夏季饮茶注意事项

冯国明

茶水是人们一年四季都喜欢的健康饮品，但相对其他季节，夏季饮茶更有讲究，需要注意以下几点，才能达到消暑解渴、保健养生的效果。

1.绿——绿茶宜夏更清凉

俗语说：“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”虽然这几类茶在任何季节都可以饮用，但有专家认为，茶叶有寒热、温凉的区别，绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，比较适合在夏季饮用。

绿茶含有咖啡碱、茶多酚、维生素等营养成分，有利于人体消化脂肪和其他多余的营养；绿茶还含有茶氨酸等成分，有助于人体清除自由基，增强心血管活力，从而达到提高免疫力、抗衰老等保健功效。

2.热——热茶降温更消暑

夏季饮茶，如何才能更有效地消暑？经验丰富的茶客都知道：饮用热茶，会让人感觉更舒畅。热茶的温度，能促进人体排汗，从而借助汗水蒸发散热，带走体内热量。汗水蒸发越多，人体散热也就越多。有医学研究表明，饮用热茶10分钟后，人体体表温度能下降1～2℃，维持时间约达20分钟。

此外，热茶中的咖啡碱等成分还能刺激肾脏、促进排泄，从而加快人体散热，达到降温消暑的效果。

3.淡——淡茶补水更解乏

夏季人体大量出汗，汗水会带走体内的钠、钾、镁等元素，从而使人容易感到困乏。茶叶中含有咖啡碱等成分，会刺激神经；茶多酚等物质则能与唾液发生反应，滋润口腔，带来生津止渴、提神醒脑等效果。虽然饮茶能提神，但应以低浓度的淡茶为宜。过量饮用浓茶，会导致人体过度兴奋，引起失眠、头晕、心律紊乱等症状，影响正常作息。浓茶也不宜空腹饮用，那样容易刺激肠道，影响脾胃功能。

需要注意的是，白天最好在用餐半小时后饮用淡茶，适当振奋精神即可；晚上睡前2～3小时则应避免饮茶，以便静心入睡。

4.新——新茶现泡更健康

夏季饮茶宜现泡现喝，注意卫生，不宜饮用隔夜茶或放置时间较长的茶。因为夏季气温较高，茶水中的维生素等营养成分更容易发生氧化，遭到破坏，甚至转变为有害成分。同时，因为高温，茶水中也更易滋生细菌、霉菌等微生物，发“馊”变质。此外，久泡的茶水中鞣酸等成分积蓄较多，刺激性更强，易伤脾胃，从而引发胃肠炎症。