基于信息技术辅助下的插花艺术课程项目教学法研究

邢贞喜 苏珊珊

[摘 要] 信息技术辅助下的项目教学法以学生为中心，收集信息，自主探索，团队协作，充分运用和发挥现代教学设备、在线微课、微信和网络课堂等信息交流平台，实现项目教学法的课前、课中与课后在时间和空间上的扩充与延伸。对信息技术辅助下项目教学法在插花艺术课程实训教学中的重要作用予以阐述，对信息技术辅助下项目教学法在中职插花艺术课程中的应用进行研究。

[关 键 词] 信息技术；项目教学法；中职；插花艺术课程；应用研究

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）02-0036-03

在传统的职业教育教学中，课堂教学设计基本上是以教师为中心，教师讲、学生听，容易导致学生情绪疲劳，学生容易养成依赖心理。随着时代发展，这种设计思想已经无法培养适合社会需求的人才，也极大限制了学生自主学习的空间。过于注重知识传授，过于强调书本知识，过于强调接受学习等成为学校教育的症结之一。为改革传统的课堂教学方法，我们采用信息技术辅助下的项目教学法，每学期插花艺术课程设计一个或两个大任务，每节课教师都要求学生完成一个个具体小项目，学生时刻有项目的驱动，在思想上就有紧迫感，在教师讲解过程中，学生的学习不再是被动地接受，而是主动地学习。

一、插花艺术课程的特点

随着人们消费意识的转变，移动互联网时代消费升级、生活品质提升，让鲜花这个轻奢品走进千家万户，鲜花消费引领节日市场整体火热，市场对插花艺术专业人才的需求不断增加，档次越来越高。插花艺术课程是一门实践性、艺术性和创新性很强的专业技术课程，也是融生活、艺术、文化、情趣和技能为一体的创作活动，是中职学校园林、园艺、酒店等相关专业的必修课，是学生就业与创业所需的一门非常重要的专业知识与技能实训课程。

插花艺术是中职学校园林、园艺、酒店等相关专业的必修或选修课程，多半在第三或者第四学期开课，此时学生的专业基础较为稳固，也涉猎了文学与美学等课程，在具有一定的审美素养和专业基础上，学生学习起来比较得心应手。但作为一门技能操作性极强的课程，用传统的先理论后实践的教学方法已经不能适应学生综合职业能力的培养。因此，在以技能训练为核心的中职教育大环境下，对插花艺术课程的教学方法进行改革，探寻教学新方法，才能让学生汲取传统插花艺术的精髓，真正学有所获。

二、信息技术辅助下的插花艺术课程教学活动现状

（一）中职学生的基本情况

中职学生文化底子较薄弱，没有明确的学习目标，学习缺乏主动性，没有养成良好的学习方法和学习习惯。学生多数为“00后”，好动活泼，有个性，喜欢新兴事物，特别是对信息技术的接受能力强，兴趣较大，手机成为他们生活的必需品。

近年来，中等职业技术学校规模扩展较快，学生生源质量一直没有明显的提高，学习习惯差、学习态度差、学习成绩差，“三差”是大部分中职学校学生存在的问题。我们的学生大部分是这样的“三差”学生，为改变学生的学习习惯、学习态度，促使学生自主学习，充分调动学生学习的主观能动性，由任课教师根据插花艺术这门课程的模块知识设计制作学习项目任务，让学生根据项目任务有目的地自主学习。

（二）教学活动现状

插花艺术课程二年级的学生主要学习了解与基本掌握花卉栽培技术、园林绿化、观赏植物和园林美学的基本知识。课程每周2学时，共40学时，分项目进行教学。在实训教学中，采用理论学习—教师示范—分组练习—集中点评的教学模式，教师也尽量利用多媒体展示图片、PPT，让学生观摩演示的机会增多，也利用鲜花材料进行实训操作练习，取得了一定的成效。但是由于插花实训课耗材量大，实训经费有限，插花创作成品不能长期存放或收藏，无法满足每个学生独立操作，主要是分组练习。中职教育现在无法小班上课，教师示范和学生操作都受空间限制。插花艺术课程对学生动手实训操作能力有较高要求，在有限的课时内想提高实训操作课堂教学信息量，教师必须掌握创新教学模式，充分应用信息技术，将信息化技术融入课堂，把课堂教学在时间、空间上延伸到课前、课后，给学生提供更多的学习素材，学生通过手机可以更灵活地学习。

项目教学法在插花艺术课程中的应用能够很好地弥补传统教育的缺点，体现“以学生为中心”的教学特点，课程要求学生有较强的想象力与操作能力，能掌握插花的基本技能和造型原理，掌握各類材料的修剪与造型技巧，并且对市场有一定的了解。学完该课程，学生进入相关行业工作，能应对市场制作出产品，或者为进一步深造奠定基础。以实现与职业岗位需求对接，为学生就业或者创业奠定坚实的基础，为社会培养高技能的插花能手。

三、信息技术辅助下的项目教学法的内涵

所谓“项目教学法”是一种建立在建构主义学习理论基础上的教学法，基本特点是“以项目为主线，教师为主导，学生为主体”。即学生在教师的指导下，通过完成一个完整的“工作项目”而进行学习的教学方法，它将传统的学科体系中的知识内容转化为若干个教学项目，围绕着项目组织开展教学，使学生直接全程参与，体验、感悟、论证、探究。具体包括：师生通过共同实施一个完整的“项目”进行教学活动。学生在教师的主持下以小组合作的形式自行组织完成项目。学习过程成为一个人人参与的创造实践活动，注重的不是最终结果，而是完成项目的过程。

信息技术辅助下的项目教学法是以学生为中心，收集信息，设计方案，实施项目及最终评价，都由学生自主探索，团队协作完成一个独立的项目。充分运用和发挥现代教学设备、在线微课、微信和网络课堂等信息交流平台，实现项目教学法的课前、课中与课后在时间和空间上的扩充与延伸。移动互联网时代充分体现信息技术应用在插花艺术课程实训教学中的重要作用，是信息技术辅助下项目教学法在中职插花艺术课程的应用研究。

“中职园艺、酒店专业插花艺术课堂教学改革”就是在中等职业学校的园艺、酒店专业的课堂教学中全面实施“项目教学法”，改革传统的课堂教学方法，以探索问题引导和维持学习者学习的兴趣和动机；创建真实的教学环境，让学生带着真实的任务学习，提高学生学习的积极性和主动性。

四、信息技术辅助下的项目教学法在插花艺术课程中的应用

本课题是在借鉴、应用国内外研究成果的基础上，以中等职业学校插花艺术专业课程为例，从中等职业学校教学实际出发，通过在中职专业课课堂教学中探索如何将传统的教学方法与信息技术辅助下项目教学法有机结合，将项目教学法应用于中职专业课课堂教学中的一些思路。

以教学项目“新娘手捧花花艺”为例，根据项目的准备、实施与评价三个阶段组织实施教学内容。

（一）信息技术辅助下项目教学法的设计框架

（二） 信息技术辅助下的项目准备

利用微信群、QQ群课前上传课堂内容，学生以小组的形式自主收集资料，依据“新娘手捧花花艺”教学项目的内容要求，对新娘手捧花的花材选择、造型、制作方法和搭配婚纱等设计，由学生小组自主探索、自主设计决定。利用校园网络课堂学习交流平台，课前上传微课视频、图像、PPT、美篇、练习等，让学生提前反复观看学习，理解重点、难点内容，记录无法理解的知识点。有助于培养学生自主学习的良好习惯及思考问题的能力。

（三）信息技术为项目实施提供丰富多元化的教学资源

在信息技术辅助下利用校园网络课堂平台，上传微课视频、配套课前课后练习、测试题、学生省级国家级大赛获奖作品及说明，利用微信群、QQ群上传相关项目教学内容的微课视频、图像、课件、美篇、练习等信息为教学项目实施提供了丰富多元化的教学资源。通过网络教学信息交流平台，在项目实施过程中随时检查与掌握学生主体在线自主学习情况，小组利用教学资源完成教学设计方案，提供教学项目相关的知识、信息与材料，及时与学生讨论与交流，解答疑难问题，教师起主导作用。

（四）指导学生习得教学项目的策略，构建学习体系

插花艺术课程中应用项目教学法，为使课程有效率和有组织地进行，主要采用了以下几种方式：（1）小组教学。利用课堂实训、社团活动、全省中职生文明风采展服务活动将学生进行分组，以3～5人为一组，每组选出组长，共同完成教学项目。（2）技能竞赛教学。以参加省、国家职业院校技能大赛，切实提高技能为目的，按照省、国家职业院校技能大赛的竞赛规则在校内开展模拟技能大赛，每个学生必须参加并且独立完成整个竞赛过程。（3）观摩学习。组织学生观摩本地区开展的重要花事活动，听讲座、节假日勤工俭学和顶岗实习等，到社会实践中检验和提高。（4）动手制作。动员学生在校园或活动现场就地取材，变废为宝，收集材料。通过多渠道多途径开展校内外的各项实践教学项目学习活动，学生参与学习制作微课视频，课堂教学的延伸学习及灵活的网络课堂与微信群的交流和考试等一系列有效的教学学习，改变学生的学习习惯和学习态度，培养学生的学习能力，使学生主动构建探究、实践、思考、运用与解决问题的高智慧的学习体系。

五、信息技术辅助下项目教学法的教学效果评价体系

学生平时要完成书面作业与实训报告，通过网络课堂平台，随时随地检查学生各教学项目的学习进度及完成习题情况，对学生课堂教学活动进行观察记录，学生在线互动、自评与互评作品，线下学习评价和课程考核终结性评价，再利用网络平台，结合学生与家长对教学效果评价的问卷等，达到对学生解决问题能力、自主学习及协作学习能力的评介，从而建立多维、有效、稳定的评价体系。

六、结语

相比之前“理论学习—教师示范—分组练习—集中点评”的传统课堂教学模式，“课前在线微课—小组研讨—在线练习—课中教师示范—合作实训—课前课中课后多元评价—总结反思—课堂延伸（课后在线测试与讨论交流）”基于信息技术辅助下的插花实训在线微课与项目教学法相结合的教学模式更能满足不同层次学生个性化学习的需求，学生课堂学习在时间和空间上延伸，学习灵活，信息量大，学生理论知识水平与实践技能水平得到快速提高。信息技术走进了课堂，并得到越来越广泛、越来越充分的应用。信息技术更为项目教学注入了新的力量，为项目教学开创了一片新天地。信息技术环境下的项目教学就是发挥新思想、新观念和新技术的优势，提高教与学的效率，改善教与学的效果，促进课堂教学优化，从而达到培养学生创新精神与实践能力的目的。

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编辑 冯永霞