中职畜禽养殖专业“理论+实践”相结合的教学

陈明

摘要：随着经济的快速发展，农业尤其是畜牧养殖业也在不断进步发展。与新科技的需求相比，社会对于畜禽养殖专业的人才需求更加迫切。因此，关于畜牧养殖业的教学变得尤为重要，本文也将从中职畜禽养殖专业现存问题的方向出发，提出“理论+实践”的方式为畜牧养殖专业的课程教学提供可行性方法。

关键词：畜禽养殖;教学方式;理论实践

一 中职畜牧养殖专业教学问题现状

（一）实践课程开发程度低

大多中职院校畜禽养殖专业的课程设置都不合理，由于对实践实验课的认识不到位，导致理论课程与实践课程的课时比例严重失调。课程设置不当直接导致老师只侧重于教学理论知识，而学生因缺乏实践，严重脱离了现实畜牧业的发展现状，最终使得畜牧养殖专业的学生能力缺乏，综合素质低下。

（二）教学形式机械化严重

调查发现，教师在教学理论课程时讲解方式大都传统老套，总是以老师为中心的程序化讲解教材。课程内容也只是依照教材中的畜禽养殖，微生物细菌，动物疾病等展开讲述。与此同时，对于实践课程的教学不仅数量少，效果更是不佳，大多情况下使用多媒体和模具讲解和实验，以及偶尔的观摩畜牧养殖场和实习等。这些机械的程序化教学严重阻碍了学生专业知识的学习和实践。

（三）教学硬件设施缺乏且质量低

实践实验课程对于硬件设施以及场地建设需求都较高，特别是畜禽养殖这个专业的刚需，场地设施和观摩地点都需要学校大力支持并开发。但是中职院校往往在这方面的教学经费都较少。所以不管是理论课还是实践课或多或少都会受到硬件设施问题的困扰，这个问题也间接导致了实践课程较少这一结果。

二 合理实施“理论+实践”的教学可行性方案

（一）适当调配理论和实践课程设置

关于禽畜养殖专业的课程调配，一方面，在理论知识课应该增设一些综合性有效课程，比如商务英语，国际贸易和市场营销等，通过理论知识的综合系统来增加专业学生的知识储备，帮助其构建更加丰富的知识体系。另一方面，必须提高实践课程的比例，畜禽养殖业的重点就是实践，所谓实践才能得出真知，所以实践课程是必须增加的。

同时实验实践课程的比例更是大幅增加，学生能零距离接触畜牧和养殖，这些措施极大促进了畜牧养殖业的发展。

（二）改革教学方式创新课堂设计

社会快速发展，教学模式更应当与时俱进，教师在教好基本教材知识的同时，应该利用好各种教学资源通过创新的课堂设计进行教学，一方面可以借助信息网络和多媒体等电子产品的功能推进教学，另一方面也能在原来模具教学加PPT的基础上，增加互联网加法和微课等方式改革教学方式。

比如，我校十分重视科技网络与专业学习的结合，所以采用了基础教学加微课的创新教学模式。微课教学法主要是视频教学和对应配套资源相结合的方法，由教师针对教材和现实情况的一些问题制作视频进行针对性的讲解，视频中会汇总一些重点难点进行讲述，从而达到强化巩固学生知识体系的作用。值得一提的是，关于实验室实践方面我们也开始了试点，借助电子科技进行虚拟实验，学生可以虚拟培养细胞疫苗和研究微生物等活动，这也为后续的正式实践操作做了铺垫。通过我校改革的教学结果可以初步断定，现代科技教育能够与畜禽养殖专业完美融合，两者的交汇碰撞擦出了完美的火花，成功提升了中职畜牧养殖专业的教育水准。

（三）合理引进企业合作加强硬件管理

畜牧养殖专业的人才培养是现代农业的经济发展基础，那么中职院校可以以此为突破口寻找相关企业的帮助，规划合作共赢方案，通过引进的一定的教学资金加强教学设施配置来完善“理论加实践”的教学模式。借助企业的力量，学校不仅能够因此引进与时俱进的养殖方法，动物疾病防控措施等专业指导，还能在教学后安排学生进入合作企业或牧场实习。通过实习，学生能不断检验和提升理论学习，也进一步提升了自身的综合素质。

例如，我校積极向政府申请教学补助，同时启用了“学校+企业”的模式，与养殖企业形成合作，学校为企业发展提供人才需求，企业也为学校提供硬件设备和实验场所，二者互惠互利。合作以后，企业帮助了我们中职院校扩大了教学的规模，建设更多实验基地;同时还邀请校外的养殖专家来校培训，学生在培训后还能够走出校园到合作企业中去实习。不难发现，校企合作模式能够为中职院校发展畜牧养殖专业带来诸多便利，这其中也启示了我们硬件设置配置的重要性。

综上所述，推进中职畜禽养殖专业“理论+实践”相结合的教学有很高的应用价值，中职院校需要重视理论综合知识的学习，更要注意协调实践课程的比例，另外，应当积极革新教学方式，充分发挥科技力量丰富发展教学资源，完善教学配置，通过多项措施解决当前畜牧养殖专业存在的教学问题，从而提升教学品质，培育出多种全能型畜牧养殖人才服务社会。

参考文献

[1]徐浩.谈微课在中职养殖专业教学中的设计与应用[J].才智，2018（16）：8.

[2]张秀权.中职学校养殖专业发展的难点与对策[J].中国校外教育，2018（23）143-144