基于发展小学生文化意识的Culturetime板块教学研究

杨茜淇

【摘   要】  文化意识的培养是英语教学中不可或缺的环节。重视对学生文化意识的培养，能够激发学生的学习兴趣，促使他们更好地理解、掌握以及恰当地运用语言。基于培养小学生良好的文化意识的目的，本文提出了Culture time板块教学的四个层次。

【关键词】  文化意识;板块教学

每一种语言的形成都跟这个国家的历史背景、文化、经济发展水平、人文等因素有关，语言与文化有着紧密的联系。语言是文化的载体，文化传播依靠语言。所以文化意识的培养是英语教学中不可或缺的环节。重视对学生文化意识的培养，能够激发学生的学习兴趣，促使他们更好地理解和掌握以及恰当地运用语言。

一、Culture time板块的教学现状

三年级起点译林版小学英语教材，不仅在教学内容的各个板块渗透了英语文化知识，更是从五年级上册开始开辟了Culture time板块，用来让学生了解和掌握英语国家的一些文化背景和人文风俗。然而，笔者在教学实践和听课过程中发现，很多老师没有足够重视这一板块，在教学时往往只是简单地说一说、读一读，背一背，最多再演一演。这样的做法严重影响了这个板块的教学效果，无法达成培养学生良好的文化意识的教学目标。

二、Culture time板块教学的四个层次

《普通高中英语课程标准（2017年版）》在课程目标中指出，文化意识的教学目标是获得文化知识、理解文化内涵、比较文化异同，汲取文化精华，形成正确的价值观，坚定文化自信，形成自尊、自信、自强的良好品格，具备一定的跨文化沟通和传播中华文化的能力。

程晓堂、赵思奇在《英语学科核心素养的实质内涵》一书中谈到，文化意识不仅仅包括了解一些文化现象、情感态度与价值观，还包括评价语篇反映的文化传统和社会文化现象，解释语篇反映的文化传统和社会文化现场，比较和归纳语篇反映的文化，形成自己的文化立场与态度、文化认同感和文化鉴别能力。从这个角度看，文化意识的内涵超越了以往所说的跨文化意识和跨文化交际能力。

由此可见，在进行Culture time板块的教学时，教师应引导学生对所要掌握的文化知识进行不同层次的解读，通过观察、比较等浅层次的思维活动，以及归纳、分析等深度思维活动来引导学生的学习。

因此，基于培养小学生良好的文化意识的目的，Culture time板块的教学可以分为以下三个教材层次：（1）了解文化信息，即此板块写了什么文化传统或现象;（2）理解这个文化知识的意义或背景知识，即为什么会有这个文化传统或现象;（3）归纳我国或他国此类文化传统或现象，即中国或其他国家与此相关的文化传统或现象;（4）比较与评价此类文化传统或现象，即你认为怎么样，并表明立场。

三、案例

下面结合三年级起点译林版小学英语五年级下册Unit6的Culture time来阐述上述五步曲的教学。

层次一：了解这部分讲了什么

这一步的教学主要是引导学生了解其内容，包括两个方面：一是知道这段话要告知我们怎样的文化传统或风俗习惯等，同时在这个环节解决生词。二是对刀叉的正确使用方法和西餐礼仪进行补充和完善。教师可以让学生快速阅读之后回答下列问题：

（1）What do you know about these sentences？

（2）Can you read the new words correctly？

（3）Do you know how to use the knife and the fork correctly when eating western food？

（4）Can you say more western etiquette？

第一個问题侧重对句子表面意思的理解。第二个问题重在让学生解决字词障碍，为后续的自由表达打基础。第三个问题让学生们了解了刀叉的正确拿法以及使用方法。第三和第四个问题是对教学内容的补充，以期学生对本环节的文化内容有更全面的理解。教师可以让学生在课堂上展示或者观看相关视频，增加学生的学习兴趣，同时能获得更直观的体验。

层次二：知晓背景原因

这一步是为了让学生在了解其背景的基础上，更好地理解和掌握本板块的内容。教师可以先让学生猜一猜中国人使用筷子吃饭，西方人使用刀叉吃饭的原因。Why do we Chinese eat with chopsticks and Western people eat with knives and forks？ 这个问题旨在引起学生探究的兴趣。有学生说 Our Chinese are clever. When we eat with chopsticks we only need to use one hand. So we use chopsticks. 也有学生猜Our Chinese were poor in the past. Chopsticks are cheaper than the knife and the fork. 有的猜Western people like eating bread and beef. They use knife to cut them.学生的猜测五花八门。那么到底是什么原因呢？教师揭晓正确的背景知识：

筷子：根据《礼记》中的记载推测，以前人是用手把饭送入口内的。后来由于人们在烧烤食物时，不可能直接用手操作，需借助竹枝一类的工具来放置和翻动食物，在炊具中烧煮肉块和蔬菜的羹汤，也要用它们来取食，久而久之，聪明的先民逐渐学会用竹条来夹取，这就是筷子最早的雏形。

刀叉：刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才开始使用叉。但叉的弱点是不能切割食物，所以刀叉二者缺一不可。

原来筷子和刀叉分别是为了适应中国人和欧洲人饮食习惯而出现，影响了东西方不同的生活观念。

层次三：归纳其他地方的用餐习惯。

Do you know the traditional dining tools of some other places？世界是多元的，包含了多民族、多国家的文化。英语课程中文化的学习不应该单单学习英语国家的文化，提高学生的文化素养不应该局限于某一个国家或地区。因此这一步是对世界范围内的用餐习惯进行拓展，开阔学生的眼界。

层次四：比较、评价并表明立场

这一步包含两个层次。第一个层次引导学生对已知的三种用餐工具进行比较与分析，发现其优缺点。第二个层次，你最喜欢哪一种？为什么？

Can you evaluate these dining tools？  What are the advantages and disadvantages？

What kind of dining tool do you like best？Why？

第一个问题，教师可以让学生思考之后在小组内填写表格，如：

第二个问题目的是让学生在前面几步的基础上，形成自己的文化立场与态度，产生文化认同感。有的学生说I like chopsticks. I use it every day. Its sanitary and convenient. 有学生说I prefer the knife and fork. I like western food. 也有学生说I like eating with fingers. Eating with fingers is more delicious. 等等。

最后教师进行适时的点评与总结：各个地区与国家的用餐习惯、餐具、饮食结构和生活习惯息息相关。我们应尊重不同国家与地区的用餐文化与习俗，选择适合自己的用餐方式。

以上即是基于Culture time文本内容而又超越文本内容的教学活动，从了解到理解，再到比较归纳，最终形成自己的文化观点，循序渐进，逐步提升学生的的文化素养。

总之，文化知识的教学应以促进学生文化意识的形成和发展为目标，文化学习不仅需要知识的积累，还需要深入理解其精神内涵，并将优秀文化内化为个人的意识和品行（教育部，2018）。要培养学生良好的文化意识和提升文化素养，仅仅让学生了解一些显性的文化知识是不够的。仅仅让学生了解英语国家的文化背景和風土人情也是不够的。我们在教学中要引导学生理解其内涵、拓展眼界，并且可以通过一些文化体验活动让学生获得真实的体验与感受。形成理性的文化立场与价值观。要强调的是，在让学生了解各国文化时，教师要引导学生不偏颇，不崇洋媚外，尊重各国的文化传统与习俗，同时不能忘记传播优秀的中国文化。

【参考文献】

[1]教育部.普通高中英语课程标准（2017年版）（S）.北京：人民教育出版社，2018.

[2]程晓堂，赵思奇.英语学科核心素养的实质内涵（J）.课程.教材.教法，2016（5）.