农产品流通体系及效率的内涵界定

李丽 刘敬圆 刘文秀

内容摘要：在梳理相关学者文献的基础上，本文界定了农产品流通体系及效率的内涵。文章认为农产品流通体系的内涵可以分成两级体系：一级体系由流通主体、流通载体、流通客体、流通环境和流通模式构成;二级体系包括更加具体的要素。农产品流通体系效率从经济学角度去定义，是指以最小的流通成本获得既定的流通产出，或者以既定的流通成本获得最大的流通产出。

关键词：农产品   流通体系   流通体系效率   内涵界定

2016年，京津冀三地发展改革委、原农业部、商务部、交通运输部、海关总署、原质检总局六部门制定了《京津冀农产品流通体系创新行动方案》。农产品流通体系创新既是深化供给侧结构性改革、促进相关产业转型升级的一项重要工作，同时也有利于提高农产品质量、流通效率以及京津大都市消费引领作用的发挥，进而带动周边地区农业结构调整和农民持续增收。目前，国内学者对农产品流通体系做了大量的研究，但有关农产品流通体系及效率的内涵尚未形成统一观点，故本文在梳理已有研究的基础上，试图对其进行界定。

农产品流通体系的界定

姚今观（1996）最早提出农产品流通体系，对粮油、生鲜农副产品和原料三类农产品的流通体制改革提出建议。许春华、金虹（2001）提出构建农产品市场体系、农业政策法规体系、农业科技创新体系和农村经济信息网络体系，便于与国际接轨。蒋华东（2007）主要从农产品市场体系和流通主体两方面探讨建立健全农产品流通体系问题。

对农产品流通体系内涵的界定，学术界观点不一。李志萌（2005）认为现代农产品流通体系应该包括规范和健全的市场体系、形式多样的市场主体、现代流通网络信息体系和现代管理机制。任博华（2008）认为农产品流通体系是与农产品流通相关的各个要素相互作用形成的有机整体，并依据各个要素所发挥的作用将其分为渠道、流通载体和规范与支撑三类要素，各类要素相互作用，构筑了农产品流通体系的基本框架。常剑（2009）认为农产品流通体系由农产品流通渠道和流通者构成，其中农产品流通渠道由生产、流通和市场三种环节组成，农产品流通者活跃在流通渠道的各个环节上。王家旭（2013）在任博华的基础上提出农产品流通体系由流通主体、流通客体、流通载体、流通环境、流通模式五大类要素构成。廉晓玉（2018）认为农产品流通体系包括农产品流通的主体、客体、载体和相关监管服务体系。刘依林（2017）认为农产品流通体系是农产品流通各环节的流通组织和流通渠道的总称。

本文认为农产品流通体系是指在特定的流通环境下，流通主体运用载体通过渠道进入现代市场，完成规范交易的各要素相互作用、相互联系的一个科学有机整体。各要素围绕市场主体完成农产品交易，必须树立市场在流通体系中的地位，强调各要素服从并服务于市场。

本文比较倾向于王家旭（2013）的观点，认为其对农产品流通体系的界定比较全面。在梳理已有研究的基础上，本文认为农产品流通体系可以分成两级体系。其中，一级体系由流通主体、流通载体、流通客体、流通环境和流通模式构成;二级体系包括更加具体的要素，如下文所示：

农产品流通主体。农产品流通主体是指进行农产品生产、销售和消费的交易主体，具体包括农产品流通龙头企业、中介人、加工企业、农业合作社、农户、农民协会、批发商、贩运商、零售商、微商、消费者等，其在农产品流通中发挥了重要作用。目前，农户和商貿流通企业是流通体系的重要主体;而中介人大多独立经营且规模小，通过中介人实现的农产品流通数量不多;微商主要指通过QQ、微信、微博等社交媒体进行宣传和销售的个人或企业;消费者作为农产品的最终使用者，其消费意愿和可接受的交易方式都会影响农产品的流通。

农产品流通载体。农产品流通载体是指运载农产品的设施设备及各类农产品交易市场，具体包括交通基础设施、批发市场、期货市场、零售市场和线上市场。流通是生产和消费的中间环节，农产品通过产地批发市场、销地批发市场、零售市场最终到达消费者手中，批发市场是农产品的现货交易场所，集商流、资金流、物流、信息流、消费流“五流”于一体，是影响农产品流通效率的重要因素。

农产品流通客体。农产品流通客体是指农产品流通中的交易对象，包括农、林、牧、渔等大类产品，每个大类下又有多个小类（粮棉油、肉蛋奶、麻丝茶、果药杂、糖菜烟等）和不同品种。我国农产品虽然产量巨大、品种众多，但大多数农产品以原材料和初级加工品形式进入市场，农产品加工率较低，导致其附加值较低。

农产品流通环境。农产品流通环境是指农产品流通的外部环境，具体包括各类政策、流通监管服务体系、信息平台、大数据、互联网+、云计算、国家战略（京津冀协同发展、长三角经济带）以及一带一路倡议等各种外部环境。农产品流通监管服务体系主要包括执行流通政策的政府监管机构和维持农产品流通市场秩序的相关服务体系，其工作效率会影响农产品流通效率。通过大数据打通农产品销售的前端、中端和消费端市场，形成以价格为核心的数据库，对政府数据库进行有效补充，再依靠云计算强大的计算、存储能力进行数据处理，为农产品流通过程中的价格形成、信息传递、精准营销、食品追溯等提供便利。应深化与“一带一路”沿线国家和地区的农产品贸易关系，形成以全国骨干农产品批发市场为节点并贯穿南北、连接东西、辐射内外的农产品流通网络，为优化农产品流通体系创造较好的外部环境。

农产品流通模式。农产品流通模式是指在一定的流通环境下，由流通主体、客体和载体按照某种组合实现商流、物流和信息流的转换，从而完成商品交换的一种方式。我国现有的农产品流通模式分别是以批发市场、加工企业、农业合作组织、超市为核心的四种传统流通模式和基于社交媒体的微商模式。当前微商模式主要有自产自销的农业散户、农产品个体代理商、农产品企业营销平台三种模式。

上述五类要素之间通过特定的市场条件，可以形成不同的流通体系，而流通主体、客体和载体是其中的实体部分。不同的流通组织与流通渠道搭配形成不同的流通模式，但交易场所、流通主体和客体是任何流通模式中不可或缺的部分;而流通载体的发达程度、流通客体和主体的不同特点，又会选择不同的农产品流通模式;但流通载体的发达程度和流通模式的创新又会受到流通环境的影响和制约。五类要素之间相互作用、相互影响与制约，使农产品流通体系始终处于动态变化之中，因此，要用动态变化的视角研究农产品流通体系。

关于农产品流通体系效率的界定

关于流通效率的研究。Bain（1959）认为流通效率的高低主要表现为产业集中度的强弱。Amit Sachan和B.Sahay（2005）发现订单农业可以减少流通成本、提高流通效率。许文富（1997）指出商品流通效率包括定价效率和技术效率，前者是商品在流通过程中价格变化引起价值变化的速度，后者是商品流通过程中实际的操作效率。宋则和张弘（2003）认为流通效率在时间维度上体现为减少时间耽搁，在空间维度上体现为对资源的优化配置。洪涛（2012）认为流通效率主要包括商品流通过程中的投入产出比以及单位时间内实现的价值量和费用之比两种。李骏阳和余鹏（2009）认为流通效率体现在流通速度和流通成本两方面。

关于农产品流通效率的研究。Clark（1990）认为农产品流通效率主要指流通服务的质量水平与成本。Andrew P.Fearne（2003）认为可以通过建立稳定长久的合作关系来提高农产品的流通效率。寇荣、谭向勇（2008）认为农产品流通效率是农产品流通中的投入与产出之比，是一个多维度、总括性和复合性的概念。张闯、夏春玉等（2009）综合考虑社会性因素，并运用组织关系治理理论和交换关系理论对农产品流通交易进行了研究。徐洪波（2012）认为农产品流通组织的产权结构、计量能力和交易环境是影响农产品流通效率的主要因素。

综上所述，学术界对农产品流通效率概念的界定主要包括两个方面，一方面是从经济学角度，通过投入产出函数关系进行界定;另一方面是从效率的内涵出发，从速度、质量、成本等方面进行界定。本文认为农产品流通效率就是农产品流通体系的效率，并倾向于从经济学角度去定义，即以最小的流通成本获得既定的流通产出，或者以既定的流通成本获得最大的流通产出。

参考文献：

1.常剑.北京郊区农产品流通体系实证研究[D].中国农业科学院研究生院，2009

2.蒋华东.加快建立健全农产品流通体系的思考[J].农村经济，2007（10）

3.李玉珍，李静.进一步推进农产品流通网络建设[J].商业时代，2005（35）

4.李志萌.现代农产品流通体系的构建与完善[J].江西农业大学学报（社会科学版），2005（1）

5.廉晓玉.山东省农产品流通体系研究[D].首都经济贸易大学，2018

6.刘依林.河北省农产品流通体系建设研究[D].首都经济贸易大学，2017

7.任博华.中国农产品流通体系的现状及优化建议[J].北方经贸，2008（10）

8.许春华，金虹.论构建與国际接轨的农产品流通体系[J].经济纵横，2001（5）

9.姚今观.建立新的农产品流通体系[J].经济研究参考，1996（ZC）

10.王家旭.我国农产品流通体系效率评价与优化路径[D].哈尔滨商业大学，2013