特克塞尔公羊和萨福克公羊与山西本地母羊杂交效果的研究

王志武，李 俊，赵 鹏，郭宏宇，任宏铮

（山西省农业科学院畜牧兽医研究所，太原 030032）

近几年，羊肉市场行情较好，养殖户越来越重视肉羊的养殖了。山西省是山区丘陵较多的省份，虽然饲草料丰富，具有养羊得天独厚的养殖条件，但饲养的品种大多是本地羊，生产性能和经济效益较低，严重制约了肉羊业的发展［1］。为了促进当地肉羊业的发展和提高本地羊的生产性能，本试验利用优种羊特克塞尔羊和萨福克羊对本地绵羊进行了杂交改良，并对母羊的产羔率，羔羊的体重、体尺、经济效益进行了测定与分析，以筛选出适合当地饲养的肉羊杂交组合，从而为当地肉羊产业的发展提供参考依据。

1 试验地自然条件

本试验在山西省神池县凯源养殖专业合作社进行，该合作社位于神池县，地处晋西北丘陵山区，平均海拨1 508 m，属温带大陆性季风气候，年均气温4.6℃，无霜期平均110 d，年降水量420 mm。

2 材料与方法

2.1 时间与地点

试验地点在神池县凯源养殖专业合作社，时间为2017年9月至2018年7月，从配种到羔羊出栏试验期共11个月。

2.2 试验羊的选择

选择年龄、体重相近的健康山西本地母羊60只，随机分为3组，每组20只，试验Ⅰ组母羊用特克塞尔公羊配种，试验Ⅱ组用萨福克公羊配种，对照组用本地公羊本交。在试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、对照组母羊所产羔羊中分别选择出生日期相近的羔羊对应分组进行羔羊育肥试验。

2.3 配种方式

试验母羊采用阴道埋植海绵栓13 d，撤栓肌肉注射孕马血清促性腺激素实施同期发情，试情公羊试情后分别采集特克塞尔公羊、萨福克公羊精液进行人工输精。输精至少2次，相隔8～12 h。

2.4 饲养管理

2.4.1 种公羊饲养管理 种公羊在非配种阶段，保持中上等膘情，饲喂精饲料0.5 kg/d，饲草以青贮和干草为主；配种前期，做好配种计划和精液检查，加强补饲和运动；配种期，增加饲草料营养，配种频繁时，饲喂鸡蛋，以增加蛋白质含量，精饲料0.75 kg/d。饲喂优质饲草，自由饮水。

2.4.2母羊饲养管理 母羊空怀期，每日饲喂精饲料0.5 kg，饲草主要以青贮饲料为主，搞好消毒防疫工作。母羊配种前期加强补饲，促进发情；妊娠前期参考空怀期的饲养管理，防止流产；妊娠后期加强饲养管理，每日饲喂精饲料0.75 kg，饲草以优质青干草和花生秧为主，防止流产。

2.4.3 羔羊饲养管理 根据母羊预产期，做好羔羊的接产和培育工作。羔羊出生后要及时吃到初乳，并测定初生重。羔羊7～10日龄断尾，15日龄开始补草补料，20日龄打耳号、免疫，羊圈定时消毒，每日清扫。羔羊饲料配方：玉米60%，豆粕30%，麸皮6%，磷酸氢钙2%，食盐 2%，矿物质，维生素［2］。

2.5 项目测定

试验期间，测定各组母羊的产羔率，羔羊成活率，羔羊初生重和1、3、6月龄体重，羔羊1月龄和6月龄的体尺指标。随机选择6月龄萨×本F1羔羊和特×本F1羔羊各5只进行屠宰试验，并测定宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、眼肌面积等指标［3］。

2.6 数据的统计与分析

采用SPASS 13.0统计软件ANOVA对数据进行分析，结果用平均数±标准差表示。

3 结果与分析

3.1 杂交一代羔羊外貌特征

萨本杂一代羔羊被毛多为花色，头部多有花斑，四肢为花色，肋骨开张良好，体形为圆桶状，颈短粗，胸宽深，肩宽而厚，后躯宽大。

特本杂一代羔羊被毛多为白色，头较大，胸部宽而深，背腰平直而长，前躯较丰满，后躯宽大，后裆较宽，四肢短而粗，蹄壳多为黑色，具有肉用体型。

3.2 繁殖性能

从表1可知，特×本、萨×本杂交组合中，母羊产羔率均极显著高于本地羊（P＜0.01），羔羊成活率也均显著高于本×本组合（P＜0.05）。说明利用优种羊特克塞尔羊、萨福克羊与山西本地羊杂交后，增强了适应性，提高了繁殖性能。

表1各组母羊配种与繁殖情况

3.3 羔羊增重情况

从表2可知，特×本F1、萨×本F1羔羊的初生、1月龄、3月龄和6月龄体重均极显著高于本地羊（P＜0.01），其中特×本 F1羔羊的初生重和 1、3、6月龄的体重均高于萨×本F1羔羊，但差异均不显著（P＞0.05）；试验期间，从出生到 6 月龄，特×本 F1、萨×本F1羔羊平均日增重分别为207.56 g±25.80 g、193.16 g±32.50 g，分别比本地羊提高了78.16%、65.8%，差异均极显著（P＜0.01）。

表2羔羊各月龄体重

3.4 羔羊体尺

从表3可知，特×本F1羔羊和萨×本F1羔羊的体尺在1月龄比本地羊有所提高，且差异均显著（P＜0.05），但特×本F1羔羊与萨×本F1羔羊之间差异不显著（P＞0.05）；6月龄特×本 F1羔羊和萨×本 F1羔羊的体高、体长、胸宽、胸深均极显著高于本地羔羊（P＜0.01），而特×本F1羔羊的体长、胸宽和胸深又高于萨×本F1羔羊，但差异均不显著（P＞0.05）。

表3羔羊各阶段体尺指标cm

3.5 屠宰性能

从表4可知，特×本F1羔羊和萨×本F1羔羊6月龄的胴体重、净肉重、眼肌面积均极显著高于本地羔羊（P＜0.01）；各杂交组合羔羊的屠宰率、净肉率、肉骨比均显著高于山西本地羔羊（P＜0.05）；特×本F1羔羊的胴体重、屠宰率、净肉率、眼肌面积均高于萨×本F1羔羊，但差异均不显著（P＞0.05）。

表4 6月龄羔羊屠宰性能

3.6 经济效益分析

从表5可知，按市场价格，羔羊每增重1 kg按24元计算，特×本F1羔羊和萨×本F1羔羊平均每只羊利润分别比本×本组多收入283.36元和271.20元，差异均极显著（P＜0.01），说明特×本组合杂交效果好于萨×本组合。

表5经济效益分析

4 小结

（1）本试验结果表明，用萨福克羊、特克塞尔羊杂交改良山西本地羊后，生产性能有了很大的提高。其中，特×本杂交组合和萨×本杂交组合中母羊的产羔率分别比本地母羊提高了33.33%和28.57%，杂交效果明显；特×本杂交组合和萨×本杂交组合羔羊的初生、1月龄、3月龄、6月龄的体重和体尺指标均显著高于本地羊（P＜0.05）。说明用优良种公羊与本地母羊进行杂交能够较好地提高本地羊的生长速度，为实施羔羊的快速育肥奠定了良好的基础［4］。

（2）本试验结果表明，利用萨福克羊和特克塞尔羊杂交山西本地羊后，产肉性能也有了明显的提高。其中，特×本、萨×本杂交组合羔羊的胴体重、屠宰率、净肉重均显著高于本×本组合（P＜0.05），眼肌面积分别比本×本组合增加了8.90 cm2和8.70 cm2，肉骨比也有明显增加。说明特克塞尔羊、萨福克羊与山西本地羊杂交后，杂一代羔羊的产肉性能和肉用品质都得到了进一步的改善。

（3）通过经济效益分析，可知特×本杂交一代羔羊和萨×本杂交一代羔羊分别比本地羔羊多收入283.36元和271.20元，差异均极显著（P＜0.01）。说明利用特克塞尔羊和萨福克羊改良山西本地羊，杂交效果明显，值得在生产实践中大力推广［5］。