“丝绸文化与产品”MOOC建设与运行

冯 岑，潘志娟，李春萍，关晋平，潘姝雯

(苏州大学 纺织与服装工程学院，江苏 苏州 215123)

慕课(MOOC)，即大规模开放在线课程，是“互联网+教育”的产物[1]。MOOC的教育模式是对传统教育模式的颠覆性变革，对现在的教育制度、教育体制、教育管理体系、教育资源分配格局带来根本的改变，从而适应教育主体的切身利益[2]。我校(苏州大学)“丝绸文化与产品”课程通过中国大学MOOC在线开放课程的形式，阐释了丝绸之路的历史与文化、栽桑养蚕的农业生产过程、丝绸工艺及其产品以及现代丝绸发展等科普知识，目的在于通过课程的系统建设和运作实践，向在校大学生及社会公众普及中国历史文化名片——丝绸，传承和发展丝绸的传统文化、工艺与产品。

一、 课程建设背景

近些年，我国对MOOC在大学校园的发展及改进趋向、大学MOOC与传统课堂的融合等进行了许多研究和探索[3-6]。中国大学MOOC是由网易公司与高等教育出版社携手推出的在线教育平台，承接教育部国家精品开放课程建设任务，免费向大众提供中国知名高校的MOOC课程。“丝绸文化与产品”课程在中国大学MOOC平台上线，旨在将独具地域特色的完整丝绸产业链、悠久的丝绸历史与文化，通过通俗易懂的语言、视频、动画和图片展示给受众。

几千年来，丝绸这一颇具传统特色的产品，伴随着农、工、商、贸的产业链结合，演绎了中国纺织的文化和历史，不仅留下了众多精美的丝绸制品，还开辟了丝绸之路，同时现代科技更赋予丝绸产业更大的发展空间，这些都值得人们了解。“丝绸文化与产品”课程内容涵盖丝绸之路的历史与文化、载桑养蚕的农业生产过程、丝绸工艺及其产品、丝绸服饰及其制成品，以及丝绸产品的综合利用和丝绸产品的鉴别等科普知识。目的在于向在校大学生及社会公众普及丝绸的相关技术，弘扬丝绸的传统文化与工匠精神，主动对接我国倡导的“一带一路”经济建设，具有重要的现实意义和文化传承价值。

二、 课程要求与建设过程

1. 需要解决的教学问题

(1) 课程教学内容设计。包括视频、教学资料(PPT课件、参考资料等)、随堂测验、课堂讨论、单元测验及单元作业、考试、互评机制、考核标准等，保证各类教学资源的知识产权清晰、明确。

(2) 课程系统的结构设计。依时间设计教学单元，全面规划第一、第二级结构下的各类教学内容和课程设置，适应以周为时间节点的教学规律，并构建“爱课程”和课程微信推送选课指南等。

(3) 过程化学习的研究。利用线上MOOC平台的互动功能模块，创新线下阶段性拓展汇报和实践模式，有效克服师生、生生交流不充分的缺陷。互动形式多样化为每个学习者提供提问、交流、共享的机会，充分调动学生的学习积极性，有效培养学生的创新性思维，提高教学效果和社会影响力。

为此，在中国大学MOOC现有平台上，我们以课程的系统构建为基础，以创新线上线下互动与实践模式为特点，以学生阶段性学习拓展汇报为特色，惠及所有学习者。除线上的学习平台形式外，还建立了课程学习QQ群、微信群、教师邮箱为学习者答疑解惑，线下组织学员参观实践，不同学业背景学员的阶段性学习拓展汇报成为最具特色的互动交流。

2. 课程建设过程

自2013年起，“丝绸文化与产品”课程作为我校网络进阶式课程、通识课程面向全校学生开放。2014年4月课程正式在“网易公开课”“中国网络电视台”上线；2015年11月获批教育部国家级第七批精品视频公开课；2017年4月获批江苏省高等学校在线开放课程立项，全面进入课程的系统建设并上线“爱课程”(www.icourses.edu.cn)；2017年11月课程在国内优质平台“好大学在线”(https://www.cnmooc.org/home/index.mooc)上线运行，并连续开课；2018年3月在中国大学MOOC平台上线。

该课程面向包括文、理、工、商、农、医、法等11大门类的在校大学生，同时也可以科普的形式面向所有社会公众，既满足受众对精美的丝绸产品日常生活消费知识的需求，也有利于颇具特色的中国传统丝绸文化和历史的传承，并与其他高校共同分享课程内容和过程化学习的方法及研究成果。

三、 课程系统构建方法

1. 课程内容的结构设计

“丝绸文化与产品”MOOC总学时为36个，视频总时长为500分钟，分为9章共计50讲，每讲约10分钟。课程以“丝绸历史与文化”“丝绸产品的形成”“丝绸产品的应用”为关键词，以丝绸历史与文化为源头，介绍丝绸之路、丝绸文化及其传播，蚕桑和丝绸对中国文化、历史、科技、艺术和地理等方面的重要影响。然后从蚕丝来源、面料织造、面料印染三个关键环节，介绍大众喜爱的丝绸面料是如何制成的，以及如何识别和保养真丝绸。在此基础上，系统讲述各种不同风格的丝绸面料，将丰富多彩的丝绸面料呈现给学习者，传统丝绸精品“四大锦”和“四大绣”给人们呈现我国丝绸文化与丝绸产品之博大精深和深厚的文化底蕴与历史价值；丝绸服饰文化则讲述了古今中外丝绸服装的文化、创新及时尚元素，使学习者了解如何合理地将不同风格的面料应用到日常的服装、服饰配件中。最后，该课程还介绍桑、蚕、茧、丝绸产业链中的各种副产品的综合开发应用现状，使学习者对丝绸产品有更加全面的了解。“丝绸文化与产品”MOOC主要内容见图1。

2. 教学模式设计

构建系统的教学模式，设计课程建设方法。除课程内容以外，MOOC需要进行系统建设才能达到网络课程应有的教学效果。整个网上教学过程的每一个教学阶段，根据教学内容的特点，每个章节设置由视频学习、随堂测试、教学资料、单元作业、单元测验、考试及专题讨论等任务组成的教学模块。其中每节的随堂测验由客观题组成，教学资料的格式多样化，可以是PDF文件，也可以是音频或视频文件，给学生更大的选择空间。教学过程注重启发式教学，每个章节课程设计角度选择关键热点，由浅入深，适时运用故事情节、图片、视频、动画和通俗的语言阐述，减少专业术语的应用，同时注重每个章节的有效衔接。“丝绸文化与产品”MOOC教学模式设计如图2所示。

图1 “丝绸文化与产品”MOOC主要内容

图2 “丝绸文化与产品”MOOC教学模式设计

教学过程以周为时间节点。到达某一时间节点后，平台自动开启学习任务。平台可设置学生必须完成一个教学阶段规定的所有学习任务才能开始下一阶段的学习，也可设置允许学生跨章学习。因此，需要教学团队教师在课程的设置过程中有一个全面的规划，适应这种以周为时间节点的教学规律。同时在课程框架的设计上，每节课程设置随堂测试，以实现当堂课学生自我学习效果的评价。提出单元作业完成要求，安排每章的单元测验并实现均衡。单元测验和单元作业设有提交截止时间。单元测验由客观题组成，平台自动判分，教师可以对单元测验设置管理策略；单元作业为主观题，采用学生互评或教师批改的方式判分。任课教师在网上可以随时回答学生在学习过程中提出的问题，可以不定期地在课程论坛上发起与教学内容相关的专题讨论，学生需积极参与交流，平台会累计每名学生参与讨论的次数并作为考核的一部分。助教需协助任课教师负责论坛的监管工作。结合以上多个学习和互动环节，确定成绩综合评定的方式方法，并在课程学习前在网上公布。

3. 课程建设的创新

(1) 在MOOC平台上首开丝绸课程。“丝绸文化与产品”课程在中国大学MOOC在线教育平台上线属于首次开设，在国外高校中也未见有相关的课程。课程建设的理念是以教师为主导、学生为主体。以6年来我校网络进阶课程、通识课程的建设为基础，以国家精品视频课程为支撑，以上线江苏在线开放课程的有效运行为依托，实现了在中国大学MOOC平台上开课。

(2) 线上线下互动与实践模式。自2015年起，课程团队就开始在校内利用精品视频公开课资源开设SPOC。校内SPOC采用线上学习+面授+小组研讨的教学模式，注重激发学生的学习兴趣和潜能，着力培养学生独立思考、自主学习、小组合作、沟通交流等方面的能力，实现了知识传授、能力培养和价值导向三位一体的教学目标。课程升级为在线开放课程后，课程内容和资源进一步丰富，课程团队精心设计讨论区的话题，如中国刺绣、杭罗、云锦等，学员们积极参与，讨论热烈，有效地拓展了课程内容。课程的考核方式更加多元化，同时校内SPOC还增加了实地参观和实践环节，让学生直观体验课程讲授的内容，真正实现了线上与线下、课内与课外的相辅相成、有效结合。

(3) 拓展课程媒介的运用。在线教育不仅是一个教学平台，也是一个研究平台、实验平台、创新平台。课程承载着教育教学的创新，包括教师主导、学生主体的理念，以及相应的新方式、新方法、新形态，拓展课程媒介的运用。教学过程中课程团队利用课程推介网站和微信公众号推送相关的知识信息，又将课程进一步延伸至平台以外。此外，课程团队还在公开刊物上发表“丝绸文化与产品”的专题系列文章，编写并计划出版《丝绸导论》一书，以保障课程的可持续性和广泛推广。

四、 课程教学效果与应用

“丝绸文化与产品”在线课程历经6年的建设和实践，积累了丰富的教学和课程建设经验，也不断进行互动和实践的更新，成效显著，全面提高了学习者的学习积极性，有效培养了创新性思维，提高了教学效果和社会影响力。

教学系统数据统计显示：近年来，我校已有2 400余名学生在校内学习“丝绸文化与产品”在线课程并获得学分，学员涵盖了我校文、理、工、商、农、医、法等11大门类的在校学生，每学期各校区开课的学位供不应求。

在中国大学MOOC和“好大学在线”，已有高校学生和社会公众4 000余人在线学习，包括东京工业大学、香港城市大学、上海交通大学等国内外48所本科院校使用了该课程，且选课人数不断增长。

该课程在“爱课程”“网易公开课”“中国网络电视台”上线后，受到行业内人士及社会大众的欢迎。以中国中丝集团、苏豪集团、万事利集团、鑫缘集团等为代表的各类大型丝绸企业已将该课程作为集团内员工的必修课程或培训课程。日前该课程已经被纳入苏州大学出版社的数字资源，并将通过“吴文化资源数据库”“东吴阅读”APP向社会大众开放。

五、 结语

作为“互联网+教育”的产物，在线开放课程以新型的教学模式打破了教育的时空界限、校园区域，改变了传统大学课堂教与学的方式。“丝绸文化与产品”MOOC建设与运行，探究了网络课程过程化学习的特点，优化了课程教学内容和设置，以课程系统构建为基础，以创新线上线下互动与实践模式为特点，以学生阶段性学习拓展汇报为特色，实现学习过程有效管理，惠及学习者。课程建设提高了教学目标达成程度、社会适应度、结果满意度和社会影响力。我们将致力于通过MOOC将演绎中国文化和历史的丝绸名片介绍给每个学习者，将更好、更有特色的优质教育资源向社会、互联网用户和学校传播，讲好中国故事。