蜜桃果冻

准备材料：水蜜桃2个、清水500克、凉粉20克、炼乳10克、白糖适量、牛奶适量。

制作方法：

1.准备成熟度比较高的水蜜桃，将表皮刷洗干净。

2.削下蜜桃皮，将果肉切成小丁。

3.鍋中加水，放入蜜桃皮和果肉，一起煮10分钟左右，捞出蜜桃皮，留下果肉，把蜜桃汁放凉至40～50℃。

4.放凉后加入凉粉搅拌均匀，加入白糖和炼乳，大火煮开后再煮2分钟，关火，马上倒入杯里，常温放凉，入冰箱冷藏1小时。

5.取出冷藏后的蜜桃果冻，倒入牛奶，用勺子搅拌成小块，美味且颜值高的蜜桃果冻即制作完成。

（广西  唐青玉）