适宜延庆地区大棚栽培的葡萄品种

李 峰，贾 军，纪来亮，闫晶红，宋晓燕

（1 北京市延庆区葡萄及葡萄酒产业促进中心，北京 延庆102100；2 鄂尔多斯市西贝狼农林有限公司，内蒙古 鄂尔多斯017200）

2015年底，我国设施葡萄面积已达18.7余万hm2[1]。大棚属于设施的一种[2]，建设成本比温室低，成熟期比露地提前15～20 d。大棚能避雨，可减少病虫害的发生，降低管理成本，是一项省工、省时、管理方便、经济效益高的高效林果产业，可以提升葡萄商品价值，有助于增加果农的经济收入。延庆地区大棚栽培葡萄的品种大部分来自露地栽培的品种，以 ‘巨峰’‘红提’‘维多利亚’‘巨玫瑰’‘奥古斯特’ 为主。随着市场需求的多样化，生产上品种结构单一问题已成为制约大棚葡萄产业可持续发展的主要因素，开展适宜大棚栽培葡萄品种筛选工作已成为当务之急。为此，2011年引进‘夏黑’‘状元红’与‘兴华一号’葡萄苗木，进行大棚栽培模式下的物候期观测、果实品质测定及经济效益分析。现总结如下。

1 材料与方法

延庆地区位于北京市西北部，平均海拔500 m 以上，年平均气温9.2 ℃，≥10 ℃活动积温3 832.5 ℃，年降水量498.2 mm，年日照时数2 713.6 h，无霜期206 d[3]。

大棚南北长84 m，东西宽8 m，脊高3.6 m。骨架为镀锌钢。2011年春季在延庆区葡萄及葡萄酒产业促进中心园区定植3个品种苗木，架式为棚架，棚架高1.9 m。树形为单干双臂“T”形，单行栽植，株距为1.5 m，每个品种单栽于一个大棚中，每个大棚栽植50 株。

2018年，观察各品种的物候期；果实成熟后，各个品种随机调查5 株，每株选取枝条、 叶片、 果穗各10个，调查相关项目。

用天平测定果穗重和果粒重，采用游标卡尺测量果粒的横径与纵径，用TD-45 型数字折光仪测定可溶性固形物含量。各指标重复测定3 次，取平均值。

2 结果与分析

2.1 物候期

由表1可知，‘夏黑’ 在大棚栽培模式下从萌芽到成熟的天数为117 d，‘状元红’为119 d，‘兴华一号’为117 d。葡萄从萌芽到成熟的天数小于120 d，属于极早熟品种[4]。

表1 3 个品种在大棚栽培模式下的主要物候期（月-日）

2.2 果实性状

由表2可知，‘夏黑’的单粒重、果穗重与可溶性固形物含量均最高，依次为1 040 g、10 g、19.4%，果实具有草莓香味；其次为‘兴华一号’，穗重和粒重依次为688 g、9.5 g，但可溶性固形物含量最低（16.2%）、果实不具有香味；‘状元红’表现较差，穗重、粒重依次为357 g、8.7 g，但可溶性固形物含量较高（17.7%）、果实具有玫瑰香味。

表2 3 个品种在大棚栽培模式下的果实性状

2.3 产量与经济效益

由表3可知，‘夏黑’的单位面积产量最高，达到1812kg/666.7m2；其次为‘兴华一号’（1014kg/666.7m2）；最低为‘状元红’（ 638 kg/666.7 m2）。根据市场消费者的需求，品种具备粒大、无核、有香味的特点的较受欢迎。‘夏黑’与‘状元红’品种由于具有香味，口感与品质俱佳，因此采摘价都为50.00 元/kg；‘兴华一号’果实不具有香味，可溶性固形物含量较低，采摘价30.00 元/kg。综合品种的产量与价格表现，经济效益由高到低依次为‘夏黑’‘状元红’与‘兴华一号’。

表3 3 个品种在大棚栽培模式下的产量与经济效益

3 结论与讨论

目前，延庆地区大棚栽培条件下的葡萄品种数量较少，评价和筛选适宜在大棚条件下栽植的葡萄品种对设施葡萄产业的发展具有显著的促进作用。通过对‘夏黑’‘状元红’与‘兴华一号’物候期观测与果实性状和产量的测定，认为‘夏黑’‘状元红’与‘兴华一号’在大棚栽培模式下都表现出极早熟的特点，适宜大棚促早栽培；在果实性状方面，‘夏黑’‘状元红’与‘兴华一号’的单粒重都在8.5 g 以上，属于大粒品种，其中‘夏黑’与‘状元红’都具有香味；在产量表现方面，‘夏黑’与‘兴华一号’的单位面积产量都高于‘状元红’。综合产量与价格表现，经济效益由高到低依次为‘夏黑’‘状元红’和‘兴华一号’。总之，‘夏黑’‘状元红’与‘兴华一号’都适宜大棚促早栽培。果农如对产量有偏好，可选择‘夏黑’与‘兴华一号’；如对品质与香味有偏好，可选择‘夏黑’与‘状元红’。