花样美食，让你掉进去

杨明星

一道道美食让人垂涎欲滴。面对色香味俱佳的美食，少有人抵挡得住诱惑。不同人眼中的美食是不一样的，它可能是豪华酒店的生猛大餐，可能是普通饭馆的特色菜品，也可能是路边摊点的各种小吃。你喜欢哪些美食？你有过怎样的享受美食的经历？一起来分享几个美食画面吧。

“老板，上一碗葱油面！和往常一样，多放点儿葱啊。”

“好嘞！”

厨房里，这位年过五十的老人依旧忙碌着。儿女们给他打下手。他拎出菜板，抓上一把葱，一边切葱，一边煮面。时而柔如清风拂杨柳，时而刚似快刀斩乱麻。在老人粗糙的手里，那铮亮的菜刀有节奏地跃动着。

实话说，早晨促使我起床的动力便是这心心念念的一碗葱油面。滋溜地吃上一口，蔥的清香便完美地融合在这面里、汤里，口中的清香久久不会褪去，让人回味无穷。（邓忠健）

一放学，我就立马向锅盔摊跑去。这家的锅盔凉粉我经常吃，锅盔外层包裹金黄酥脆，里面灌进去的凉粉口感细腻，味道真心不错。摊主技艺娴熟，麻利地拿出一面团，扔在案板上，用刀切成小块，他只取用一小块，用擀面杖反复碾压，定型为长方形后，就放到火炉上去烘烤。两三分钟后，打开锅盖，用铲子一掀，锅盔就翻了一个面。趁这个间隙，摊主用小漏勺盛几勺凉粉，加入红油、蒜泥、葱花、花生仁、花椒面、醋等调料，搅拌均匀。准备妥当，摊主将炉中的锅盔取出，在锅盔侧面开一个口子，将拌好的凉粉装入锅盔里，锅盔凉粉就大功告成了。

拿着热乎乎的锅盔凉粉，嗅着它的诱人香味，猛咬一口，酸辣的凉粉与热乎乎的脆面皮一块下肚，真是酣畅淋漓。（蒲艳芳）

“你看，它这件深绿色自带清香的衣服，紧紧包裹着它圆润的身体，洁白的肌肤上洋洋洒洒摆着橙黄的珍珠，还能隐隐约约看到里面裹着的生肉片。这么色香味俱全的东西，你确定不尝尝吗？”我拿起筷子，夹起这圆圆的小东西，向身旁的好友介绍。

“算了吧，这种佳肴还是你独自享受吧，我可消受不起，正常人谁吃得下鱼籽和生鱼片这种东西？”好友一直接受不了这种东西，看我对日料的钟爱一直不理解。

“你能不能不要说得那么俗？这是鱼籽酱和三文鱼，本来就是这种吃法。再说，鱼籽酱煮熟就变硬了，三文鱼一煮肉质就老了，哪里还是美味？”我永远为我的日料“打call”！

她不再跟我争，只是默默吃着她碗里的狼牙土豆。我就不明白，土豆哪有这种美食好吃呢？（周 杨）

昨天，我在街上看到一位糖画师傅，顺手买了一幅糖画尝，感觉今天还能深深地回想起那种冰甜。糖画师傅坐在矮凳上，面前放着一块铁板，左手边是一口熬着麦芽糖的搪瓷锅，只见他用手拿起勺子顺时针在锅里搅拌，颜色从浅黄变成橙红色，慢慢透出一种醇厚透亮的琥珀色。紧接着他用特制的漏勺，盛起一勺麦芽糖浆，只见勺子与锅底拉起一根根纤细的“蚕丝”。他用一根铁棍将其分离，蔓延的麦芽糖浆迫不及待地想舒展自己的身体，圆润的糖浆汁从勺子里滚落而出。师傅高超的技艺，令人眼花缭乱，一会儿，一幅栩栩如生的动漫图画就出来了。他把竹签贴上去，用铁铲将其与铁板分离。

我接过糖画，随意咬了一口，已经成形的糖画冰凉后没有了甜腻感，反而是脆脆的，甜味适中，让人泛起一种幸福感。一次旅行，一份美食，一分收获，足矣！（杨 灵）

周日，我和妈妈逛街。到了饭点，老远就被“二小饭馆”里飘出的香味勾住了魂，我赶紧拉着妈妈向饭馆飞奔而去，找了个离厨房近的位置坐下来，点了鱼香肉丝和麻婆豆腐两样经典川菜。

在玻璃窗内，师傅们正在麻利地整理着菜料。肉丝、豆腐滑溜溜地下锅，娴熟地掂勺，香味随之四溢，冲出玻璃，扑鼻而来。师傅盖上锅盖，焖两三分钟即出锅，美味整齐地落在盘中，撒上葱花点缀。端上桌时，我早已迫不及待。肉丝大小适当，口感极好，微微的甜，没有鱼，却能做出鱼香味，这也许便是厨艺的高超之处，菜品的经典之处吧！一块块的豆腐带着果冻般的弹性，入口时不会太麻，而是麻到正好，让人忍不住称赞一句：“嗯，就是这个味，味道好极了！”（胥 竹）

舌尖美味：

享受美食，享受生活。美味佳肴色彩搭配带给你的视觉享受，麻辣鲜香带给你的味觉冲击，煎炒烹炸带给你的口感体验，让你感受生活的美好，感受饮食文化的深厚。愿美食给我们带来更多快乐与幸福。

（四川省南充市长乐初级中学供稿）