遵化市甘薯生产调研报告

李玉杰

（河北省遵化市农业农村局 河北 遵化 064200）

遵化市甘薯常年种植面积5 000亩，平均亩产2 500公斤。现将遵化市甘薯生产具体情况报告如下：

1 甘薯产业基本情况

近年来遵化市甘薯种植品种主要有烟薯25、济薯26、普薯32、冀薯98。大部分采用起垄栽培。常年栽培面积5 000亩，平均亩产2 500公斤，总产1.3万吨，其中60%销往北京新发地市场，15%本地消耗。主要生产成本包括种苗费、化肥农药费、机械费、人工费，合计1 662元，亩效益3 338元。甘薯加工主要以加工薯干为主，有部分订单生产。

2 甘薯种植主要技术

遵化市甘薯一般于4月底5月初进行栽培，向育苗户购买甘薯种苗的农户较多。一般起垄覆膜栽培，垄距一般为80 cm，垄高35 cm，株距20 cm。垄上覆膜，刨坑后，浇水，将种苗放于坑内，填土压实。一般每亩地种苗控制在3 000～3 500株。后期轻施氮肥，在分枝结薯阶段、茎叶盛长块根膨大阶段、茎叶衰退块根膨大阶段适时喷洒地果壮蒂灵，以有效控制地表上层枝叶旺长，加速地下块茎超快膨大。红薯生长期根据发生的病虫害喷施针对性药剂灭杀。收获后主要贮存于地窖和冷藏库。加工的甘薯制品主要有烘烤类、薯干类。

3 甘薯产业主体培育

遵化市从事甘薯种植的农户主要集中在地北头、党峪、娘娘庄、刘备寨等丘陵、山地地区。近年来，随着人们膳食结构调整，甘薯在保健功能方面被人们接受和重视，市场需求逐渐增加。平原区农户房前屋后基本都有小面积种植的甘薯供自家食用。从事甘薯产业的家庭农场6个，以种植销售甘薯，加工粉条、薯干，观光采摘为主要业务。

刘备寨乡水峪村张艳富，从事甘薯种植10余年，经营土地100余亩。主要种植品种有烟薯25、济薯26、普薯32。种植经验丰富，每年销往北京、东北三省的甘薯200吨，年均繁育种苗300万株，带动周边3 000户农民从事甘薯生产。

4 存在问题及建议

4.1 甘薯产业机械化程度低。遵化市甘薯种植户主要集中在南部丘陵、山地区，地形复杂，机械化难度较大。目前遵化市甘薯大户主要采用机械化种植和滴灌技术，普通散户种植面积小，不能连片种植，机械化程度低。应建立培育机制，培育甘薯种植农场和合作社，将零散的土地连接起来，加强机械化程度。

4.2 存储措施不完善。遵化市甘薯的贮存方式主要是地窖存储。专业的甘薯冷藏库极少，极大的限制了生产规模的扩大，影响甘薯产业的发展。建议加强种植户间联系，合作建立甘薯冷藏库。或利用周边现有冷藏库进行代储。

4.3 加工企业少，加工技术偏低。据不完全统计，遵化市甘薯加工企业只有一两家，加工能力不强，不能满足遵化市年产1万吨的生产能力。而且甘薯加工产品主要有烘烤类和薯干，种类单一，处于初级加工阶段，还有较大的发展空间。建议加强政策干预，对甘薯加工企业在经济和技术上进行扶植，发展科技含量高、深加工型龙头企业，形成有竞争力的产业体系。