建盏的美学特征与造型文化探析

蔡龙

[摘要]建盏的内在蕴含情感和外在形象表现都具有极高的探索价值。对建盏美学特征及造型文化进行探析，为相关研究者提供借鉴与启示。

[关键词]建盏;美学特征;造型文化

在宋代，建窑属于名窑之一，所生产瓷器釉色璀璨，造型典雅。建窑因位置处于建州而得名，也被称为乌泥窑、建安窑等。宋代茶事兴盛，文化繁荣，极大地促进了建盏茶器的烧制发展。从我国陶瓷历史来看，建盏与宋代文化可谓一脉相承，推动着茶文化的繁荣和发展。建盏具有独特的民族审美风格和浓厚的东方艺术神秘感，不仅丰富了民族文化宝库，而且在国际上享誉很高。

一、建盏的美学特征

（一）造型秀丽典雅

建盏造型秀丽典雅、俊巧多姿，最具代表性的造型为束口盏，其特征为撇沿束口、腹微弧、腹下内收，浅圈足，口沿以下1cm～1.5cm朝内束成一圈浅显凹槽，其造型呈现出V字线形。事实上，两条倾斜线以这种线型共存时，必定会互相抗衡，互相排斥，让人感受到开阔、舒展的视觉印象。

对比空间虚实可知，束口盏造型，口沿曲折，而外缘朝内收缩，从而约束为一圈浅显凹槽，内壁就形成一周凸圈。这种凹凸线角，形成合理的虚实空间，空间关系虚实相应，有效丰富了造型形体，提高了器形特征。

从整体造型效果来看，束口盏的足与腹比例协调，外轮廓线形的收放适度，曲线从外敞口边朝内缓收到圈足，这种一展一收让整体造型体现出秀美、舒展及典雅的风韵。

（二）釉色装饰璀璨如星光

建盏主要特征为釉色纹样，其釉色漆黑发亮，花纹更是精美夺目，艺术魅力极强。在各种建盏中，具有代表性的釉色有三种，即为曜变盏、兔毫盏、油滴盏。

1.曜变盏

这种建盏目前海内外只有三件，均在日本，这些无价之宝被日本政府以国宝级别进行珍藏。中国国内，目前还没有发现有完整的曜变盏，从历年考古挖掘来看，残片比较多。这种建盏的釉面特征为盏内外壁上有大小不等的圆形或者椭圆形小斑点，在黑釉衬托下，展现出浓淡不一的斑点，在光照下会闪现出光彩夺目的紫、蓝、棕褐晕状或金黄色彩，犹如夏夜的灿烂星光。

2.油滴盏

油滴盏同样属于建盏的珍品。这种盏以黑釉为底色，均匀散布着很多较小而又密集的斑点，从而形成结晶体，犹如繁星点缀到黑色夜幕上，也被称为星建盏。这种建盏黑釉面上的斑纹犹如水面撒油一般。

3.兔毫盏

兔毫盏属于建盏中最常见的茶盏，可以说此种建盏属于黑釉盏的代表作。在宋代，此类建盏得到许多达官贵人、文人墨客的高度赞扬，出现了许多动人的赞颂之辞。兔毫盏就是在褐色及黑色的釉层上，均匀细密呈现道道自然纹理，这些纹理犹如兔毫，色彩为黄金色就称为金兔毫，银灰色就称为银兔毫等。各种颜色的条纹，经过褐色或者黑釉的衬托，在光线照耀下就能变幻成多种绚丽的色彩。

（三）胎质与釉色和谐对比

建盏胎质粗糙且多孔，这种粗糙胎体与其光滑精美的釉面产生强烈对比，细中有粗，粗中有细。而且胎质主要呈现棕色、黑色等颜色，与釉属于同类颜色，可在视觉上让人感受到和谐统一。

（四）实用之美

从建盏造型可知，其底径与盏面的口径差别比较大，盏壁呈斗笠形，外撇角度大，盏壁斜直，盏壁四周距离沿口lcm～1.5cm处开始朝内折。因斗茶注汤，只能装入容量的6/10，这个折线正好处于盏容量的4：6临界线，汤花能够高出该折线，因此汤花一退，水痕立即显现出来，非常利于观察斗茶的胜负。而且建盏形状呈现V字线形，为上大下小;饮茶时，对碗内美丽釉色花纹一览无遗。因此，用建盏可以边欣赏边饮茶，而且这种造型比较适合手握，尺寸大小刚刚合适。

从建盏胎质可知，这种胎质具有独创性，属于铁质胎，这种胎体可耐高温，材质较厚，具有较好的保温性，适合斗茶所需。从建盏釉色可知，其釉色黑而滋润、光亮如漆，其他窑系极少有建盏所用的黑釉。采用这种茶盏可衬托出白茶，便于品鉴，色调分明。

二、建盏的造型文化

建盏作品不但流行于民间，而且也可登大雅之堂，包含着区域内特定时期积淀的文化艺术传统等，极富有浓郁的时代色彩，彰显鲜明的地域特色，蕴涵着科学精神。对建盏而言，其造型都具有一定文化，造型文化主要体现在如下几个方面。

（一）实用性

宋代吸收佛家和道家思想形成理学的思想，去除了一些浮华的风气。在这种社会风气下，为工艺和艺术带来了一个平实氛围。宋代陶瓷造型以质朴为主，极少有繁缛装饰，让人感受到一种清新自然之美。例如，大型碗口径超过15cm，中型碗在llcm～15cm之间，小型碗口径小于llcm。这些碗的共同特征是大口小足，形状如漏斗，适宜茶水饮量，而且茶末极易沉淀与倾倒。建盏造型文化的实用主义，是基于人格力量的审美理想，提倡在物质世界中“人”的主体地位，提倡“物为人使用，物体为人类服务”的世界观。

（二）时代性

以黑釉瓷器，特别是兔毫盏为代表的建盏，代表着宋代瓷器独特的地方特征。建瓷的兴盛与北宋时期的上流社会斗茶风气相关，甚至连宋徽宗赵佶都积极参与，体现出强烈的时代性。

首先，建盏外观极具民族风格与浓郁的艺术色彩，其外饰主要采用变化莫测的纹样，包含油滴、兔毫等，美不胜收，这些装饰纹样有别于手工绘制、模印，不但依靠釉料配方变化，还依靠窑内气温不同产生出不同的纹理，常常会出乎意料，犹如鬼斧神工的佳作，极具欣赏价值，還体现出“天人合一”的思想。其次，建盏的造型别致，胎骨坚硬、厚重，边薄底厚，保温性与隔热性极好。饮茶时，应重视茶水的温度，以初沸水冲泡最佳。最后，建盏作品口大足小底深，其盏口的面积大，能够容纳更多汤花，极具观赏性，足小底深可避免对茶色造成影响。

（三）科学性

兔毫盏属于建盏的黑瓷代表物，属于世界上较早的结晶釉产品。经过相关人士对兔毫盏的特征、外观及理化功能深入探究，发现釉断面属于透明玻璃体，其表面的一层毫毛纹中有深棕色小晶体。从正面观察表面，毫毛像鱼背，为血红色鱼鳞状结构，鱼鳞界线由很多小赤铁矿组成，鳞的自身与鱼背两侧，由更多小鳞片与小鱼字状的赤铁矿构成，其他部分主要为无色玻璃体结构。

烧造建盏的龙窑是宋代制瓷工匠的智慧结晶。首先，龙窑依山而建，窑室逐渐增高，不但能避免南方多雨季节积水受潮，还能让热气逐窑升高，充分利用热能。窑门开于两侧，有利于空气对流，还能科学按照窑温合理安置坯件。将最小坯件装到最低窑，最大坯件装到最末尾窑。建窑各方面都体现出工匠丰富的制造经验，创造性设计高温窑室，通过观察火焰情况分辨火候。宋代建窑工匠已经非常熟练地掌握了各种复杂的技术，并能合理运用“窑变”这种制瓷理论。

（四）亲和性

建盏造型，无论是大小，还是撇口、敞口等，均具有自然亲和性，透露出一种人文关怀。融和着地域的文化心态和人伦意识，比如束口碗、腹微弧、浅圈足等，都是在外口沿以下lcm～1.5cm处朝内束成浅显的凹槽，当斗茶时不但能够掌握茶汤分量，还能避免茶汤外溢，这个凹槽称为“注水线”。这类盏碗腹比较深，器形比较饱满。建盏制作造型别致，胎骨坚硬、厚重，边薄底厚，极具良好的隔热性和保温性。从建盏整体来看，处处都体现出一种亲和性。

建盏属于时代产物，集中体现出宋代的政治、经济及社会环境，体现出当代美学思想与工艺技术水平。而且建盏还属于宋代茶文化产物，一定程度上促进了宋代茶文化的发展。其美学特征与造型文化，展示出实用与美观统一，对现代技艺具有很好的启示意义。

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