山东地方桃特异种质资源——梁山蜜桃

刘伟，李桂祥，董晓民，李淼，张树军，张安宁*

(1. 山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.济宁市林业科学研究所)

梁山蜜桃也称秋桃、梁山桃，已有300余年栽培历史[1]，与青州蜜桃、安丘蜜桃、惠民蜜桃等均为山东地方特色桃之一[2]。梁山蜜桃成熟晚，果形端正，肉质细腻，甜味浓，香气浓，品质上，丰产抗病，适宜鲜食，为山东省晚熟历史名优桃品种之一。近年来受管理周期长、不耐贮运、货架期短、外来品种冲击等因素影响，栽培面积急剧下降，几近消失。2017～2019年，笔者在调查收集山东省地方特色桃种质资源的过程中，对梁山蜜桃的历史、现状、现有种质资源、栽培管理技术等进行了调查总结，并提出了发展建议。

1 发展历史及现状

据明代嘉靖已亥(1539)、清乾隆辛卯(1771)的《东平县志》、《寿张县志》记载(梁山县建制前分东平、寿张)：“熟于秋令者，称秋桃。其桃大，桃浆肥可与肥桃媲美” 。据山东果树志记载，到20世纪80年代梁山蜜桃集中分布于梁山县前集、梁山镇、马营、寿张集、杨营、徐集及小安山乡镇[1]，7个乡镇栽培面积35hm2(525亩)。20世纪八九十年代，梁山蜜桃发展面积达133.3hm2(2000余亩)，2000年以后，因硬质耐贮运品种的推广，梁山蜜桃栽培面积急剧下降，截止笔者调查时，仅于梁山街道发现1处面积2667m2(4亩)的梁山蜜桃园区，树龄20余年，其他乡镇已绝迹，梁山蜜桃的产地保存情况岌岌可危，种质资源几近消失。

2 梁山蜜桃的性状表现

2.1 植物学特征

梁山蜜桃树姿较开张，树势强健，主干灰褐色，皮目中大，横生，皮较粗糙。萌芽力和成枝能力强，最多可抽生3次副梢，一年生新梢绿色，秋季阳面红褐色；叶色浓绿，叶片长披针形，较平展，叶尖渐尖，叶基楔形，叶缘锯齿圆钝；成花易，有花粉。

2.2 果实经济性状

最常见的为白桃系列，平均单果重220g左右，果实圆或近圆形，果顶圆，钝尖或微陷，整齐(图1)；果实初采时底色绿，树冠顶部果实阳面着红晕，着色面积少，近成熟时果皮底色转为黄绿色；果面茸毛少，缝合线浅，两半部较对称；梗洼深广、果柄中粗；果皮薄，易剥离。果肉绿白色，肉质细腻、绵软，纤维少，近核处有少量红色素，汁液多，香气浓，有蜂蜜冰糖甜味，可溶性固形物含量16%，完熟后果皮白色，果肉白色，溶质，肉质细腻。离核，核红褐色，椭圆形，核纹深密，核尖突出。鲜食品质佳[3]，货架期3～5天。

图1 梁山蜜桃结果状

2.3 生长结果习性

实生苗播种繁殖，嫁接品质优良的优系，嫁接后第1年生长量大，花芽少量形成，第2年开始结果，第3年株产13.1kg，第4年株产26kg，第5年进入盛果期，666.7m2产量3000～3500kg。自花结实力强，各类果枝均能坐果，幼树以中、长果枝结果为主，盛果期以中短果枝及花束状果枝结果为主，连续丰产能力强，生理落果轻，经济寿命20年。

2.4 物候期

在梁山县3月底4月初开花，平均花期6天。9月中旬果实成熟，果实生育期150～170天。11月中旬落叶。

3 种质资源现状

梁山蜜桃长期实生繁殖，果实类型繁多，大致可分为白桃、青桃和红桃，20世纪90年代梁山县林业局从17个优良单株中初步筛选出5个优系。其中白桃类资源1份、青桃类资源1份、红桃类资源3份[4,5]。目前，以上资源均无从考证。21世纪初，硬质耐贮运品种在梁山县迅速发展，导致果实发育期长、柔软多汁的传统梁山蜜桃面积骤减，几近消失。

2017～2019年，于梁山街道仅存的梁山蜜桃园中收集生物学特性不同的资源5份(暂编号为梁山蜜桃1～5号)，保存于山东省果树研究所桃种质资源圃，同时繁殖部分苗木建园，定植于梁山县马营镇、赵崮堆镇等地。

4 发展建议

4.1 加大资源保护力度，开展种质创新研究

尽快深入开展种质资源调查，建立专门的种质资源圃或将种质资源保存于省、国家桃种质资源圃，确保现有种质资源不再进一步流失。加强政策引导，以适当的政策优惠，鼓励传统名优桃的生产栽培，实现产地保存；加快种质资源的评价与创新利用工作的进展，利用常规育种与生物技术育种相结合的方法，进行种质创新，筛选出综合性状优良的株系(品系)，加强采后贮运、保鲜包装配套技术研究，并尽快应用于市场。

4.2 研究适宜梁山蜜桃的现代桃园栽培技术体系

借鉴其他地方名优果品、地方特色品种保护与利用经验，结合目前主推的现代桃园栽培技术，加快研究适宜梁山蜜桃生产的地方标准[6]。引进社会资本，鼓励发展适度规模的标准化示范园区，建立有效的运行机制，实现规模化发展、标准化经营，提高产品质量，降低成本，提高市场竞争力。