冠状动脉粥样硬化患者必须管住嘴

敬叶 吴玉 王金玉

【中图分类号】R814.42【文献标识码】A【文章编号】1672-3783（2019）10-03--01

在人们生活水平的提升下心脑血管疾病在近几年呈现出快速发展的趋势，严重危害了人们的身心健康。其中，饮食是影响冠状动脉粥样硬化疾病发生和发展的关键，为此，文章从饮食角度入手，就冠状动脉粥样硬化患者的饮食注意事项进行研究。

1 冠状动脉粥样硬化性心脏病是什么？

冠状动脉粥样硬化性心脏病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病，常常被称为“冠心病。

2 饮食对冠状动脉粥样硬化性心脏病治疗的重要性

导致冠状动脉粥样硬化出现的原因多种多样，最常见的原因是饮食调理不当和不良生说习惯。从发展实际情况来看，一些心脑血管疾病没有及时的治愈等等都是导致冠状动脉粥样硬化的原因。

3 冠状动脉粥样硬化患者如何管住嘴？

3.1 严格控制糖分的摄入

冠状动脉粥样硬化性心脏病患者要重视饮食，避免因为食物导致体内糖分增多。在日常生活中，碳水化合物是机体补充能量的重要来源，但是冠状动脉粥样硬化患者如果摄入过多的碳水化合物就会在体内积累过多的糖分，这些糖分在患者的体内会转变为一种脂肪，进而导致患者出现血脂升高和肥胖问题。

3.2 少吃食物

冠状动脉粥样硬化患者在日常生活中需要注重摄入低脂低盐、少糖的食物，严格限制饮食，控制好自己的嘴。比如在日常生活中冠状动脉粥样硬化患者需要少吃一些高脂肪和高胆固醇的食物，比如油炸食物、肥肉类食物、动物内脏等，目的是降低心脏负担，增加机体血容量。

3.3 补充适量的蛋白质

蛋白质是维持心脏必需的营养物质，一定的摄入能够增强患者的机体抵抗力，但是蛋白质具有不容易消化的特点，如果冠状动脉粥样硬化性心脏病患者摄入过多则是会加剧心脏的负担，不利于疾病的康复。

在补充蛋白质的过程中鸡肉是冠状动脉粥样硬化性心脏病患者的重要选择，特别是老人和小孩需要多补充蛋白质，而补充蛋白质的重要方式是喝鸡汤。

3.4 补充维生素、无机盐和微量元素

冠状动脉粥样硬化性心脏病患者还要注意补充足够的维生素、无机盐和微量元素。膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。如含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。镁可以影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。

3.5 补充膳食纤维

膳食纤维广泛存在于蔬菜水果中，其中，芹菜、竹笋、韭菜等具备丰富的膳食纤维，在粮食作物中黄豆、燕麦也含有较多含量的膳食纤维。经过实验研究证明，每天摄入26g的膳食纤维能够有效降低冠状动脉粥样硬化性心脏病的发病率。为此，冠状动脉粥样硬化性心脏病患者每天需要尽可能多的从蔬菜水果、粮食作物中补充足够量的膳食纤维。通过补充膳食纤维来达到降低血脂和保护血管的作用。

3.6 补充有益于心脏健康的食物

对人类心脏健康有益的食物包含全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、大蒜、茄子、核桃等。冠状动脉粥样硬化性心脏病患者在日常生活中需要通过补充有益于心脏健康的食物来防止疾病的蔓延。①多喝苹果汁。苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，在日常生活中通過多喝苹果汁能够降低心脏病发病的可能。②多吃坚果类食物。核桃、花生、杏仁等坚果富含有益于心脏健康的氨基酸和非饱和脂肪酸，在日常生活中冠状动脉粥样硬化性心脏病患者通过多吃坚果能够降低患有心脏病的可能。③多吃黑芝麻、黑芝麻中含有大量的非饱和脂肪酸和卵磷脂，冠状动脉粥样硬化性心脏病患者多吃黑芝麻能够维持其血管的弹性，并在最大限度上预防动脉硬化的发生。④多吃土豆。土豆中含有大量的维生素C、钠元素、钾元素、铁元素等，且含量丰富。心脏病患者大多具有钾元素缺乏的特点，因而冠状动脉粥样硬化性心脏病患者通过多吃土豆能够达到补充钾元素的目的。