白天温度22～25℃，夜间12～15℃，至果实成熟。

5 花果管理

人工授粉提高坐果率。当棚温升至20～21℃时，进行降温至18～20℃，授第1遍粉，降温至17～19℃，授第2遍粉，升温至20～21℃，保持10天后授第3遍粉。授粉也可用壁蜂，开花前1周每棚放1箱壁蜂，蜂巢高度1m。降温至18～20℃(3月21日)7天后，开始叶面追肥，先喷0.2%～0.3%硼砂，1周后喷0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾,可提高坐果率16%～19%。人工疏果在落花后3周进行。

6 土肥水管理

扣棚前、后各施肥1次，每株施尿素0.5kg，复合肥0.5kg，施肥后浇水，促进花芽分化。发芽前施足厩肥并灌溉、覆地膜；谢花后，施硫酸钾每株1.5～2kg；果实发育期共喷肥5～6次并进行土壤施肥；谢花3天后喷0.3%尿素，10天后喷0.2%磷酸二氢钾；幼果期喷施(N15-P10-K15)复合肥和0.3%磷酸二氢钾，每10天1次，土施复合肥(N10-P10-K15)每株1.5～2kg；新梢长15～20cm时，保留5～7片叶摘心；揭膜后喷0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾；5月中下旬喷0.3%尿素加光合微肥500倍液；果实生长后期注意控水，否则果实延迟成熟；9月至11月中旬落叶前，施有机肥每株30～50kg，浇水。樱桃怕旱怕涝，发芽前开沟浇水，花后 10天和硬核期浇小水；谢花至幼果期是需水临界期，浇水应少量多次；采果后浇大水。甜樱桃根系浅，生长季需要中耕4～5次，深度约5～10cm。

7 病虫害防治

首先要清园，结合冬剪，疏除病虫枝，连同落叶等集中烧毁。

其次是药物防治；于落叶前、发芽前各喷1遍3～5°Be石硫合剂预防常见病虫害；发芽后，每隔15天喷1∶2∶240倍波尔多液和50%克菌丹500倍液；谢花后，喷20%菊马乳油 1200 倍液，防治孵化的实蜂；春梢停长后，喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，果实采收后 7～10天，每 15天喷 1 次戊唑醇悬浮剂 2000倍，或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液加50%多菌灵 600～700 倍液，连喷3次，防治甜樱桃褐斑病；6月底和7月底各喷1∶1∶240倍波尔多液2～3次预防病害，防治舟形毛虫和刺蛾等食叶害虫，喷20%来福灵1500倍液；7～8月至落叶再喷2～3次喷1.5%阿维菌素乳剂4000～6000倍液加50%代森锌400～500倍液；防治根结线虫，可以用1.8%阿维菌素乳剂1000～2000倍液灌根，效果较好。

8 采收和贮藏

红灯是较早熟品种，美早成熟晚，注意合理安排采收时间；另外，甜樱桃设施栽培比露地栽培抗二氧化碳的能力强，适于气调贮藏，可延长货架期7～10天。红灯耐藏性较美早差，美早表现更好。