加速发展绥阳县鲟鱼养殖产业

刘科富

摘 要：按照《绥阳县国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》提出的“区域化布局、规模化经营、标准化生产、科学化管理”的我县农业产业化发展思路，通过对我县鲟鱼养殖企业进行跟踪调研，现将对我县鲟鱼产业化发展制定可行性实施方案如下：

关键词：发展;绥阳县;鲟鱼养殖;建立;山区;农业发展;新模式

一、现代农业的发展是我县养殖结构调整的方向

根据《绥阳县2017年国民经济和社会发展统计公报》数据显示表明，2017年全县农林牧渔总产值（当年价）359996万元，其中渔业产值6836万元，仅占农业总产值的1.9%，属于内陆地区典型的弱势产业。根据我县提出的“坝区抓高效、山区抓特色”的现代农业发展布局规划，在芙蓉江、清溪河流域的北部山区镇乡利用资源优势加速发展冷水鱼（鲟鱼等）渔业，加速建立山区现代农业发展新模式，形成特色农产品产业带，为我县脱贫攻坚、全面实现同步小康工作做出应有了贡献。

二、鲟鱼养殖的市场分析

1.鲟鱼的市场消费趋于大众化，市场需求量增长迅速。鲟鱼是一类高蛋白、低脂肪、无肌间刺的鱼类，富含脑黄金和脑白金，能降低血液中胆固醇含量，有效防止心血管疾病、慢性疾病、糖尿病等;现代医学研究表明：鲟鱼头软骨及脊软骨含有抗癌因子（生物有效活性成分---硫酸软骨素），具有一定的抗癌强化免疫效果，因而在促进人脑发育和医学领域具有不可替代的作用，是欧美发达国家的主要食用鱼类，属中高档水产品。

2.鲟鱼具有非常适宜集约化养殖（占地面积少、完全符合设施农业的发展方向）、抗病能力强、生长快（8个月可达1公斤左右的商品鱼规格）的特点。就中短期投资开发而言，鲟鱼的长途干法运输技术已在实际销售中运用，在不需要水的状态下，可保证经20小时运输后成活率达95%以上;现代便捷的运输系统，可以保证在此时间内到达全国各地，运输成本低，从而使消费市场遍及全国。就中长期投资开发而言，鲟鱼经6--7年的养殖可达性成熟，采集鱼卵加工成鱼子酱，国际市场价位在2000美元每公斤，价格昂贵，供不应求，有“黑色黄金”的美誉;并且由于鲟鱼全身软骨、无杂刺、无鳞是进行深加工的上等原料。

3.由于鲟鱼奇特的形态，具有很高的观赏价值，并且用无污染的泉水、岩溶水和河水养出的，被认为是天然的绿色食品，可为我县旅游业增添特色旅游食品;开发休闲渔业，可充分带动乡村旅游的发展。

三、绥阳县加速发展鲟鱼的资源优势

1.区位优势和适宜鲟鱼养殖的水资源

绥阳县地处长江经济带和重庆经济辐射区，县城距遵义市31.8公里，绥正高速、207省道贯穿全境，G352国道横跨北部四个乡镇，遵义机场距县城仅16公里，全县已实现乡乡通油路、村村通公路。绥阳属中亚热带湿润季风气候，平均海拔866米，年平均气温11.5---17.5度，年均降雨量900---1250毫米，全年无霜期280天以上，年日照时数1053.1小时。全县森林覆盖率42.88%。全县境内岩溶地貌分布广泛，形态多样，地形复杂，地下暗河及岩溶泉丰富，有65条河流，28座中小型水库，分属芙蓉江、清溪河和湘江三条水系。大部分水温保持在15---20度之间。不少冷水资源处于森林覆盖率高的山区，特别是我县北部镇乡水资源丰富（农业发展是立镇之本），水中溶氧高、矿物质含量适中、有害物质少，水质可达国家一、二类水质标准，完全符合鱼类养殖水质标准，非常适宜发展鲟鱼养殖。目前可发展的乡镇有洋川、风华、郑场、旺草、小关、太白、坪乐、茅垭、枧坝、温泉、大路槽等乡镇。全县鲟鱼养殖理论产量可达1.5万吨。

2.技术力量较雄厚

一是绥阳县水产站有1名水产高级工程师，2名水产工程师，长期从事基层水产技术推广工作，具有较为丰富的工作经验和技术指导水平。二是近三年来绥阳县水产站与贵州省水产研究所合作实施国家大宗淡水鱼类产业技术体系示范县项目，建立了良好的合作信誉关系。

3.企业入驻绥阳开展鲟鱼养殖起到了良好的示范作用

我县通过招商引资，引进了绥阳县芙蓉江鲟鱼繁养有限公司、遵义石林水产养殖有限责任公司、遵义清溪河富源生态渔业发展有限公司、绥阳县星星鲟鱼发展有限公司和绥阳县冷水鱼水产养殖专业合作社等五家大型鲟鱼养殖公司和基地，2018养殖产量达到900余吨，产值5400万元，2019预计可育苗1500---3000万尾提供市场，可在贵州甚至西南地区形成首屈一指的鲟鱼生产基地。我县正在以“公司+基地+农户”的模式在我县带动农户参与鲟鱼养殖，力争通过3年时间在我县发展农户200户，户均年产商品鲟鱼2500公斤，加上公司基地年产商品鲟鱼1500吨，使我县鲟鱼年产量达2000吨，产值达1亿元以上。我县只要大力扶持好这一产业，同时可带动运输业、饲料工业、食品加工业等相关产业连接链的发展，产值可放大几倍甚至几十倍，形成“农工贸”一体化的紧凑型产业链。

4.鲟鱼养殖技术培训

2018年9月20日，国家特色淡水鱼产业技术体系贵阳综合试验站2018年技术培训會在绥阳县召开，来自全省示范县（绥阳、湄潭、江口、镇宁、惠水）技术骨干及养殖户代表一百二十余人次参加了本次会议。培训会就《中国鲟鱼产业的现状与展望》、《山区池塘鲈鱼高效养殖技术》、《贵州省特色淡水鱼产业发展现状及鲟鱼养殖技术》给大家做了技术专题讲授，对鲟鱼及加州鲈的养殖要点做了详细的讲解。

四、加速建立绥阳县山区现代农业发展新模式的途径和措施

1.对我县水域进行综合治理，严防电、毒、炸和污染等事件的发生，使水域环境适合于渔业生产。

2.深入企业开展调研工作，切实解决他们生产中所遇到的软环境瓶颈问题，使企业能立足于我县长期发展。

3.组织力量对我县水资源进行摸底调查，对全国、全省、全市鲟鱼产业发展现状进行调研，制定我县鲟鱼产业化发展规划。在规划未获审批通过之前为了避免无序开发，暂停审批鲟鱼养殖场的建设。

4.加大宣传培训力度，大力营造我县鲟鱼产业化发展的舆论氛围，为引起上级重视、引进客商、引导农户参与打下基础。同时，加大对养殖户的技术指导和培训，使鲟鱼产业健康发展。

5.扶持企业做大做强，积极开展县级、市级、省级农业产业化经营重点龙头企业认定的逐级申报工作，争取获得国家更大的政策性扶持和项目资金投入，为我县鲟鱼产业化发展奠定骨干企业这一关键基石。

6.引导企业申报绿色食品的产地认证和产品认定工作，实现标准化生产。开展“贵州芙蓉江鲟鱼”的商标注册工作，重点打造贵州省著名农产品这一品牌，通过品牌效应提高产品附加值，同时为以鲟鱼为原料进行深加工开发系列产品打下基础。

五、结语

通过以上措施，加快我县鲟鱼产业发展，构建绥阳县山区现代农业（渔业）发展新模式，鼓励和支持农户组建鲟鱼养殖专业合社与企业通过市场的磨合建立稳定的购销合作关系，从而建立符合现代农业发展，具有山区特色的现代农业（渔业）新模式。