能饮一杯无

旷远

立秋过后，台风接二连三的在上海发威，传说中的结界也失去了作用。

都说“一层秋雨一层凉”，虽说秋老虎不肯提前出让江山，但在受台风影响的那几日，还是能明显地感受到丝丝凉意。阴晴不定的天气，最容易引发头疼脑热等小毛小病，于是“多喝热水”这四个字也是时候重出江湖了。

只是这个原本很普通的关心话語，如今却成了“调侃男生不会来事儿”的代名词，更在2016年荣登“女生最讨厌十句话”之首。直到今天，这句话依然没有在群嘲中下场，说明它还是有着非常深厚的群众基础的。

“多喝热水”也许源于中国人崇尚热食的习惯，因为中医强调“人体以固阳为本”，为了让身体保持阳气充足，“喝热水”就成了中国人自古以来的习惯。

《黄帝内经》有“ 病至而治之汤液”的记载，根据《说文解字》的释义“汤，热火也”，这里的“汤”便是“热水”的意思。不过，这时候“汤”还仅限于士大夫阶层享用，大多数平民百姓家里还无法负担“ 汤”的柴火。

相应地，凉水就成了“汤”的对立面。据传，明天启年间，大臣杨涟因弹劾魏忠贤却反被诬陷受贿二万两银子而入狱，在历经拷打、不堪忍受之时，杨涟便“每晨起多饮凉水，以求速死”。喝凉水当然不会致命，但如果是受到污染的凉水就不一定了。在过去，由于没有对直饮水消毒的概念，确有不少人因无法负担“汤”的柴火而直接饮凉水，间接染上霍乱等疾病而死亡。

上世纪80 年代初，路遥在小说《人生》里描述了一个场景：高加林高中毕业回乡，发现村民们经常饮用的井水不卫生，就将明矾撒入井水中进行简单的净化，但是村民反倒不敢饮用井水了。虽然“要反复教育群众喝开水、喝消毒过的水、不喝生水”的宣传一直在进行，但人们还是普遍缺乏关于饮用水的安全知识。

其实，明矾遇水会水解成氢氧化铝胶体，胶体的吸附作用可澄清水质。不过，目前已不建议用明矾来净化水了，因为明矾是一种含铝化合物，可能存在潜在的安全隐患。

把水烧开是目前消灭细菌最简单高效的方式之一，所以，在不确定水源的安全性时，烧开了再喝是降低风险最有效的方式。