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美食大作战

2019-11-15

红领巾·成长 2019年11期
关键词:凤爪蒸笼馅儿

都说,唯有爱与美食不可辜负。

十一姐姐点点头:“世界上有两个我,一个‘吃货的我,一个真心想减肥的我……”

喵夭连忙补充:“我有一颗减肥的心和一个吃货的胃,它俩天天PK。我掐指一算,妈呀,今天胃又赢了……”

“红红”摇摇头:“曾经有一份香喷喷的炸鸡放在我面前,我没有珍惜,等到失去的时候,我才后悔莫及,人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能够给我再来一次的机会,我想对它说:‘不要走,快跳进我的嘴巴里。如果非要给这份爱加上一个期限,我希望是…… 一万年。”

有的“红粉”可能已经猜到本期的主题了。不过,首先,让我们来认真做一道选择题:

请问:你对美食的态度是______?

A.我爱它   B.我超级爱它    C.我宇宙无敌霹雳最爱它

好了好了,已经知道各位“红粉”的答案了。那么,本期就一起来听听“金牌小作家”们对美食的深情告白!

准备好了吗?三位小作家已经跃跃欲试了,自称“吃货”的他们纷纷叙述起了自己的美食经历,欢迎各位“红粉”打分点评。

那一次,真让我甜蜜

江苏省南京市力学小学三(2)班      朱    辰

指导老师      孔    静

那一次,爸爸为我买了一袋糖。糖果彩虹般的颜色像是有魔力,紧紧地吸引着我的目光。

一回家,我第一眼看到的就是那袋糖,我连书包也来不及放下就冲进房间,轻轻打开糖袋子。“就一颗,就吃一颗糖。”心里想着,我便把手伸进了袋子里摸出一颗翠绿的糖——或者说是一颗晶晶亮的翡翠珠也不过分。我小心地尝了尝,那“翡翠珠”立刻在我的舌尖化开了,那层绿色的糖衣慢慢变薄,像一缕青烟在我的舌尖上漫扬。

那层“绿衣裳”完全化开后,就露出了里边白生生的“糖肚皮”。它咬起来韧性十足,还有股说不出的甜味儿。啊,真甜呀!但却不怎么甜腻黏人,那是一种清新的甜,一种淡雅的甜。那味儿先像一个花苞重重地打在舌尖上,紧接着,又像花开了似的发出一阵清香。

也不知怎的,我把糖给咽下去了。再吃一颗吧!本来,我是不打算吃第二颗的,也不知道为啥,这包糖果就像有魔力一般使我停不下来了。我就这样一颗接一颗吃了起来。每一颗糖都在舌尖上开出一朵花儿,激起我再吃一颗的愿望。

我困了,但我想就这样吃一夜,让甜蜜的糖果粘住我的嘴。不知道吃了多少颗后,我终于满足了。于是,我封好袋口,趴在桌子上睡了,梦里,我遇到甜蜜的糖。

那一次,真让我甜蜜。

亮点:

一袋有魔力的糖果会是怎么样的呢?小作者对糖果的颜色、外形、味道进行了十分详尽的描写,生动形象。看完后,小编也想吃呢!

“吃货”的尺度

四川省成都市双庆小学三(4)班      王雅馨

我从小就是个超级小“吃货”,胃口棒棒的!为什么说“超级”呢?请听我给你讲一个因吃而起的爆笑故事。

听妈妈说,我的小时候,有一次去小姨家做客,大人们正津津有味地吃着一种我没吃过的食物——泡椒凤爪。他们吃得津津有味,却不给我吃,那还得了?我看到的食物岂能放过?不顾大人的劝阻,我跳起来,猛地朝凤爪扑去,才不管大人说的什么“这个是很辣的,你不能吃”。什么叫辣?看你们吃得那么高兴,我当然也得吃啦。在我这个小“吃货”的意识里,没有什么是大人能吃而我不能吃的!通常他们都是把好吃的先给我吃,这次,有好吃的东西了,他们居然说我不能吃。哼,不可能!我抢了一个来,简直心花怒放,迅速就把它塞进了嘴巴里……

那一瞬间,一股从未感受过的味道在我的味蕾上爆炸开来,一种异常刺痛的感觉令我难以忍受,眼泪立即不由自主地夺眶而出。哇,这是什么东西啊?我难道是吃了火山吗?顷刻间,我就爆发出了“哇……啊……”的号啕大哭声。妈妈见状,赶紧递给我一杯凉水,一边埋怨我,一边来夺我手上的凤爪。我正准备缴械投降,突然,另一种奇妙但又很香的味道在我的嘴里開始蔓延。我的“吃货”本能瞬间被激发出来,再次抓住了凤爪,不肯松手。很快,感觉辣得没那么厉害了,抵挡不住诱惑的我又狠狠咬了下去。哎呀呀,我的味蕾实在承受不住太多这种名叫“辣”的味道,我再次爆发出了“哇!呜呜!呀”的哀号声。我一边哭,一边大口呵气,缓解辣劲。我就在这种奇妙滋味中欲罢不能,一边喝水,一边啃,接着再哭……此时,我眼泪横流,鼻涕被吹出了泡泡,可我也顾不上了,就这样哭着吃,吃着哭,直到辣得无法忍受。大人们看到我这搞笑的模样,哭笑不得,见劝说无用,就强行把凤爪端走。此时,我还猛扑上前,在盘子里抢了一个凤爪,一溜烟躲到房间里去吃了!

最后,我过瘾了,可再看我的小嘴呢,一直在“呼哈呼哈”地吸着气,变得红红的,还有点肿,像个丑丑的“胖辣椒”;清亮的鼻涕也不停地从红红的鼻尖流下来。由于吃了太辣太咸的食物,我对中午的美味大餐也失去了往日的兴趣。哎,简直是“因小失大”,谁叫我是个超级小“吃货”呢?

后来,我明白了,大人说的话是有道理的,又辣又咸的泡椒凤爪确实是超出了我能吃的范围。而且,我还抵挡不住诱惑地吃多了,坏了自己的胃口,这样是得不偿失的。凡事得有个度,我是第一次体会到了这个真理!

口袋里的冰激凌

江苏省海门市东洲小学六(4)班      黄薪蓉

指导老师      秦    陈

每当翻开相册,那条裙子的左口袋湿透了的照片总会让我哈哈大笑。你一定很想知道其中的缘由吧?不急不急,听我慢慢道来。

“老妈!太热了,我要吃冰激凌!”我扯开嗓子喊了起来。

“只能吃一个,吃太多会生病的,知道吗?”

“知道啦!”

从冰箱里拿出冰激凌,我迫不及待地撕开包装纸,将冰激凌塞到嘴里吮吸起来。顿时,凉爽的感觉流遍全身,心情也变得格外舒畅。不一会儿,冰激凌就吃完了。

咚咚咚,传来一阵急促的敲门声。“来啦!大中午的,会是谁呀?”我嘴里嘟囔着开了门。

门刚打开一条缝,调皮鬼堂弟就一溜烟地钻了进来。“你怎么来了?”我撇了撇嘴,说。“嘻嘻,我妈妈下午没空,叫我过来做作业。”唉,这个下午可别想清静了。我忙呼叫老妈前来支援,结果,老妈热情地递给堂弟一个冰激凌。我肚子里的馋虫一下子又被引了出来。我直勾勾地盯着冰箱,可怜巴巴地说:“妈妈,我想……”“不行!你已经吃过了,不能再吃了!”

我灰溜溜地回到房间做作业,但心里还挂念着美味的冰激凌。于是,我心生一计,趁妈妈去楼下倒垃圾,轻手轻脚地从冰箱里拿出一个冰激凌,溜回房间,大口大口地吃起来。

嗒嗒嗒……不妙,妈妈回来了!我得赶紧吃掉!可是,冰激凌实在太大了,不能一下子塞进嘴里。正当我急得手足无措的时候,妈妈开门说道:“有字典吗?你堂弟一会儿要用。”“有……有,你先出去,我找一下。”我吞吞吐吐地搪塞着。“出去什么呀,找个字典都要出去,你这孩子。算了,我来找吧!”妈妈说着就进了屋。

“那我先出去了!”

“不行!你过来把昨天学的古诗背给我听。咦?你背后藏了什么东西?”

“没……没什么!”我一慌,把冰激凌塞进了裤子口袋里。

背古诗时,口袋里的冰激凌在慢慢融化,搞得我心神不宁,支支吾吾好半天才背完古诗,结果,冰激凌也快化完了。这时,妈妈忽然大叫起来:“你脚下怎么湿湿的?哎呀,怎么还有点白白的?”我的脸立刻红了起来,烫极了。

“说!这到底是什么东西?”

“我……我……我偷偷从冰箱里拿的冰激凌,怕你发现,就藏在了裤兜里……”

唉,如今拿起那条裤子仔细闻一闻,似乎还有冰激凌那甜甜的味道呢!

亮点:

口袋里为什么会有冰激凌呢?小作者運用倒叙的方式将这件夏日糗事娓娓道来。好的,十级“吃货”就是你了!

家乡美食艾米果

江西省赣州市文清路小学环城校区六(6)班      范彧荣

指导老师      钟华奇

光说不练假把式,真正的美食家不仅会吃,更会做!一起来看看来自江西赣州的这位小作家的美食攻略!

艾米果是家乡赣州的一道春季特色小吃。清明前后,家乡总是“艾遍山野绿满洲”,此时,便是制作艾米果的最佳时节。

制作艾米果先要到山上、田埂、荒野等地方,采摘到足够分量的又嫩又绿的艾草。然后,把鲜艾草加上少许食用碱,用水煮至筷子一挑就烂时捞起、滤干,捣成艾草泥。再将艾草泥配上等量的干糯米粉,揉匀成面。这糯米粉的制作也有讲究:将糯米浸涨磨浆,装进细白布袋子,吊起阴干——这样制作出来的糯米粉才足够细白。

揉匀成团的艾草糯米面团,可以根据自己的喜好和需要被分成一小块一小块,再像擀饺子皮一样被擀薄——当然,要比一般的饺子皮厚上许多。“饺子皮” 擀好后,还要像包饺子一样,把事先准备好的馅儿料包进去,捏成饺子状。

馅儿料一般以糖、猪油、芝麻粉混拌而成,也可用纯猪肉。如果你喜欢甜,就多放一些糖;如果你喜欢香,就多放些芝麻粉和猪油;如果你的胃口很大,皮就得擀大一点,好多放一些馅儿料……我们这里的人喜欢把冬笋、白萝卜、腊肉炒熟,再加佐料做馅儿,也喜欢把艾米果包成圆形。由于艾面团很有韧性,可以把它做成你喜欢的任何形状。

包好了馅儿,下一步就该上蒸笼了。蒸艾米果可以用竹制蒸笼、铁蒸笼,也可以用普通的蒸笼。蒸笼底下记得要铺上些大白菜叶子,这样,蒸出来的艾米果会更香一些。盖上蒸笼盖,一般旺火蒸个15分钟左右就可以了——那时的艾米果最香。

揭开蒸笼盖,一股艾香、面香和馅儿料香混合在一起,浓郁的香味扑鼻而来,让你食欲大动。稳稳夹起一个,轻轻咬开……哎,这个绿色的“艾面饼”居然这么有筋道、有弹性!你还来不及惊呼,那艾草、面和馅儿三者组合而成的美味直接就把你的味蕾给征服了。于是,你也顾不得烫,一个又一个地狂吞起来……

除了蒸,艾米果还可以生煎。生煎出来的艾米果特别香,但不易消化,可一定要注意哦!

艾米果不仅美味可口,而且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效,因此倍受家乡人民的喜爱。每年清明前后,各家各户总会尽可能地做上一些;没有时间做的,也会买上几个尝尝。如果你也想吃的话,来吧,来吧,春季相约赣州就行——当然,单独@小范我,给您快递几个也不是不可以……

亮点:

本文按制作艾米果过程的逻辑顺序,从选材取料、熬艾揉面、制馅儿包制、蒸煎品尝等方面做了详细介绍。即使不会制作的人,看了也能厨艺大增;即使没有吃过的人,看了也会食欲大动。

看完本专题的“红粉”们并不满意,因为,人世间最痛苦的事莫过于美食放在你面前却只能看不能吃……打住打住,你也可以将你和美食的故事或照片发送给“红红”啊!还有机会登上“红红”并赢取“红红”美食大奖哦!

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