探讨长沙望城农家乐旅游出现的现状问题及改进对策

唐立红

摘 要：本文主要是结合长沙望城区“农家乐”目前的发展状况进行整合分析，针对其存在的问题进行探讨并制定一定的解决方案和对策，帮助长沙望城区“农家乐”能够加健康持续的发展。

关键词：长沙;望城区;农家乐;旅游;发展;对策

随着人们的生活水平的提升，对于出门旅游的休闲需求也变得更多，旅游业正在蓬勃的发展，每年旅游的人数也在逐年上升并且增长幅度较大。数据显示出每年乡村旅游接待的人数占全国旅游人数的三分之一，农家乐的接待是乡村旅游接待的主要形式，对于近几年长沙市望城区的农家乐发展也处于上升阶段，旅游业发展势头良好，但是对于农家了的规范化、规模化的发展仍然有待提升，本文就是对于长沙市望城区农家乐的目前发展状况以及未来发展趋势做出探讨。

一、长沙望城“农家乐”发展存在的问题

1.农家乐发展水平呈现参差不齐，住宿、餐饮标准化、规范化建设滞后。

农家乐发展设施建设的落后主要表现为几个方面：一是表现在现代农家乐虽然乘上旅游业的大潮进行快速的发展，但是硬件设施仍然存在较大的问题，很多农家乐住宿和餐饮水平都停留在家用水平上，并且对于农家乐的设备也参差不齐，频繁出现不良竞争的现象。二是表现在农家乐表现出的服务态度观念与现代的所需的旅游服务需求不相匹配，服务理念过于单一，缺乏变通，一味的认为农家乐就是体验吃农家饭、住农家宅，对于体验农家乐顾客的需求掌握过于片面，并没有对顾客做出满意贴心服务的服务态度和服务意识。三是表现在没有统一的行业标准，商家都各自标价，没有统一的职业思想，甚至有些卖家存在一些侥幸心理，想要一次性获得大量的利润而无良的提高价格，坑害消费者，严重影响当地农家乐旅游形象。

2.农家乐管理标准化、科学化、规范化建设急需加强。

农家乐目前缺乏有效的管理体系以及市场监管体系，导致现代仍有很多商家对于经营管理上存在众多的缺陷，对于卫生以及安全方面也存在一定的隐患，对于旅游的标识、温馨提示等不够醒目，而且更有甚者在农家乐的基础设备上面存在缺陷和老旧等现象，对于游客的消费也是按人定价，并没有形成统一的价格体系。

3.配套产业发展滞后，产业层次偏低。

目前长沙望城区的农家乐消费旅游体系仍然亟待完善，对于食住行购娱等方面仍然缺乏相关的完整的设备进行配套，对于相关产品的开发也存在很大的缺失，没有形成完整的体系来实现旅游功能，产品过于单一和低级，无法辐射到周边产业共同发展，也不能满足旅游游客的多元化需求。

4.“农家乐”旅游活动项目同质化，特色挖掘不够。

由于没有系统的培训学习和认知，农家乐经营者大都将经营的农家乐活动停留在传统认知的表面上，活动大都是千篇一律的采摘做饭睡农房等，缺乏自己的特色和特点，对游客的吸引程度不够，忽略的结合当地的地区性特色和文化风情等，导致这一产业目前仍然处于一个初级阶段，没有差异化特色。

5.农家乐旅游专业管理人才缺乏。

目前的“农家乐”大多是农户自己经营的，在经营管理和理论学习方面仍然存在很大的欠缺，服务行业大都文化水平不高，缺少职业素养，服务沒有统一的标准和规范，行业内缺乏高水平的人才。旅游相关政府部门对于农家乐方面的经营建设仍然不到位，这些成为了农家乐进一步发展的阻碍。

二、长沙望城地区旅游产业存在问题的原因分析

长沙市望城区的农家乐旅游产业已经成为当地旅游产业重要的一部分，对于当地旅游发展有着不可忽视的作用，解决的农村剩余劳动力就业问题，也对城乡发展协调发展和经济发展做出了非常大的贡献，但是产业目前仍然在发展过程中，仍有一些需要完善和改进的地方，为此我们更应该针对问题分析原因，制定策略，帮助区域协同发展。

1 当地政府方面

任何一个产业的发展都必定离不开政府的支持，当地农家乐发展更加需要政府加以引导，目前农家乐缺乏整体的管控和规划，由于农家乐自身经营地理位置和资源的因素各地发展非常的不均衡，但是相对来说又没有各自的特色，导致农家乐各地经营状况有好有坏，所以需要政府出面进行整体协调、平衡各地区发展、引导整体产业链更加良性的竞争发展，协调多方面力量，发展交通、整合当地资源、做好城市规划和当地政府宣传，努力扶持区域农家乐向更加健康的方向发展。

2旅游产业的发展水平

近年来旅游业迅猛发展，旅游接待人次与旅游收入都逐年增加，但是由于该地区旅游业起步较晚，仍处于正在发展的状态。当地的旅游业的发展状态对于农家乐的发展与经营有着十分重要的影响，只有当地的旅游业能够吸引足够的客源到达本地旅游，才能带动起农家乐一起共同发展，并且当地旅游业的物资与信息方面都对于农家乐的发展起着至关重要的作用，所以想要发展起当地的农家乐产业，必须先大力发展当地旅游业。

3资金投入方面

资金是农家乐发展初期的重中之重，缺乏资金是近年来制约农家乐发展的重要因素之一。虽然近年来“三农”政策对于农村发展提供了一定的支持与帮助，但是对于农家乐方面的投入大都只能靠农户自行解决，银行贷款条件多且额度不打，所以农户发展之初大都是靠自己向亲戚借钱或依赖企业的投资以及经营中的利润逐渐完善发展，政府给予的资金支持仍显力度不够，缺乏资金也严重制约了农家乐行业的规范化和标准化，很难达到可持续健康发展。

4农家乐旅游内容

农家乐旅游行业的从业者大多为当地农户，开办农家乐并未经过系统的讲究和对经营的分析，而是直接照搬已经开办的农家乐的经营经验，导致市场上出现的农家乐都是一个模式，一类产品，导致其没有特色，也很难吸引顾客和制造回头客，而且过于雷同的产品往往会导致市场上面价格的竞争，导致农家乐的经营利润变低，从而使一些小规模或者处在初期阶段的农家乐直接面临倒闭问题，也极大的影响了农户参与进农家乐创业的热情和积极性。

三、促进长沙望城地区农家乐旅游产业发展的主要对策

通过上述的问题分析不难看出，长沙市望城区农家乐的发展应当利用好地区的资源优势，并且结合当地区域特色与风俗民情，大力培养关于农家乐经营方面的人才，着力政府作出宏观调控，帮助建立农家乐服务标准和规范的同时大力宣传农家乐旅游产业，着重培养农家乐从业人员的服务意识和职业素养，努力使长沙市望城区农家乐成文当地乃至全国性的品牌农家乐。

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1加大政府的支持力度，农家乐才能更好地发展

政府应当制定相关政策帮助当地农家乐的发展，制定的政策应当从当地实际情况出发，给予相应的扶持。从资金方面来说，政府自身可以建立类似于“农家乐基金会”的相关机构专门针对农家乐扶持方面进行资金管理，并努力实现多元化渠道，努力减少当地银行小额贷款的相关手续，以及推出一些利息减低政策，鼓励企业对于农家乐旅游行业进行投资等等。在税收方面，可以在前期尽量减少农家乐的税收，努力调动农家乐创业者的创业积极性，努力推行农家乐建设的服务，并尽可能的简化农家乐在税务登记等方面繁琐的流程，提高效率。

2 突出农家乐的特色，加强宣传和营销

长沙市望城区其实有着非常独特的风土人情，还有这大量的自然景观。农家乐要做到吸引游客，让游客满意而归就要做到和其他大众农家乐的差异化，避免趋同的产品出现。为此长沙市望城区的农家乐应当结合当地的特色文化，设计出独到的农家乐活动项目让游客体验到只有在这个地区才能体验的特色风情，例如茶文化，可以通过让游客自身去采茶、炒茶、制茶、品茶等过程中，享受到当地一脉相传的特色文化以及浓郁的地方特色，也可以从中感受到不一样的乐趣。通过展现和大众农家乐不同的文化项目，游览不同的生活美景以及建筑风格，达到让游客真正的融入其中，感受其中的底蕴以及文化，最终提高游客的口碑，制造游客回流以及特色营销。并且可以设立专门的地区农家乐论坛，让游客在其中畅所欲言，交流感受，从而使没有体验过的游客充满好奇，从而达到对顾客的吸引和宣传的目的。

3完善基础设施，让消费者放心满意

农家乐原本就是为了让人们能够从都市的喧嚣中脱离出来，享受在农家的惬意和抒情，欣赏平时所见不到的田园美景，体验平时体验不到的农家生活，从而融入自然，释放压力。为此一个干净舒适的环境是不可或缺的，安全的食物，清洁的住宿，便捷的交通都是消费者的硬性需求。为此需要大力完善农家乐基础的建设，修建平整的公路，升级破旧简陋的设施，整体区域划分，设置游客指导中心，使农家乐旅游行业能够更加健全完善并可持续的发展下去。

4提高从业人员的素质，提高服务质量

想要让农家乐旅游业更好的发展，对于从业人员整体的培训是必不可少的。要提高农家乐从业人员的职业技能和服务意识，平时做好消防安全檢查，提升服务质量。与此同时还要对于从业人员的精神文化层面进行培训，要让其充分了解当地的文化、生态以及历史等，了解该地区的特色卖点。对于从业人员的培训必定不能疏忽对于经营者的培训，要提高经营者的管理能力和管理思维，能够做到遵纪守法，良性竞争，促进农家乐产业更加健康的发展。

5 实施等级评定，提高农家乐水平

通过对于农家乐的经营情况、设施、卫生、服务等各方面进行打分和审查有助于农家乐的规范化运营，为此相关部门要指定完善的政策以及监管规范，对农家乐商家进行整体的评级打分，对于高评级的农家乐予以适当地奖励措施，对不达标的农家乐进行相应的帮助予以整改。完善的监管从而使农家乐经营者自身意识到农家乐各方面对于经营的重要性，从而努力提高自身的经营管理水平与规范化经营，从而达到一个健康可持续的发展环境。

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参考文献：

[1]关于农家乐发展研究概述[J]. 王金秀，胡展玮，陈思辉，张恩茂. 纳税. 2019

[2]沈阳地区农家乐发展问题及对策分析[J]. 王泽宇，尹宁阳，谭爱花. 时代金融. 2017