当“一天一盒奶”变成“一天一沟奶”

李英锋

近日，一段“湖南贫困县学生把营养餐牛奶倒入水沟”的视频引发关注。2018年12月18日，当事学校湖南隆回县罗洪中心小学一名负责人表示，学生们倒掉的牛奶是已打开过包装、喝不完的剩余牛奶，校方出于对学生身体健康的考虑，不建议把这些牛奶带回家中食用。（2018年12月18日 《新京报》）

本该被学生喝进肚子里的营养餐牛奶，却在地沟里白花花地流掉，看着都让人心疼。无论出于什么原因，出现这一现象都是不正常的。尤其是在相关资金本就匮乏的“国贫县”中出现这样的浪费现象，让该事件显得更为扎眼。

国家投入大量资金推行农村义务教育学校学生营养改善计划，很多公益组织和爱心人士积极奔走呼吁、捐款捐物，为学生营养改善计划助力，目的就是让农村的学生能吃饱一点、喝好一点，从而获得更多营养促进身体健康成长。牛奶是很多地方学生营养餐的主选项，“一天一杯奶”承载着“强壮一个民族”的希望。然而，当学生喝不完的剩余牛奶被学校统一倒掉，当“一天一杯奶”变成了“一天一沟奶”时，随着牛奶被一起倒掉的，其实是国家的资金和社会的爱心。

实际上，针对学生喝不完牛奶或者不爱喝、不喝牛奶等问题，有多套可行的应对方案：如果学生嫌牛奶凉，学校应该将牛奶加热后再提供给学生;如果学生不喜欢某种牛奶的口味，学校可以在充分征求学生意见的基础上，与营养餐的供应商进行沟通，更换学生喜欢的牛奶品种;如果牛奶的包装容量较大，学生在安全期内喝不完，学校可以考虑更换包装容量更小的牛奶品种，或者让学生在保质期内分次饮用，或者安排两名甚至多名学生同时分用同一包牛奶;如果有些学生实在不愿意喝牛奶，学校应该为他们替换其他营养餐品种……只要学校动动脑筋，把工作做得细一点，总能在浪费的底线之上找到既安全又合理的解决办法。而学校以安全比营养更重要的名义让学生倒掉喝不完的牛奶，其实是一种“懒政”，是一种不负责任的做法。

国家资金不容浪费，社会爱心不容挥霍。营养餐是一種政策福利，在贫困地区则是一种扶贫措施，营养餐的每一分钱都应花在刀刃上，每一份营养都应用来滋润学生成长。近年来，各地已经发生了多起浪费营养餐事件，值得我们高度重视、认真反思。教育部门、学校应进一步完善营养餐管理制度，推进营养餐供应多元竞争，打破区域内单一供应商垄断经营的模式，尊重和保障学生、家长和社会的知情权、参与权、选择权和监督权，及时公开营养餐的相关信息，丰富营养餐的“菜单”，让学生在营养餐的标准之内选择“吃什么、喝什么”。在此基础上，教育部门和学校还应做好相应的配套保障服务，加强对营养餐分配、食用流程的管理，让营养餐符合学生的口味，坚决杜绝“倒掉喝不完的剩余牛奶”之类浪费现象的发生。

（责编 欧金昌）