从“自由自主”到“自我成长”

季冬妮

摘 要：科学有序地组织和管理餐后活动是幼儿园一日生活活动中不可忽视的重要环节。在餐后活动管理中老师尊重幼儿，做好支持者和参与者，在安全为先的前提下为幼儿创设宽松自主的游戏环节，幼儿能通过餐后活动学习自我服务、自我管理，养成良好的生活习惯。本文主要通过研究大班幼儿餐后活动组织和管理的各种方法，从而阐述促进大班幼儿自主管理能力提高的策略。

关键词：幼儿园;大班;餐后管理;策略

餐后活动是指从第一个幼儿用餐结束到所有幼儿午睡期间进行的活动。在幼儿园的一日生活中，餐后活动时间对于幼儿园教师而言，是大家分工合作，顺利过渡的时段。但对于幼儿而言，根据其进餐速度的不同，会出现不同的状态：如午餐进行时，餐后收归整理，餐后自主游戏……因此，班级教师在管理过程中，既要关注幼儿的进餐情况，又要顾及游戏中的幼儿，还要兼顾班级环境卫生，所以比较忙碌。此时问题也随之而来，一方面，如果教师倡导尊重幼儿的个性发展，追求活动的宽松与自由，那么有可能会发生意想不到的安全事故;另一方面，如果过度强调班级安全，方便老师管理，就会抑制幼儿自由的天性，阻碍其自我管理能力的提升……

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“重视幼儿的兴趣与需要，要求保证幼儿每天有适当的自主选择和自由活动时间，建立良好常规，避免不必要的管理常规，逐步引导幼儿学习自我管理。”在此基础上，笔者将结合实践工作经验对幼儿园大班幼儿餐后活动的组织与管理进行初步探究，获得了一些做法策略。

1 “四个原则”让餐后管理更适宜

《纲要》中指出：“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。”在餐后活动的组织与管理中，教师应努力成为幼儿的同伴，适时捕捉幼儿的兴趣与需要，不断发现问题，提供支持性的解决方法与策略，从而保证餐后活动的有序开展。当然，一切活动的开展，幼儿的安全问题是教师工作的重中之重。因此，教师应具备安全隐患行为的预见性，在此情况下，为幼儿多元化的游戏活动创造必要条件。

1.1 尊重幼儿

兴趣能激发孩子的主观意识，因此教师在进行餐后管理活动时，应充分尊重幼儿的兴趣与爱好，组织幼儿感兴趣的活动，调动幼儿参与的热情与兴致，让高涨的情绪振奋人心，从而进一步推动活动有效开展。如结合幼儿谈论的某个话题、某个物品、某个故事、某个游戏等在餐后活动进行延伸等。

1.2 教师引领

教师作为幼儿活动的支持者与参与者，他们一方面要密切关注幼儿餐后活动中自我服务能力的培养，一方面要敏锐地捕捉幼儿在交流过程中的兴趣点，从而为餐后活动的内容与组织形式注入新的生长点，满足幼儿在此活动中的发展与需要。

1.3 安全为先

餐后活动的开展中，教师还需要通过对周围环境、物品材料等方面做安全排查，从而减少餐后活动的安全隐患。比如餐后材料的选择，包括玩具、工具的利用时，对尖锐的、细小的玩具的检查，或者当需要使用剪刀的时候，幼儿应在教师的视线范围内进行活动，不适合安排在教室外面的廊道。在这种情况下，一旦幼儿有任何程度的危险动作，教师都能及时关注。

1.4 内容多元

教师应该尽量让餐后的活动多元化，以丰富多彩的活动极大程度地吸引幼儿的注意力。传统单一的活动会让幼儿丧失新鲜感，此时，幼儿因为不愿参加活动而想方设法地搞点小破坏来吸引教师和同伴的注意。作为教师，应选择趣味浓、花样多的餐后活动形式，例如小组合作建构、趣味剪纸、折纸、创意粘土或利用餐后散步、区角中的植物写生等，这些丰富的活动都能让幼儿在诸多方面有不同的进步与发展。

2 “五个妙招”让餐后活动更自主

餐后活动中，教师对幼儿自觉行为的培养与重视，可以通过多形式多方法的引导，帮助幼儿在一日生活中正确使用并将之内化为有意识的行为。教师可以通过晨间谈话、故事渗透启发幼儿清楚了解并判断行为的对错、危险因素、文明友好的行为……如引导幼儿化解合作游戏中的矛盾冲突、自主选择餐后游戏时的活动计划，餐后活动开展中的材料准备、地点选择等。

2.1 共同协商规则，让游戏更“自主”

《纲要》提出要“支持幼儿自主地选择、计划活动”，美国教育学家杜威认为“教育的理想目的是创造自我管理的力量”。然而，幼兒的年龄特点导致他们活泼好动、容易兴奋，自制力、自觉性和坚持性会比较弱。开展宽松自主的餐后游戏后，班级会涌现一些不好的现象，如奔跑现象会出现撞到小伙伴或者撞翻杯子等现象，此时与幼儿一起讨论为什么会出现这样的情况？出现了这样的情况会产生什么后果？我们该如何进行餐后活动呢？因此，制定合理的规则很有必要。老师与幼儿一起协商，幼儿你一言我一语，最后老师帮助梳理制定适合本班幼儿的餐后活动规则：如餐后不在教室奔跑;不做危险动作;活动过后收归好材料等等。幼儿自发地用图画的形式做好记录和相应的标记，大家都能按照规则和标记进行游戏，这样幼儿真正成为班级的小主人。

2.2 培养自我管理，让习惯更“良好”

由于大班幼儿经历了三年的幼儿园生活，就动手能力和生活经验来说，他们已积累了一定的生活自理能力，且更愿意去完成力所能及的事情。特别是大班的值日生工作能帮助孩子在每天的锻炼与实践中，进一步巩固练习必备的生活技能，对于餐后收归、用餐卫生等方面良好习惯的培养也能达到事半而功倍的效果。

2.3 扩大活动空间，让环境更“拓展”

餐后活动每个幼儿都散布在教室的各个地方，这样教室的活动空间就非常小，再有个别幼儿的脚步比较快，就会有不安全因素，如何有效的减轻空间压力，把空间和自由给到每一位幼儿呢？其实，教室的角角落落，特别是教师的办公桌前、钢琴后、区角中……都是幼儿乐于探索的场所，而这些地方，幼儿都可以在餐后去游戏，只要遵守班级餐后游戏规则就行了。此外，教室外的廊道内还设置了班级自然角，幼儿可以在餐后进行动植物的写生活动。这么一来，大大减轻了班级的空间压力。当然，教师还可以在餐后组织幼儿进行游园散步活动，比如春天，带幼儿在领略“春光无限好”的情境下引导幼儿认识玉兰花、杜鹃花、樱花，观察种植园地植物的生长;冬天，和幼儿在阳光下嬉戏，和影子做朋友……

2.4 选择适宜材料，让玩法更“新型”

《纲要》中提出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。” 因此，支持餐后活动的基础是材料，材料的适宜性直接影响幼儿参与活动的积极性。因此，餐后活动材料的选择和投放，不但要符合幼儿的年龄特点，还要符合餐后不进行剧烈活动的原则。教师应通过平时对幼儿的观察，了解幼儿现阶段的需要和爱好，可投放类似于魔尺等好玩多变的玩具。这样的玩具不需要大的空间，教室的任何一个角落都能玩，高自由度的智力玩具，又可随意变化，自由组合，幼儿也乐此不疲。由于每天都会有不同的难度挑战，因此幼儿会通过回家跟着视频学习、与家长一起研究或是跟着图纸反复实践，最后，在餐后活动中展示自己的作品……就这样一件件作品诞生了：24段的单球、48段的双球、72段的三球、长颈鹿、青蛙、手枪、电话机、恐龙世界等等。除了魔尺，幼儿还在餐后活动中自主研究了各式各样的立体魔方、俄罗斯方块、魔珠金字塔、华容道数字学滑动拼图、电子积木拼装电路等诸多新型游戏玩法，也成为幼儿餐后活动的一道独特风景线。

2.5 结合主题活动，让内容更“延展”

一些主题活动的后续延伸也可以投放到餐后活动进行，如剪纸、绘画、折纸、拼图、棋类等。通过餐后游戏，老师可对部分动手操作能力较弱的幼儿给予关心和指导。如语言区里，关于主题活动中的故事可以通过餐后幼儿自由地讲述，也可结合表演来满足不同层次幼儿能力发展的需要;科学区内，通过幼儿自己收集电池、泡沫球、结合电路玩具组装出LED灯、收音机、录音机等启发引导幼儿进行科学探究……这些不同的主题的延展将以最大限度拓宽幼儿在餐后组织管理中内容。

总之，在幼儿园一日生活的组织与实施中教师是重要的指导者，是否有科学合理的理念直接关系到幼儿的健康成长。如何根据幼儿的发展水平，追随幼儿的兴趣需要，优化餐后的活动内容是一门大学问。因此，在组织丰富的餐后活动中，教师要根据本班幼儿的实际情况，开展适宜的餐后活动。并且在活动组织开展中，不仅要注意培养幼儿对活动的兴趣，掌握其能力发展发展水平，还要培养幼儿健全的人格、自我控制的能力以及良好的行为习惯。那么，给幼儿一个选择的空间，最大程度地调动他们的主动性和积极性，充分发挥他们的潜能尤为重要。此外，教师还要认真做好餐后管理后的总结与评价工作，通过对管理工作的分析，科学合理地组织好幼儿日常生活的各个环节，使其在幼儿园里度过自由、自主、快乐的每一天。

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