五个灵芝菌株袋栽比较试验
2019-04-23曹建刚
曹建刚
（陕西省商洛市农科所，陕西商洛726000）
灵芝（Ganoderma lucidum）又名灵芝草、神草、仙草、丹芝、神芝等，俗称木灵芝，是灵芝属真菌的总称。灵芝的综合药用和观赏价值高，使其具有较好的市场开发前景。商洛市袋料栽培灵芝品种较为单一，为此对引进5个灵芝菌株进行菌丝培养及袋栽比较试验，旨在为商洛市筛选出综合性状好的灵芝栽培菌株。现将试验结果总结如下。
1 材料与方法
1.1 供试灵芝菌株
中华红芝、美国大灵芝、韩国灵芝、荷兰紫芝、日本紫芝5个菌株均引自江苏高邮市科学食用菌研究所。
1.2 培养基配方
①母种培养基即常规PDA培养基：马铃薯（去皮）2%，葡萄糖2%，琼脂2%，加水1000 mL，pH自然。②原种、栽培种培养基配方：木屑78%，麸皮20%，糖1%，石膏1%；③栽培袋配方：木屑78%，麸皮20%，糖1%，石膏1%，pH＜7。
1.3 试验方法
5个灵芝菌株母种转管扩繁长满管后用于制作原种栽培种以及栽培袋。栽培袋规格为17 cm×33 cm×0.005 cm聚丙烯。料袋高压蒸汽灭菌后待自然冷却接种，温度20℃，空气相对湿度55%～60%培养室发菌，4月底5月初菌丝长满袋，后熟后进入大棚上架，层架式出芝管理。
试验大棚层架式出芝，有别于地栽式或覆土式出芝，大棚灵芝出芝最适温度为22～32℃，最高温度不超过35℃，空气相对湿度80%～90%，白天通风，晚上扣棚保温，棚上覆盖遮阳网，给予适量散射光照。
1.4 观察记录内容
观察记录供试菌株母种、原种、栽培袋菌丝生长情况；栽培原基出现时间，测定子实体芝盖厚度、芝柄长短、单芝重等。
菌丝生长速度（cm/d）=菌丝直线生长速度（cm）/菌丝生长天数（d）
污染率（%）=污染袋数（个）/接种袋数（个）×100
2 结果与分析
2.1 供试灵芝菌株在PDA培养基上的菌丝生长情况
由表1可见，美国大灵芝生长最快，中华红芝、韩国灵芝生长较快，荷兰紫芝、日本紫芝生长较慢。
表1 供试灵芝菌株在PDA培养基上的菌丝生长情况
2.2 供试灵芝菌株在原种、栽培种（木屑）培养基上的菌丝生长情况
由表2可见，美国大灵芝菌丝纤细，较弱，生长较差；中华红芝浓白整齐、健壮，生长最好；韩国灵芝表现较好；荷兰紫芝、日本紫芝菌丝浓白、整齐。
表2 供试灵芝菌株原种、栽培种（木屑培养基）菌丝生长情况
2.3 供试灵芝菌株在栽培袋上的菌丝生长情况
由表3可见，栽培袋菌丝生长速度由大到小顺序为：荷兰紫芝＞日本紫芝＞中华红芝＞美国大灵芝＞韩国灵芝；栽培袋生长情况中华红芝、韩国灵芝生长最好，荷兰紫芝、日本紫芝一般，美国大灵芝生长较差。
图1 荷兰紫芝
图2 韩国灵芝
图3 中华灵芝（弹射孢子粉）
图4 美国大灵芝（弹射孢子粉）
图5 日本紫芝
表3 供试灵芝菌株栽培袋菌丝生长情况
2.4 供试灵芝菌株子实体经济性状比较
由表4可见：中华红芝芝盖圆正且厚、柄短，产孢子粉；韩国灵芝盖圆正、柄长，产孢子粉少；美国大灵芝出芝早、芝盖圆薄、产孢子粉最多；荷兰紫芝、日本紫芝出芝晚、芝盖小、分枝多，易畸形，产孢子粉少或不产孢子粉。
2.5 供试灵芝菌株子实体农艺性状比较
由表5可见，美国大灵芝出芝温度稍低，出芝早，成熟快；中华红芝、韩国灵芝居中；荷兰紫芝、日本紫芝出芝温度较高出芝较晚，成熟慢；单芝平均重由大到小顺序为：中华红芝＞美国大灵芝＞韩国灵芝＞荷兰紫芝＞日本紫芝。
表4 供试灵芝菌株子实体经济性状比较
表5 供试灵芝菌株子实体农艺性状比较
3 小结与讨论
试验结果表明：栽培袋发菌速度由大到小为荷兰紫芝＞日本紫芝＞中华红芝＞美国大灵芝＞韩国灵芝。栽培袋菌丝生长情况：中华红芝、韩国灵芝长势最好，荷兰紫芝、日本紫芝一般，美国大灵芝生长较差。中华红芝发菌整齐，无污染，韩国灵芝、美国大灵芝表现一般，荷兰紫芝、日本紫芝污染率较高。
出芝温度：美国大灵芝20～30℃为中低温菌株；中华红芝、韩国灵芝22～32℃为中温菌株；荷兰紫芝、日本紫芝26～32℃为中高温菌株。
子实体经济性状：中华红芝出芝整齐，朵形好，产量最高；韩国灵芝朵形圆正，菌盖厚大，产量较高；美国大灵芝一般；荷兰紫芝、日本紫芝出芝晚、生产周期长，不整齐、分枝多，产量低。
美国大灵芝出芝温度适应范围广，朵形适中，盖薄孢子粉多，是产孢子粉的首选菌株；中华红芝朵形圆正，外形美观，又产孢子粉，既可作收获子实体菌株，也可作产孢子粉菌株；韩国灵芝出芝晚，菌柄较长，孢子粉少，朵形圆正，菌盖厚大，适合作采收子实体菌株；荷兰紫芝、日本紫芝原基形成时间长，出芝温度较高，分枝多菌盖小，产量低，孢子粉很少，可作为灵芝观赏盆景栽培菌株。
综上所述，中华红芝、韩国灵芝适合作为商洛市推广栽培子实体菌株品种，美国大灵芝适合作为产孢子粉菌株；荷兰紫芝、日本紫芝适合作为盆景观赏灵芝菌株。
