泥鳅多糖对正常小鼠免疫功能的影响

金成华　林桂淑　林昌岫

【摘 要】目的：观察泥鳅多糖对正常小鼠免疫功能的影响。方法：将40只雄性BALB/C小鼠随机分成2组，每组20只，用药组腹腔注射泥鳅多糖50mg/（kg.d），对照组腹腔注射生理盐水。分别测定用药第1、第6周后血清中的IgG、IL-2及IFN-γ水平。结果：用药组小鼠第1周、6周时血清中IgG、IL-2及IFN-γ水平均显著高于对照组（P<0.05）。结论：泥鳅多糖提高正常小鼠的体液及细胞免疫应答。

【关键词】泥鳅多糖;小鼠;免疫应答

【中图分类号】R282【文献标识码】A【文章编号】1005-0019（2019）21--02

泥鳅为我国优质经济鱼类，其全体、皮肤分泌滑液可入药，《中华大词典》记录其要用功效主要为消热解毒、补脾益气、祛湿邪、消痞散结等，在痢疾、水肿黄疸及阳痿中有所使用[1]，本次研究主要对泥鳅多糖的免疫作用进行研究分析，以40只小鼠作为研究對象，具体报告如下

1 材料与方法

1.1 药物准备 泥鳅多糖制备：健康活泥鳅用4-5倍量蒸馏水煎煮1h，过滤。加水，同法提取3次，合并滤液，在水浴中浓缩至原体积25%，并加入无水乙醇（四倍体积），常温下放置过夜沉淀，过滤收集沉淀。用无水乙醇洗涤2-3次。离心收集沉淀，用少量蒸馏水溶解沉淀，加入1：4的氯仿-正丁醇萃取去除游离蛋白质，之后水相流水透析1-4天。冷冻干燥得到白色絮状粉末。凝胶过滤得到泥鳅多糖，用生理盐水调节成适当浓度。

1.2 实验方法 将40只雄性BALB/C小鼠（21.21±2.68）随机分成2组，每组20只，用药组腹腔注射泥鳅多糖50mg/（kg.d），对照组腹腔注射生理盐水，每只小鼠各注射0.5ml/d。用药第1、第6周每组随机抽取10只小鼠，分别摘除眼球取血，分离血清，以ELISA法测定小鼠血清中IgG、IL-2及IFN-γ水平。

1.3 统计学分析

用Excel软件分析数据，数据用（）表示，以t检验分析对比，P<0.05为差异显著。

2 结果

用药第1、第6周两组小鼠IgG、IL-2及IFN-γ水平比较 用药第1周（表1）和第6周（表2），用药组小鼠血清中IgG、IL-2及IFN-γ水平均显著高于对照组，比较有统计学意义（P﹤0.05）。

3 讨论

近年来大量研究证实，泥鳅含有大量人体有益生物活性物质，如抗菌肽、蛋白质、不饱和多烯脂肪酸、糖蛋白、赖氨酸及牛磺酸等物质，能够提高机体免疫力，而随着研究的不断深入，泥鳅多糖被证实可参与机体免疫反应。

IgG为体液免疫反应中重要的免疫球蛋白，在抗体介导的防卫机制中有着重要地位，在抗病毒、抗细菌及抗外毒的活动中均有参与，能够对抗原产生调理、沉淀及凝聚的作用，临床将其作为人体免疫力的一个重要监测指标[2]。本次研究中，用药组小鼠在用药第1周、第6周时IgG水平均显著高于对照组（P﹤0.05），提示泥鳅多糖可增强体液免疫活性。IL-2是促进、活化T细胞增殖的重要细胞因子，参与T细胞的增殖、分化过程，可增加CD4+ T细胞数量;此外，研究发现IL-2可增强CTL细胞毒活性，增加细胞内pH值，诱导c-myb、c-myc等表达，促进细胞移动[3]。IFN-?由Yh1细胞克隆产生，参与机体的细胞免疫应答，其具有重要的生物学功能，不仅可诱导细胞表达IL-2受体，同时可增加T细胞增殖，进一步扩大免疫应答，引发巨噬细胞的杀灭肿瘤效应，提高免疫系统功能。本次研究中第六周时，用药组小鼠IL-2及IFN-γ水平显著高于对照组（P<0.05），证明泥鳅多糖可通过作用于Th1亚细胞群，达到免疫调节的作用。

总之，泥鳅多糖能够通过增加IgG、IL-2及IFN-γ水平，提高小鼠体液及细胞免疫应答。

参考文献

党晓妍， 王茵， 吴成业，等.泥鳅高值化开发利用研究进展[J].食品安全质量检测学报， 2017， 8（1）：20-26.

郭勇晖， 朱伟， 王艳芳，等.IgG型抗登革病毒NS1抗体介导被动系统性过敏反应的研究[J].中国免疫学杂志， 2017， 33（3）：338-342.

李桉琪， 祁元明， 周哲骏，等.不同浓度IL-2对体外诱导肽特异性细胞毒性T淋巴细胞培养体系的影响[J].中国癌症杂志， 2016， 26（9）：756-762.