秸秆连续还田对土壤和食品安全方面存在的问题

沈显华

【摘要】我国作为农业大国，与农业相关问题一直广受关注，秸秆连续还田在我国是颇具争议的一个议题，本文通过秸秆连续还田对土壤以及食品安全造成的问题进行分析，提出了控制秸秆还田时间、控制秸秆还田量、对秸秆还田的病虫害进行防治和对秸秆还田水分进行严格管理四项解决措施。

【关键词】秸秆连续还田  土壤  食品安全

保护性耕作在国际上越来受到重视，由于我国对此研究时间比较短，所以在秸秆连续还田方面的技术还不是很完善，清晰明确秸秆连续还田对土壤和食品安全方面造成的问题并解决这些问题对我国的农业发展具有重要意义。

一、秸秆连续还田对土壤造成的问题以及解决措施

（一）秸秆连续还田对土壤造成的问题

秸秆连续还田对土壤造成的问题主要显现在以下两方面，一方面对土壤肥力方面造成的问题，农作物秸秆含有丰富的氮、磷、钾和微量元素，是一种重要的可再生资源，秸秆还田具有改变土壤容重，增加土壤通气、田间持水量和水稳性团粒结构的功能，从而改善土壤物理性状，提高土壤保肥、保水能力，但在目前我国对秸秆连续还田的重视力度还不够，技术相对不完善不能很好地控制秸秆还田的方式，反而给土壤肥力造成了损害。另一方面是对植物生长方面造成的问题，秸秆连续还田的过程当中如果秸秆的使用量不合理就会造成 土壤的变化植物生长缓慢甚至死亡。

（二）解决措施

1.控制秸秆还田方式

地理环境和种植农作物的种类不同，对土壤的要求也不同，因此，在进行秸秆还田的同时要充分考虑实际情况，一般来讲农作物的种植模式共有稻麦轮作、双季稻田两种，针对不同的种植模式要进行不同的秸秆还田方式，稻麦轮作的种植方法可以以下几种方式进行秸秆还田，第一种，麦秸秆还田免耕水稻直播方式。这种方式是把麦秸通过机械切碎，直接覆盖与田面，水稻采用直播的方式，这种方式节省劳动力成本，作业简单，是比较容易做到的秸秆还田方式。第二种，麦 秸秆还田浅耕水稻直播方式。麦秸通过机械切碎浅旋耕入土方式还田，水稻采用直播方式，这种方式作业成本较低，同时还田后秸秆转变为肥料的速度也较快。第三种，麦秸秆还田深耕水稻插秧方式。麦秸、油菜秆通过机械切碎、旋耕深耕入土方式还田，这种方式要经过多次旋耕耙田，机械作业成本较高，但秸秆还田较深，与土壤混合均匀，易于腐解，水稻播种采用机插秧方式。

2.控制秸秆还田量

秸秆直接还田数量理论上以还田的秸秆量能够维持土壤肥力水平、逐步提高土壤有机质含量为准则。秸秆还田量过大对作物生长产生的影响主要是前期与作物争夺养分，造成分叶数降低。所以必须要提高秸秆还田农田的综合管理水平，决秸秆还田量过大的问题需要开发秸秆多途径的综合利用，从而达到控制秸秆还田量的问题。秸秆炭化还田技术让安徽省宿州市埇桥区农业科技示范园的秸秆找到了出路，不光能解决秸秆过剩的问题还能提升农作物的产量和品质，目前安徽省灵璧、萧县、利辛、埇桥等地都有秸秆炭化加工基地，有的基地每天都要加工数百吨秸秆，为当地秸秆变废为宝找到了出路。

二、秸秆连续还田对食品安全造成的问题以及解决措施

（一）秸秆连续还田对食品安全造成的问题

秸秆连续还田对食品安全造成的问题主要表现为两方面，一方面不当的秸秆还田会加重农作物发生病虫害。由于秸秆还田是把农作物的植株通过简单的机械绞碎然后让其在土壤中发酵，达到提高土壤肥力的目的，然而现实情况是，由于农作物植株没有经过任何的处理，让其又回到土壤中去作为肥料就会使其本身存在的病虫害问题再次对下一茬的作物造成伤害，从而影响农作物的质量，此外秸秆还田之后对土壤的湿度是有一定要求的，过干过湿都会对翻压耕作造成阻礙，对食品安全造成不利影响。

（二）解决措施

1.秸秆还田病虫害防治

要解决秸秆连续还田对食品安全造成的问题首要应该解决的是病虫害防治问题.具体应该做到以下几点：第一点，加强病虫害的观察与防范工作，对于病虫害严重的秸秆不应再次还田。在秸秆还田的过程当中，选择用合理的方式晚稻等冬前茬作物秸秆还田可于冬前翻压淹水闷田，消灭病虫草害，以减轻或避免病虫害对来年的影响，对于病虫草害比较轻的年份，可以到冬后春耕时翻压，以节省机械操作成本。对于病虫害严重的秸秆应该进行集中处理，最好在有关部门的监督下进行焚烧或是深埋处理。此外对于秸秆还田的地块，还可以通过喷施杀虫剂、杀菌剂来减少病虫害，尤其是地下害虫，会通过取食未腐熟的秸秆进行快速繁殖，影响下茬作物的正常生长，秸秆还田以后，可使用辛硫磷以及百菌清混合药液进行喷施，以此来减少病原菌和虫卵的危害。为做好小麦赤霉病防治工作，提高防控技术水平，全国农技中心在合肥市举办了小麦赤霉病科学用药技术培训班，通过培训专家建议小麦田间管理要正确处理水稻秸秆、玉米秸秆，建议留茬高度一定要在10厘米以下，还田深度达到10—15厘米，要把切碎的秸秆还到10厘米以下的土层内才能避免秸秆还田带来的负面效应，降低病菌源。

2.秸秆还田水分管理

由于秸秆还田对土壤湿度的要求是比较高的，控制不好湿度会造成苗黄、苗弱甚至死苗现象，所以要加强秸秆还田水分管理。翻压时，旱地土壤水分以田间持水量的60%左右为宜，作物收割后及时翻埋入土，可避免因水分损失而导致不易腐解。秸秆还田后，播种时适当镇压浇水，使种子与土壤接触紧密，提高出苗率，同时据研究表明，小麦秸秆腐解产生的酚酸物质对水稻种子发芽和植株生理生化过程产生抑制，须采用换水、双倍水层及泡田等水分管理措施以减缓麦秸还田的负面效应。

三、结论

综上所述，现如今我国的秸秆连续还田对土壤和食品安全方面存在的问题还很多，通过解决这些问题可以提高农作物的产量，增加农作物的经济效益，促进农业的发展。

参考文献：

[1]李华，刘世平，陈畅，王静.连续免耕与秸秆还田对土壤养分含量的影响[J].江苏农业科学，2018，（15）.

[2]徐崇博. 秸秆还田对土壤性状和玉米产量的影响[D].沈阳农业大学，2017.