供给侧结构性改革下粮食流通转型升级的创新思路

周莎 向平安

内容摘要：在当前供给侧结构性改革的背景下，我国农业逐渐走向深度改革优化的道路。由于在农业发展过程中，其农产品的物流运输是重中之重，所以農业的转型升级必然要围绕粮食供给这一主题。中原地区作为我国重要的粮食基地之一，在满足其本省粮食消费的同时，也为保障全国的粮食供应做出重大贡献。鉴此，本文以我国中原地区的粮食流通为研究对象，首先对中原地区粮食流通企业当前存在的问题进行分析，接着指出在其转型过程中的可实现路径及问题并针对性地提出相应解决方案，以期帮助我国中原地区早日实现粮食流通的转型升级。

关键词：供给侧结构性改革   粮食流通   转型升级

从我国当前粮食流通的发展现状来看，我国粮食物流总额占我国总物流的比重相对较小，我国粮食物流设施建设处于发展阶段，其粮食流通运输方式相对落后。我国的粮食物流流向主要是华南、华东、华北和西南地区，粮食加工总产值逐年上升，但粮食加工主要以初加工为主，且其加工企业规模不大，故要想获得更高的效益和社会福利，中原地区在进行粮食产业转型升级方面必须要将所有有关粮食流通的各个环节考虑在内，并要以粮食流通发展现状作为基础，在此之上进行改善、发展。本文认为，中原地区尽管在粮食流通方面存在诸多地理、运输方面的优势，但由于现存的产业链与加工工艺尚不完整，所以中原地区的粮食流通与其他粮食大省之间仍存在不小差距。因此，全面发现中原地区粮食流通所存在的问题，对其进行细致的分析并提出解决方案十分必要的。

中原地区粮食流通产业转型升级中存在的问题

粮食运输成本过高。首先，重复包装提高了成本。粮食在运输过程中会经过多次分装，复杂工序增大了粮食运输的成本。由表1中可知，散装粮食出库费用6.7元/吨，而包粮运输费用则高达23元/吨，由此可见包装花费显著拉高了成本。其次，运输工具匮乏。由于中原地区目前仅有几家大型企业能够配备运粮车，故对于中小型粮食企业而言，其粮食运输需要额外雇佣车辆，由此导致其运输成本提高。最后，公路收费较高。由于经过高速公路途中要缴纳运行费用，而目前公路收费价格呈递增的趋势，因此最终拉高了运输成本。

粮食产销规划不合理。中原地区的粮食流通产业存在产销两地之间缺乏沟通的问题。尽管中原地区已开始加强物流网络建设，但粮食生产和销售两个区域之间的交流依旧为零。另外，粮食流通建立的物流节点大多是通过政府而建立的，故中原地区的粮食企业活力不足，因此未能吸引外来资金的投入。由表2可知，截至2017年底中原地区省际之间节点7个，省内节点21个。又因为当前省内个区域之间节点分布不均匀，且节点之间定位不明确，所以中原地区在物流节点的设置方面还存有很大的进步空间。

粮食仓储体系不健全。由图1可知，当前许多大型粮食企业已逐渐重视仓库规范化管理问题，其更加注重粮食仓库的分类和使用。然而，中原地区大部分企业仍沿用传统的粮食储存方法，即对仓库不进行分类从而存在“一库多用”现象。虽然这种“一库多用”的方案可以简化操作流程，但是管理有误，出现记录差错将造成多倍的损失。另外，除企业外，农民个体户也用自己的方式建立了粮仓。然而，个体户的资金有限，其技术、设备不完善，故其在在仓库储存建设方面存在诸多弊端，由此也导致了粮食流通过程成本的增加。

粮食产业各环节衔接不紧密。中原地区粮食流通的各环节中联系并不紧密。首先，粮食流通各环节的运行过程相似性过强，无法发挥各环节的优势。其次，低端产品库存严重，影响了生产规模。最后，各环节的技术和服务水平相对较低。由图2可知，中原地区的小麦粉、食用植物油和大米加工产业的达产率尚未超过50%，故中原地区各粮食产业发展水平不平均，这制约了其粮食流通的发展。另外，从中原地区整体的粮食产业来看，其一方面表现为运行效率低下，另一方面表现出粮食产业中的各个环节没有形成密切的联系。

粮食企业规模偏小。以小型企业为主是当前中原地区粮食产业发展的主要特点之一。由图3可知，中原地区在2016年间仅有66家企业的粮食日处理产量超过1000吨，其占全国企业总数的5.6%;日产量在100吨以下企业的有231家，约占企业总数的21.5%;另外，日产量在100-400吨之间的企业数目为603家，占比为51.3%。故，中原地区的粮食企业日处理能力多集中在100-400吨之间，由此可知，中原地区的企业规模偏小导致了其难以实现带动效应，并且企业竞争力不强。

粮食加工行业利润较低。由图4中可知，2013-2017年中原地区粮食加工产业的利润率一直低于3%。低利润率的回报难以给予企业持久发展的动力，所以急需中原地区粮食流通企业转变企业发展方式，开拓企业发展新方向。

中原地区粮食流通产业转型升级的多维路径

通过健全产业链实现转型升级。粮食流通的全过程包含了采购、生产、储存、加工以及销售环节，故要进行产业链条的优化升级，必然需要对各个环节进行统筹规划。所以，中原地区应树立一体化服务的发展理念，以此优化流通过程、降低流通成本。一方面，对于规模较大的企业而言，其不仅需要健全粮食流通的各个环节，实现粮食流通“一条龙”服务，而且还要起到引领省内中小企业发展的带头作用。而对于中小企业而言，其要加强企业之间的合作，通过优势互补、分工合作实现“1+1>2”的效果。

运用互联网技术助力转型升级。首先，中原地区粮食流通企业要结合“互联网+”的时代背景，有意识地建立“互联网+粮食”生产模式。在实际操作过程中要将创新贯彻于粮食流通的各个环节，如借助于互联网，将粮食的运输、营销等进行线上处理，这可以提高企业运行效率，降低各环节运行成本。另外，政府要发挥自身宏观调控的能力，对企业建立“互联网+粮食”发展平台予以政策优惠。由于政府存在一定的公信力，故政府可以通过为粮食企业互联网发展模式站台帮助企业更快地获得公众信任，最终助力粮食流通企业实现产业转型与优化升级。