灌云县2017年水稻生产情况分析及展望

乔乃中 李晓红 孙治国 赵 军 徐秀珍 丁干和 张寅翔（江苏省灌云县农作物栽培技术指导站 00；江苏省灌云县植物保护站 00；江苏省灌云县农业执法大队 00；江苏省灌云县农业学校 00；江苏省灌云县圩丰镇农业技术推广服务站 00）

近年来，江苏省灌云县水稻生产一直坚持稳定面积、主攻单产、改善品质、提高种植效益的发展思路，水稻产量实现了高产、稳产。如2017年灌云县水稻生产紧紧围绕“提质增效转方式、稳粮增收可持续”的工作思路，认真贯彻落实水稻耕地地力保护补贴、粮食适度规模经营补贴、水稻综合种养补贴等一系列惠农政策，并通过组织农技人员和农民参加培训观摩活动，利用微信平台、12316信息发布、电视、广播、报纸等媒体，围绕节肥、节药、节水、省工，加大了对绿色高产高效栽培技术的推广力度，且通过采取农机农艺结合、良种良法配套、病虫草害统防统治等一系列抗灾减灾措施，实现了水稻生产的提质、增收、增效。为进一步推进灌云县水稻生产工作，笔者拟对2017年灌云县水稻生产形势特点、苗情长势进行调查，对主体技术及应用、主要工作与举措进行总结，并依据2017年水稻生产中存在的问题，提出下阶段水稻生产的工作计划。

1 灌云县水稻生产形势特点

1.1 种植面积持平，单产和总产略减少

2017年灌云县水稻种植面积为4.67×104hm2，与2016年持平。全县通过运用麦秸全量还田、水稻机插秧精确定量栽培技术，最终水稻每667 m2单产达616.3 kg，比2016年每667 m2产量减少1.4 kg，减幅0.2%，水稻每667 m2单产连续10年突破600 kg，名列江苏省前列；2017年水稻总产为4.314×105t，比2016年减少1 000 kg。见表1。

表1 灌云县2017年与2016年水稻生产情况比较

1.2 产量构成因素表现为“两平一增一减”

由表1可知，2017年水稻产量构成因素表现为“两平一增一减”。水稻平均每667 m2有效穗数为22.9万穗，结实率为90%，与2016年持平；每穗总粒数为129.7粒，比2016年增加1.7粒，增幅1.3%；千粒重为25.6 g，减少0.4 g，减幅1.5%。

1.3 成本与效益

由表2可知，2017年灌云县水稻每667 m2平均产值达1 725.6元，比2016年每667 m2增加57.8元，增幅3.5%；每667 m2平均成本为795元，比2016年每667 m2增加60元。虽然耕地地力保护补贴实现了全覆盖，稻谷收购价2017年比2016年有所提高，但因人工成本有所增加，故2017年水稻收益比2016年略微减少，全县水稻生产每667 m2平均收益为1 050.6元（扣除用工成本），比2016年每667 m2减少2.2元。

2 水稻苗情长势分析

2.1 秧苗生长前期气候适宜，秧苗生长后期田间干旱，秧苗生长受抑制

灌云县2017年5月至6月中旬（水稻秧苗生长前期）温湿度适宜，但6月下旬田间干旱较严重，导致秧苗后期生长受到抑制，部分地区秧苗移栽期较2016年推迟5 d左右，最终每667 m2基本苗数人工插秧为6.8万苗、机插秧为6.3万苗、抛秧为6.8万苗、直播稻为15.8万苗。

表2 灌云县2017年与2016年水稻生产投入产出情况比较

2.2 天气干旱少雨，秧苗移栽持续时间长，水稻后期生长加快

由于灌云县2017年6月下旬天气干旱，导致水稻秧苗素质较差，移栽期持续时间长（达15 d），至拔节期，水稻叶龄比2016年减少0.5叶左右。7月中下旬高温天气持续时间较长，水稻叶片生长速度加快，至7月下旬叶龄反而比2016年增加0.5叶，拔节期比2016年提前3～5 d，每667 m2有效茎蘖数比2016年增加0.2万苗。

2.3 水稻生长后期光温充足，抽穗期集中

灌云县2017年8月温度较高，光照充足，水稻抽穗期集中在8月25日左右，较2016年提前5 d左右，水稻抽穗期抛秧、人工插秧在8月22日—25日，机插秧在8月25日—28日，直播稻在8月28日—9月3日。

3 水稻生产主体技术及应用

3.1 扩大集中育供秧规模，提高秧苗素质

在压缩直播稻种植面积（2017年直播稻种植面积为3 333.33 hm2）的基础上，为提高秧苗素质、满足大田对秧苗的需求，灌云县积极扩大集中育供秧规模。据统计，2017年水稻秧田面积合计为1 333.33 hm2，其中,集中育秧秧田面积为133.33 hm2；人工插秧秧田面积为333.33 hm2，秧大田比为1∶20，每667 m2播种量为80 kg；抛秧秧田面积为666.67 hm2，秧大田比为 1∶40，每667 m2播种量为160 kg；机插秧秧田面积为200 hm2，秧大田比为1∶80，每667 m2播种量为150 kg。

3.2 加强新品种、新技术的示范与推广

近年来，灌云县在高产创建项目中积累了大量宝贵经验，如将稻麦周年高产高效模式与栽培技术、水稻丰产精确定量栽培技术、超级稻高产栽培技术、水稻规模化集中育秧技术等，运用到部、省级水稻高产创建示范工作中，这对灌云县水稻生产的高产、稳产、优质、高效起到了强力的推动作用。同时，灌云县示范、推广的优质食味稻米清洁高效生产技术，水稻减量施肥减氮稳磷增钾抗逆稳产栽培技术，稻田种养结合技术，稻鸭、稻虾、稻渔共作技术等，也取得了显著成效。

目前，灌云县通过大力发展有机稻米产业，已认证伊山、侍庄、南岗、小伊4个有机稻米生产基地，注册“叮当河”“云合苏”2个有机稻米品牌；在伊山、同兴、小伊、南岗建立了29个面积在3.33 hm2以上的稻田综合种养示范基地。其中包括面积为17.33 hm2的稻鸭共作示范基地，以及面积共220 hm2、水稻品种为“南粳9108”的稻虾、稻鱼共作示范，这些共作示范在生产期间严格按照“有机稻米生产技术规程”“绿色水产品生产技术规程”进行操作，达到了不使用农药、化肥和改善生态环境的目的，每667 m2产有机稻谷320 kg左右、大米200 kg，每667 m2产值为4 000元，每667 m2鱼虾产量200 kg，每667 m2产值为3 000元，去除每667 m2成本4 500元，每667 m2效益达2 500元，是传统种植模式的2～3倍。

4 水稻生产主要技术与举措

4.1 技术措施

4.1.1 优化品种布局，推广优良品种，发挥良种增产优势

品种是形成水稻产量的内因，也是决定水稻产量高低的关键，分析近年来灌云县水稻生产形势可知，品种对灌云县水稻生产有很大影响，因此，选择当家品种至关重要。为此，在绿色高产高效创建、耕地地力保护补贴、粮食适度规模经营、稻田综合种养补贴、科技入户、农民培训观摩等项目实施中，灌云县切实加大了高产优质水稻新品种的推广力度，2017年全县推广种植“连粳11号”“连粳7号”“华粳5号”水稻新品种的面积达4×104hm2，占全县水稻种植总面积的85.7%。通过不断推广高产优质水稻新品种，近年来，灌云县水稻每667 m2产量均在610 kg以上，高产田块每667 m2产量可达700 kg以上。因此，选准当家品种，良种良法配套，充分发挥良种增产优势，是灌云县水稻获得丰收的关键。

4.1.2 积极推广抛秧、机插秧等轻型栽培技术，达到高产、省工的目的

水稻抛秧和机插秧技术是水稻传统手插秧栽培技术的重大改革，这项技术改变了农民“脸朝黄土背朝天”手工插秧的艰辛劳作，解放了劳动生产力，且符合水稻生产的要求；同时，抛秧和机插秧有利于水稻早分蘖，改善了群体，提高了产量，不仅具有省工、争早的优势，还能提高水稻单产。灌云县积极推广水稻抛秧、机插秧等轻型栽培技术。据统计，2017年灌云县推广抛秧面积达23 333.33 hm2（每667 m2产量达624 kg）、机插秧面积13 333.33 hm2（每667 m2产量达615 kg以上）。目前，抛秧、机插秧等轻型栽培技术已逐步扩展到全县各乡（镇），且已被广大农民逐步认可。

4.1.3 合理运筹肥料，采取减氮、稳磷、增钾施肥技术

减氮、稳磷、增钾施肥技术可降低基蘖肥中氮肥比例，增加穗肥中的用氮量，同时增磷补钾，改变N、P、K比例失衡的状况，可抑制水稻无效分蘖、降低最高茎蘖苗数、提高成穗率，同时增加后期穗肥中用氮量，有助于争大穗多粒、提高粒重。因此，该技术对优化水稻群体质量和提高成穗率具有极为重要的作用。2017年灌云县推广的肥料运筹方案为（水稻每667 m2目标产量在700 kg以上）：每667 m2纯氮总用量为20～22.5 kg（相当于尿素45～50 kg），有机氮与无机氮施用比例为1∶4，N∶P2O5∶K2O施用比例为1∶0.25～0.3∶0.4～0.5；氮肥中，50%前期施用作基肥，10%～20%中期施用促平衡，30%～40%后期施用作穗肥。

4.1.4 推广节水栽培技术

灌云县地处沿海北部，平水年可利用水资源为5.3×108m3，可保证2.5×104hm2稻田的灌溉用水；又因灌云县地处引江，处在引水灌溉系统的末端，灌溉保证率低，导致缺水成为制约灌云县水稻生产的重要因素。为解决淡水资源亏缺与发展水稻生产之间的矛盾，灌云县大力推广节水措施，提倡根据水稻需水规律进行科学灌溉，以保证适宜的灌水量和灌水次数，从而达到节水栽培的目的。

4.1.5 推广病虫草害综合防治技术

具体为：（1）抓好药剂浸种工作，采用咪鲜胺等药剂浸种，以防治水稻恶苗病、干尖线虫病、条纹叶枯病。（2）实施秧田、本田无草害工程，有效控制杂草发生危害。（3）抓好本田期病虫草害综合防治工作，重点对二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病、稻瘟病、恶苗病、条纹叶枯病等进行综合防治。（4）在水稻生长后期进行药肥混喷，以达到防治病虫害、防早衰、促灌浆、活熟到老的目的。

4.2 工作措施

4.2.1 以项目实施为平台，推动技术进步

具体为：（1）推动水稻品种纯良化。2017年灌云县全面实施水稻绿色高产创建项目，创建省级千亩核心方15个（自建4个），面积为3 200 hm2；水稻品种统一为“连粳11号”或“华粳5号”。（2）以万亩高产增效示范区创建、水稻丰产工程、测土配方施肥、科技入户、农民培训等项目为平台，推动技术进步。在项目实施过程中，灌云县大面积推广水稻精确定量栽培技术、测土配方施肥技术、机插秧高产栽培技术、塑盘抛秧高产栽培技术、无害化综合防治技术、防灾抗灾减灾技术等，同时展示了麦秸秆机械还田机插技术、机插秧精确定量栽培技术、塑盘抛秧高产栽培技术、麦秸秆机械还田抛秧技术等。（3）以水稻高产攻关为抓手，研究灌云县水稻超高产栽培的相关配套技术。

4.2.2 通过万亩绿色水稻高产增效创建项目、水稻丰产科技工程样板来带动灌云县水稻生产

据统计，2017年灌云县组织创建了绿色水稻高产高效示范基地19个，面积为3 266.67 hm2；创建了千亩核心方15个，面积达3 200 hm2，其中高产攻关田380个，面积为133.33 hm2；创建了百亩方128个，面积为933.33 hm2；创建了万亩辐射区18个，面积为13 333.33 hm2；认定了有机稻米基地4个，面积为66.67 hm2。

4.2.3 大力推广秸秆全量还田技术

2017年灌云县小麦种植面积达5.33×104hm2以上。夏收期间开展了麦秸秆焚烧集中整治活动。为确保麦秸秆全面禁烧，全县实行了一把手负责制，并调动全县所有部委办局，建立挂钩到乡（镇），蹲点到村、组。同时，宣传部门大力宣传，营造秸秆禁烧氛围，公检法等执法部门密切配合。此外，万亩高产增效示范区的麦秸秆要求全量还田，不仅制定了一系列操作规程，还对进行全量还田的田块每667 m2补助40元。综上，2017年基本实现了全县小麦秸秆全面禁烧，实行了秸秆全量还田。

4.2.4 积极开展技术培训和宣传

技术培训是推广新技术的重要手段，2017年灌云县充分利用现有资源，开展了各类技术培训和宣传。具体为：（1）办班培训。以农干校为开展农民培训的主体，以作栽站为技术依托，在全县开展了3轮农业实用技术培训，每轮培训21 000人次，共培训63 000人次，使稻田综合种养技术得到有效推广和提高。培训内容包括水稻精确定量栽培技术，麦秸秆全量机械还田机插秧或抛秧技术，测土配方施肥技术，病虫草害无害化综合防治技术，水稻防灾、抗灾、减灾技术等。（2）媒体宣传。利用12316信息发布、微信、广播、电视、《今日灌云》和《灌云农业》等媒体宣传农业技术25期，并印发技术资料10期，每期1万份。

5 水稻生产存在的问题

（1）直播稻的播种量较大，且没有适宜的抗倒伏品种，成穗率下降，使提高稻米品质的风险加大。（2）水稻种植方式多样化，品种多、乱、杂现象加重，给技术指导带来了难度，导致水稻生产高产、稳产的风险加大。（3）2017年水稻生产成本（人工成本）增加，收益不高，导致农户对水稻生产的积极性不高。

6 下阶段水稻生产的工作计划

（1）稳定水稻种植面积在4.67×104hm2。（2）确定水稻主栽品种为“连粳11号”“华粳5号”“连粳7号”，加大对这2个品种的推广示范力度，实现品种优良化。（3）进一步加大示范区建设，围绕“提质增效转方式，稳粮增收可持续”的工作主线，示范推广稻田综合种养和优质食味稻米产业开发等高效种植模式，积极推广抛秧、机插秧等新技术，稳步推进水稻种植结构调整工作。