茶文化在英国文学作品中的应用研究

【摘要】茶文化历史悠久，并且随着茶文化的不断发展，受到了全世界各国人民的喜爱，茶逐渐成为人们日常工作和生活中一个必不可少的饮品之一。现如今，茶已经成为英国人的主要饮品，并且逐渐地在发展过程中形成了独特的英国茶文化。当前的英国茶文化已经融合了英国人的生活特点，本文通过阐述茶文化在英国文学作品中的表现，得出茶文化对英国文学作品的影响，旨在促进茶文化的持续性发展。

【关键词】茶文化;英国;文学作品;解读

【作者简介】常嘉晨，陕西学前师范学院。

茶这种饮品最早是通过中国传入到世界各地的，因其清香的口感和亲人心脾的香味，受到世界上各个国家人民的喜爱。英国是从17世纪开始接触茶饮品的，并且随着茶文化的不断发展，受到了英国人的喜爱。茶文化可以在英国人的文学作品和生活中到处显露出来，可以说茶文化和英国文化作品两者之间的联系是较为密切的。

一、英国茶文化的简介

茶文化是在17世纪从中国传入英国的，最开始茶是作为一种保健品来进行推广的，并且广泛地运用于英国的上层阶级。随着茶文化的不断发展和进口关税的降低，才使得茶能够在英国社会的上下阶层中广泛的流传，在当前时代下，茶已经成为大众所青睐的饮品之一，随着茶在英国的广泛流传，茶已经融入英国人的生活和日常行为中，从而衍生出了大量茶文化的文学作品。

1.英式早茶。英式早茶主要是指英国人在早晨饮用的茶，在英国，早晨是英国人所看重的时间点，因此英国人都会在清晨准备一杯早茶，来迎接美好的一天。英国人的英式早茶也是非常讲究的，大多数英国人都利用红茶作为早茶的主要原材料，因为红茶色泽靓丽，并且口感纯正，在早晨饮一杯红茶，能够起到提神的作用，给英国人的一天带来清爽的感觉。在当前所流行的英式早茶主要是阿萨姆红茶，从中可以看出，英式早茶代表着英国人在早晨的精神，以及对一天的美好期盼。

2.英式上午茶。在英国茶文化中，英国人大多数都会选择在上午饮入一杯茶，上午茶主要是在英国人工作或者是休息时间饮用的茶。在英国人的意识层面中，工作和休闲是紧密联系的，在忙碌了一上午的工作之后，需要引入一杯茶起到休闲和缓解工作压力的目的，一般英式上午茶是在11点左右，英国人在饮茶之后会进行相应的休息。英式上午茶，主要是给英国工薪阶层进行休闲和放松的主要方式，从中也可以体现到英国人对工作的态度和排解壓力的途径。

3.英式下午茶。英国人饮用下午茶主要是为了消磨时光。英式下午茶最早起源于英国上层阶级的贵妇，这些贵妇会选择在下午四点钟左右来进行休闲生活，或者是和其他上层阶级的贵妇进行聚会，一起饮茶，共同享受温馨的下午时光。随着英国文化的不断发展，英式下午茶的习惯被一直保留下来。在当前时代下，英式下午茶生活习惯不光局限于英国上层社会，在英国下层社会中人们大多数都引用英式下午茶来得到片刻的放松，或者是通过共同饮用下午茶来达到沟通的目的。

4.英式晚茶。英式晚茶主要是指在下午六点以后的饮茶时间，由于茶文化的不断发展，英国人会选择在晚饭之后进行饮茶，英国人喜爱饮茶所带来的清爽感觉，正好能消除晚餐的油腻之感，并且在晚饭之后饮茶也有助于推动肠胃的运动，所以为了保证健康的英国人都会在晚餐之后引入一杯清茶。也有一部分英国人在睡觉之前会引入晚茶，这是英国人会在茶中加入一些牛奶，起到促进睡眠的作用。

从英国的茶文化来看，茶文化已经渗透到英国人的工作和生活之中，并且在英国人的生活中占有主要的地位。随着茶文化的不断深入，饮茶逐渐成为英国人的主要生活习惯和生活嗜好之一，这为英国文学作品中出现茶文化打下一个坚实的基础。

二、英国文学作品中茶文化的表现形式

由于茶文化在英国发展时间较久，并且饮茶已经成为人们的日常生活和工作习惯，所以在英国的发展历史中，茶文化逐渐地形成为人们的精神追求和生活体现，并且茶文化也逐渐地融入到英国的政治、经济和文学领域中，尤其是在英国文学作品中，有大量的关于茶文化的题材，从英国文学作品来看，茶文化主要体现在以下几个方面：

1.英国文学作品中所体现的茶文化。在当前英国的许多文学作品中都包含着内容较为丰富的茶文化，甚至于一些英国著名的文学家和作家都很青睐饮茶，因此在其文学作品中会发现许多饮茶的素材。比如在英国广泛流传的一首诗作中，便是将饮茶的好处淋漓尽致地表现出来，在诗作《Tea，The Cure-All》：“If you are cold，Tea will warm you。If you are too heated，Tea will cold you。If you are depressed，Tea will cheer you。If you are exhausted，Tea will calm you。”将饮茶的好处完全的表现出来，并且这首诗也是英国文学作品那较为广为流传的诗作，许多英国人也是在阅读完该诗之后，开始提起对饮茶的兴趣。另外简·奥斯丁更是一个喜爱茶的英国文学家，在他的许多文学作品中，很多地方都体现着饮茶所带来的美妙感觉，更是在其《傲慢与偏见》中多次提及在舞会上人们饮茶的情景：“Teapot to study when admited to the room immediately filled with the refreshing fragrance of a cup of tea off the belly has been excellent in the overall physical and psychological comfort.”在该情景中将英国上层悠闲的下午茶时间淋漓尽致地表现出来读者，在阅读的过程中，能够深切地体会到英国上层人员下午茶的悠闲情境。另外在《诺桑觉寺》中，蒂尔尼将军也不断地炫耀自己的茶具，凯瑟琳对蒂尔尼将军的茶具发自内心的赞美，从中可以看出，茶文化在英国发展的过程中占据着较高的地位，并且在那个年代的英国中茶时当前社会财富和地位的象征，另外在英国19世纪著名长篇小说《呼啸山庄》中更是体现着许多茶文化的素材，在文学作品的开端，以壁台上的茶叶罐作为引入点，引述后篇的故事内容。综上所述，在当前英国所流行的文学作品中有许多地方都体现着较为浓厚的茶文化，人们在日常生活中也很喜爱茶这种饮品。

2.在英国文学作品中所体现的茶文化美学。随着茶文化在英国的不断发展，茶文化也在不斷地进行升华和创新，并且随着人们更加广泛的热爱茶，有关茶的器具和茶文化也在不断地更新和丰富，例如在《傲慢与偏见》中描写着茶具上印着很多的小碎花图案，无处不在的透露出茶文化的美学价值。从英国发展历史来看，英国茶具的图案是逐渐地在维多利亚时期形成的，优美的茶文化美学体现着英国的审美特征，并且在许多文学作品中，一些文学家运用茶文化美学来体现着社会上的地位和当前社会的审美取向。在茶具的装饰方面，一些茶具在边沿处镶着金色的装置，并且对茶具的材质制作过程也是非常讲究的。为了凸显社会地位，在制作茶具时运用瓷质的或者是银制的家具来体现着家庭的财富。在19世纪的英国上层阶级所运用到的茶具类型也是更加丰富的，在茶杯传入西方初期，茶杯杯口大多数是圆形的，随着茶文化和茶具制作工艺的不断发展，茶杯杯口逐渐地朝着多元化的方向发展，一些设计师在设计茶把手时，更加融入了现代风格的美学和审美特点。另外，在英国上层社会，一些英式茶具的标配也在逐渐地增多，比如有茶壶、碟子、茶杯组等，无处不在的体现那个时期人们的生活特征以及审美情趣。比如在亨利詹姆斯的代表作《贵妇人画像》中，就将上层阶级的聚会场景完全的展示出来，在聚会中有琳琅满目的茶具供人们选择。故事的主人公帕西小姐就是一个热爱茶文化的狂热者，她在组织聚会时，会精心的留意茶具上的装饰，从而凸显当时上层阶级的财富和社会地位。在作品中也描述了，在下午四点钟钟声响起之后，整个英国都会沉浸在茶香所带来的愉悦中，并且人们逐渐的追求茶具的没敢来调和出一种细腻的美学感受。从中可以看出茶文化在英国文学作品中上升到了另一种美学境界，也在另一方面，凸显了英国本土人对茶文化的痴迷程度。

3.英国文学作品中所体现的茶文化品质。茶文化不仅是一种饮品，也是凸显了我国古代人许多的智慧和优良品质的，随着茶文化在英国的广泛流传，中国人传统的优良品德也被渗透于英国的茶文化中，并且在一些文学作品中也能够体现出茶文化的优秀道德品质。在英国女作家凯思盖尔笔下的可爱温柔的马蒂在生活中遇到困难或者是阻碍时，身边的朋友都劝他开一个小店，随着马蒂开店消息的传播，身边喜爱茶的朋友也纷纷伸出了援助之手，从《克兰福德》小说中可以看出，热爱茶文化的英国人都具有如茶般醇厚、温文尔雅的性格特征，英国作家在描写这个场景时，也从侧面烘托出了喜爱茶文化的英国人的良好品质。又比如在乔治吉辛的散文作品《四季随笔》中，描述了隐士亨利的日常生活以及亨利的饮茶习惯，在描写的过程中可以看出亨利是一个饮茶习惯和饮茶品德较好的人在饮茶的过程中，亨利十分的强调饮茶的礼仪和顺序。可见在大部分的英国作品中都透露着茶文化般的宽厚体贴没得，并且人们也可以在饮茶的过程中感受到来自茶文化的熏陶，逐渐地养成良好的饮茶习惯和饮茶美好品质。

三、总结

历史上中西贸易的频繁使得茶叶也逐渐朝着西方国家所渗透，并且随着历史的推移，茶已经和英国本土文化相互融合，形成一种独特的茶文化。在英国作品中有不少描写饮茶和茶文化的语句和情景，读者在阅读这些英国文学作品中能够发现存在于英国文学作品中的茶文化美学以及相关的道德文化，这种精神也在一定程度上推动了英国社会文化的不断发展。

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