夏月香薷用途广

王家鹏

最早认识香薷粥，是从《红楼梦》开始的。黛玉中暑，食用的正是此粥。香薷发汗解暑、行水散湿、温胃调中，最适宜治疗夏季感寒饮冷、头痛发热、恶寒无汗、胸痞腹痛、呕吐腹泻、水肿、脚气等。

香薷粥制作方法也很简单。香薷10克，大米100克，白糖适量。将香薷择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续3～5天。适用于夏季外感于寒、内伤暑湿所致的暑湿表症、水肿、小便不利等。

夏日空调病多发，煎服香薷粥饮效果不错。

河南郑州读者  晓  莉

专家点评

香薷，又名香茹、西香薷，为唇形科植物海洲香薷的全草，素有“夏月麻黄”之称。中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表、祛暑化湿、利水消肿之功。外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而不燥烈，发汗而不峻猛，故暑天感邪而致恶寒发热、头重头痛、无汗、胸闷腹痛等皆可选用。

现代药理研究表明，香薷有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，呈现利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶饮用，既可预防中暑，又可增进食欲。

夏季暑热往往夹湿，有人或贪凉久坐空调居室或恣食生冷，都易伤阳气，出现头重脚轻、胸闷腹痛等证，或演变为暑湿感冒、空调病等。此时，不妨煎服香薷饮进行调治。

香薷饮源自宋代《太平惠民和剂局方》，由香薷、厚朴、扁豆三味药组成。方中主药香薷，性味辛、微温，入肺、胃、肾经，为夏令之解表化湿药，外散湿邪而解表，内化暑湿而和中。厚朴是本方的辅药，性味辛、苦、温，入脾、胃、大肠经，具有温中、下气、燥湿、消痰之功效，能除湿邪而通行滞气。厚朴用姜炙，是为了抑制药物毒性和致呕吐的副作用，同时增加健胃温中的作用。扁豆为佐药，性味甘平，入脾、胃二经，能健脾和中、消暑化湿，常用于治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆，能够暖脾胃、除湿热。扁豆清炒能增加它的芳香气味和健脾作用。香薷本有化湿之性，今得厚朴、白扁豆之配伍，不但能解表散寒，而且能加强化湿、和中之力。临床上以香薷饮加减可治疗许多病症。

⒈香薷饮：香薷15克，白扁豆12克，厚朴12克。将上述三味药入砂锅中，加水600毫升，浸15分钟，武火煎沸后改用小火煮10分钟，取汁400毫升，分为两碗。服第一碗后汗出，则不再服用第二碗;如汗不出，再服第二碗。服药后要透汗。适用于夏日长时间待在空调房，出现恶寒、无汗、发热、头痛、头重身倦、胸闷恶心或腹痛吐泻，舌苔白腻，脉浮者。也可将香薷、厚朴捣碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。待凉后代茶频饮。饮后可发汗、祛暑、消除水肿。有上吐下泻症状者也适用此方。但如发热汗出、不恶寒、心烦口渴者，不宜服用。

⒉新加香薷饮：香薷6克，金银花9克，鲜扁豆花9克，厚朴6克，连翘6克。水煎服，每日1剂。可祛暑解表、清热化湿。适用于暑湿初起复感风寒，证见恶寒发热、无汗、心烦面赤、口渴、苔白者。

⒊变通香薷饮：香薷8克（后下），金银花12克，连翘12克，黄芩9克，川连5克（打碎先煎）。水煎服，每日l剂。可疏表、清热、解毒。适用于风热感冒、热毒壅盛。表现为壮热憎寒、头痛、全身疼痛酸楚、无汗或汗出不多，或心烦面赤;咽喉肿痛或有腐点，灼热感;咳嗽或见气促，痰稠或黄或难咳出，口干口苦，舌质边尖红，舌苔白腻或稍黄腻，脉浮而数有力。

⒋四味香薷饮：香薷10克，厚朴、扁豆各5克，黄连3克。水煎服，每日1剂。可散暑和脾，适用于一切感冒暑气、皮肤蒸热、头痛头重、自汗肢倦，或烦渴、吐泻等。

⒌五味香薷饮：香薷12克，厚朴、扁豆各6克，茯苓10克，炙甘草3克。水煎服，每日l剂。可祛暑解表、和中利湿。适用于夏日乘凉饮冷，外感风寒内伤于湿。证见发热恶寒、头痛头重、肢倦胸闷呕吐、腹胀不利、小便短少者。

⒍十味香薷饮：香薷12克，厚朴、扁豆、黄芪、人参、白术、炙甘草、茯苓、陳皮、木瓜各3克。水煎服，每日l剂。可益气祛暑、解表和中。适用于伏暑身倦。证见体困头重、神昏汗多、吐利者。

⒎香薷汤：香薷60克，炙甘草15克，白扁豆、厚朴、茯神各30克。共研为细末。每服6克，沸汤入盐点服。主治感受暑湿、饮食不节、脾胃不和、恶寒壮热、身体疼痛、胸膈满闷、霍乱呕吐。