孝感地区几种常见蔬菜病害的调查、鉴定与防治

陶佳辉 林菁 李嘉兴 邹路路 傅本重

导读：自2018年9月，对孝感地区常见蔬菜病害进行了调查与鉴定，发现当地病害发生情况较之前调查有所变化，当前主要病害有白菜白斑病与黑斑病，茭白黑粉病与胡麻斑病，黄瓜白粉病、南瓜白粉病，以及油菜黑斑病等。

自2018年9月，笔者对孝感地区常见蔬菜病害进行了调查与鉴定，其中白菜白斑病与黑斑病，茭白黑粉病与胡麻斑病，黄瓜白粉病，南瓜白粉病，以及油菜黑斑病等几种病害发病率较高，严重影响作物的品质和产量，对其发病症状进行了拍照和描述，对病原菌进行了显微观察与诊断，并提出了防治方法，以期为蔬菜种植与管理者提供指导。

1 调查范围及方法

1.1 调查范围

孝感市孝南区季庙村，位于北纬 30°55′56.14″，东经 113°53′26.29″，海拔 33m。

1.2 调查方法

病害每周调查一次，针对多种病害，对多处田块进行多次取样、拍照。采集相应样品，带回实验室，进行病原物观察与鉴定以及分离培养，部分病害保湿培养，制作装片观察镜检或分离纯化后镜检观察并拍照。采用常规组织分离法，病原物保存于果蔬质量安全控制湖北省重点实验室。

2 调查结果及分析

2.1 白菜病害

①白菜白斑病 症状：病叶上初散生灰褐色细小斑点，后渐扩大呈圆形病斑，病斑中部逐渐变为灰白色，边缘有淡黄绿色晕圈。潮湿时病斑背面生一层淡淡的灰霉，后期病斑渐呈白色半透明薄纸状，易破裂穿孔。严重时许多病斑连成一片，引起叶片干枯死亡（图1A、1B）。

病原物为白斑小尾孢（Cercosporella albomaculans），病菌分生孢子梗较短，束生，无色，直或弯曲。分生孢子线形，多细胞，无色（图1C、1D）。

防治方法：a.实行轮作。发病比较严重的地块实行与非十字花科蔬菜（如瓜类、茄果类、豆类、葱、韭、蒜、芹菜、菠菜、莴笋等）轮作2年以上。

b.种子消毒。一般种子要进行消毒，可用50℃温水浸种20min，然后立即捞出放入冷水中，冷却后晾干播种。带病的种子可用种子质量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种。也可用50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双可湿性粉剂按1∶1拌匀后，用种子质量0.4%的多·福可湿性粉剂拌种。

图 1 白菜白斑病症状（A正面、背B面）及病原菌（C）分生孢子（D）

c.药剂防治。发病初期，可用40%多菌灵胶悬剂800倍液、40%多·硫悬浮剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂500倍液、65%甲霉灵可湿性粉剂800倍液、40%灭病威可湿性粉剂500倍液、80%喷克（代森锰锌）可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或1%武夷霉素水剂150倍液等药剂喷雾防治，隔 7～10 天喷 1 次，连喷 2～3 次[1]。

图2 白菜黑斑病症状（A正面及B特写）及其病原物分生孢子

图3 茭白黑粉病症状（A）及其病原物冬孢子（B、C）

②白菜黑斑病 症状：子叶期发病叶片上出现褐色小点，逐渐发展为褪绿斑，扩大后使大部分或整片子叶干枯，严重时死苗。在真叶上，最初形成圆形褪绿斑，病斑扩大后转为暗黑色；全株叶片由外向内干枯，有明显较稀的同心轮纹，边缘有黄色晕环（图2A、2B）；潮湿时病斑有1层黑霉，病斑直径2～6mm，发病重时引起叶片变黄干枯。种荚发病形成近圆形病斑，中央灰白色、边缘褐色、周围淡褐色，有的有轮纹，潮湿时出现褐色霉状物，种荚瘦小。

病原物为芸薹链格孢（Alternariabrassicae），属半知菌亚门真菌。分生孢子单生，孢身具5～12个横隔膜，若干纵隔膜，灰榄褐色，大小（33～147）μm×（9～33）μm，喙 具 1～6 个 横 隔 膜 ，大 小 （27.0～111.0）μm×（4.9～7.4）μm，孢身至喙渐细（图 2C、2D）[2]。

防治方法：a.种子消毒。可采用50℃温水浸种25min消毒；或用种子质量0.4%的75%百菌清可湿性粉剂，或种子质量0.3%的福美双、70%代森锰锌可湿性粉剂、15%多·福悬浮种衣剂以药种比为1∶300的比例拌种消毒。

b.田间管理。合理密植，给菜田创造一个良好的通风透光环境，培育壮株；及时清除病叶等病残体，并将病残体堆深埋或烧毁，减少田间菌源；注意控制田间湿度，尽量不在阴天浇水；发病严重的田块，应与非十字花科蔬菜进行2年以上的轮作。

c.药剂防治。发病初期（下部叶片有3～5个病斑时），可选用68.75%蒽酮·锰锌水分散粒剂1000～1500倍液、43%戊唑醇悬浮剂2000～2500倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000～1500倍液、25%嘧菌酯胶悬剂1500倍液、42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂2000～3000倍液或2%嘧啶核苷类抗菌素水剂300～400倍液，每7天轮换喷施1次，连续2～3次[3]。

2.2 茭白病害

①茭白黑粉病 症状：病害部分为茭肉，黑粉菌厚垣孢子充斥茭白组织，使得中间膨胀突起，茭白肉变短，体表多有纵沟，较粗糙，长到老也不开裂，严重的茭肉全被厚垣孢子充满，有的整个茭肉充满灰黑色粉，切开茭肉可见黑色孢子堆（图3A）。

病原物为茭白黑粉菌（Ustilagoesculenta），孢子堆生于茎秆内部，病茎显著膨大，形成纺锤形或长圆形的菌落，内部形成椭圆形、长达12mm的黑褐色孢子堆。孢子球形或近圆形，壁暗褐色，密生细刺，大小（6～12）μm×（4.6～7.0）μm（图 3B、3C）。

防治方法：a.田间管理。春季要割老墩，压茭墩，降低分蘖节位；在老墩萌芽初期疏除过多分蘖，使养分集中，萌芽整齐。分蘖前期要灌浅水，适当增加施肥量，尤其是增施NPK三要素复合肥，促进分蘖生长。高温季节控制施肥，防止徒长，生育后期采用灌深水的方式抑制茭白后期的分蘖等。清洁田园，生育期间的夏、秋2季及时摘除黄叶，改善植株之间的通透性。冬前割茬时做好田园清洁工作，并且当即把黄叶或残茬物及时拿（带）出田园外整体深埋或烧毁，减少老叶残留量。

b.化学防治。在返青孕茭初期开始选用治疗性药剂喷施，每隔7～10天喷洒1次，连续喷洒1～2次即可。绿色防治可选用20%捷菌（苯醚甲环唑）微乳剂2000倍液、40%氟硅唑（福星）乳油5000倍液、10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂2000倍液均匀喷雾防治。在连续防治1～2次的前提下，基本上能控制或减轻黑粉病的为害，注意使用农药在茭白作物上的残留量和安全间隔期，在每批（次）茭白采收与销售之前的10～12天必须停止用药，以保证食用品质及安全性[5]。

图4 茭白胡麻斑病症状（A）及病原物分生孢子（B、C）

②茭白胡麻斑病 症状：叶片受害。初为针头状褐色小点，后扩大为圆形、椭圆形和梭形病斑，其大小和形状如芝麻粒，中间变灰白色至黄色，边缘深褐色，外围有黄色晕圈（图4A）。严重时病斑密密麻麻布满叶片，且相互愈合成块状，造成较大的坏死区，致叶片由叶尖或叶缘向下逐渐枯死。

病原物为菰长蠕孢菌（Helminthosporium zizaniae），属半知菌亚门真菌。病原菌形态特征为分生孢子梗2～3根簇生，隔膜3～5个，黄褐色，大小为（145.0～253.5）μm×（7.9～9.2）μm；分生孢子为褐色，梭形、拟棒形，有隔膜 5～8 个，大小为（53.7～96.2）μm×（11.0～22.1）μm（图 4B、4C）。

防治方法：a.合理轮作。茭白与水稻、莲藕轮作，既有利恢复地力，促进茭白生长，又可控制菌源，减轻病害发生。对难以轮作的老茭田，应切实做好清洁田园工作，在茭白采收结束后，结合冬季割茬和清理田边杂草，收集病老残叶和枯草集中烧毁，减少越冬菌源。

b.药剂防治。增施石灰，降酸增钙。偏酸性土壤或老茭田施适量石灰，能降低土壤酸性，减轻病害发生。pH值为5～6的茭田，在早春每 667m2施石灰 75～100kg，具有较好的防病杀菌效果。发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或40%多·硫悬浮剂700倍液、25%咪鲜胺乳油 1000倍液、50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂600倍液、20%施宝灵（丙硫咪唑）悬浮剂800倍液防治[6]。

2.3 黄瓜白粉病

症状：黄瓜白粉病是一种广泛发生的世界性病害。该病害在叶片上产生白色粉状物 （图5A），影响叶片的光合作用和呼吸作用，若不及时防治，会导致植物叶片枯焦，致使果实早期生长缓慢，植物早衰，影响黄瓜品质和产量，导致严重的经济损失。

病原物为单囊壳白粉菌（Sphaerotheca fuliginea），在南方主要以无性态存在，分生孢子椭圆形，链状生长，成熟后脱落，分生孢子上有发达的纤维状体（图 5B、5C）[7]。

防治方法：a.选用抗病品种，种子处理。播种前进行种子处理，以杀灭种子附带的病菌，减少初侵染源。播种前将种子置于55℃温水中浸泡20min，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h，也可用0.1%高锰酸钾1000倍液浸种1h，将种子洗净后催芽。

b.水肥管理。黄瓜苗期、抽蔓期和开花坐果后需要较多的肥料。重施有机肥，以满足黄瓜中后期生长的需要。将生物肥料与常规肥料混合后使用，不但可以提高肥效，还可以通过大量繁殖的有益微生物提高土壤有效养分，有益微生物对病菌产生拮抗作用，能抑制其致病力。

c.药剂防治。发病初期可用20%粉锈宁（三唑酮）乳剂2000倍液或12.5%特普唑（烯唑醇）粉剂1500倍液喷雾防治[8]。

2.4 南瓜白粉病

图5 黄瓜白粉病症状（A）及其病原物分生孢子（B、C）

症状：主要侵染叶片，叶柄和茎也有发病。初期叶片两面出现近圆形白色粉末状大小霉点，以叶正面为多（图6A、6B），后逐渐扩大，白粉斑连成大块，发病严重时全叶布满白粉，白粉下面的叶组织先为淡黄色，后变为褐色，后期变成灰白色，叶片干枯卷缩。

图6 南瓜白粉病症状（A正面、B背面）及其病原物闭囊壳（C）、分生孢子（D）

其病原物常见为单囊壳白粉菌（Sphaerotheca fuliginea）和二孢白粉菌（Erysiphecichoracearum），均属子囊菌亚门真菌，孝感地区地区经鉴定其种类为单囊壳白粉菌（Sphaerothecafuliginea）。有性态为单囊壳白粉菌（图6C），无性态为分生孢子（图6D），分生孢子梗圆柱形，不分枝，无色。分生孢子椭圆形，单胞，无色。

防治方法：a.合理轮作。与非瓜类作物或禾本科作物实行3年以上轮作。

b.水肥管理。增施磷钾肥，多施用腐熟的有机肥，施足基肥，667m2施腐熟农家肥 5000～7000kg、三元复合肥20kg、氯化钾15kg、尿素5kg；抽蔓期少施或不施追肥，果实膨大期每667m2追施硫酸钾型复合肥20kg。除四周开好环沟外，每隔2畦开好内沟，做到沟沟相通，雨后及时清沟排水。

c.药剂防治。发病初期喷洒15%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1500倍液、20%三唑酮乳油1500～2000倍液、50%硫磺悬浮剂 250～300倍液防治。南瓜白粉病防治要早检查、早预防，一旦大面积发生防治效果较差。喷药时要求水量大，植株各部位均要喷到。同时喷药要持续进行，第1次用药后每隔4～5天喷 1次，连续喷2～3次[9]。

2.5 油菜黑斑病

症状：其叶片上有黑褐色斑点，初为褐色小点，病斑逐渐扩大，中心逐渐干枯变为灰褐色，边缘呈深褐色，并逐渐扩大，后期导致病叶枯黄。南方十字花科作物黑斑病主要由芸薹生链格孢引起（图7A）[10]。

病原物为芸薹生链格孢（Alternaria brassicicola），属真菌界半知菌类（无性孢子类）。菌丛生于叶两面，暗橄榄色至暗浅褐色，瓣裂；分生孢子梗橄榄褐色，大小 70 μm×（5～8）μm；分生孢子多呈20个以上链生，有时分枝，浅色至暗橄榄褐色，具横隔 1～11个，纵隔少数，大小（18～130）μm×（8～20）μm（图 7B、7C）。

防治方法：a.种子处理。在播种前精选种子，并做好种子处理。可用种子质量0.4%的50%福美双可湿性粉剂或种子质量0.3%～1.2%的50%异菌脲可湿性粉剂拌种。

b.合理轮作。发病重的田块要实行轮作，与非十字花科蔬菜如瓜类、豆类、葱蒜类等蔬菜轮作2～3年，可以有效减少土壤中病原菌的数量。加强田间管理，种植过密、排水不良的油菜田既影响油菜的生长，还有利于油菜黑斑病的发生。因此，要做到合理密植、窄畦深沟、清沟排水，降低田间湿度；合理施肥，避免过量施用和偏施氮肥，适量施磷、钾肥，可提高植株抗病力。

c.药剂防治。油菜黑斑病发病初期，选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂、43%戊唑醇悬浮剂、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、40%多菌灵悬浮剂等化学农药进行喷雾防治，可以达到较好的防治效果[11]。

3 小结

图7 油菜黑斑病症状（A）及其病原物分生孢子（B、C）

经过多次调查发现，与此前的调查相比，病害的发生情况有一定变化，每年主要发生的病害类型有所不同。孝感地区田间作物都有一定程度的病害侵染，虽总体发生率不大，但部分田块病害发生较为严重，对其品质和产量产生严重影响。其次，大部分农户对病害认识不清，在病害管理方面尚缺乏系统性认知，以致于病害防治效果不佳。本文对常见的几种蔬菜的症状和病原物进行了相关描述，并附上了相应的图片和防治方法，希望为相关蔬菜病害识别与防治提供一定的参考意义。