职业技术学院旅游管理专业校外实训管理模式研究

汪舒君

摘要：随着当前人们外出旅游越来越多，对于旅游管理人才的需求也不断增加，为了能够培养出适应旅游市场需求的人才，职业技术学院需要开展实践教学，校外实训则是其中十分重要的一个环节，但由于我国并没有形成一个统一的实训管理模式，导致实训效果较差。本文在此基础之上，从校外实训管理的重要性出发，探讨了构建旅游管理专业校外实训管理模式的对策。

关键词：职业技术学院;旅游管理;校外实训;管理模式

一、构建旅游管理专业校外实训管理模式的重要性

1、推进课程教学理念的创新和转变，在校外实训管理模式中，更加注重对学生实践能力的考察，这主要是为了契合旅游管理专业的教学大纲。在教学大纲中明确提出，学生的培养重点是能够让学生在实际生活或者工作中使用专业技能的能力。因此，教师应该认识到校外实训管理模式能够推进传统教学理念和模式的改变，积极借助这一模式，进一步平衡理论和实践之间的关系，关注学生的实际应用能力，为社会培养出更多的人才。

2、有助于优化课程设计，对于旅游管理专业教学来说，仍然是需要通过对课程进行规划来培养学生的职业能力，要求教师能够在课程教学过程中熟练的运用职业模块来开展教学，对实习、就业和问题处理等工作流程能够熟练掌握，培养学生的合作精神和责任感;除此之外，教师还可以结合学生不同的专业来开展相应的教学，例如，对于旅游管理专业的学生来说，教师可以让学生对旅游景点进行介绍，并且练习旅游住宿和交通等方面的内容，可以进一步提升学生的职业能力，为学生的职业生涯发展打下扎实的基础。

3、有助于推进测评方式的改进，对于校外实训管理模式来说，更应该注重过程取得的成就和评价，不能够对结果进行盲目的评价，要让学生能够获得知识和职业技能。因此，应该综合非测试性质和测试性质的综合性评价，也就是需要从多方面进行考虑，如学生参与积极性和互动合作等情况。另外，还应该将定量记录和定性描述有效结合，根据学生的实际情况建立课程档案，对学生的详细情况进行记录，让学生能够在校外实训中获得成长，提高学生的综合能力。

二、利用多种资源构建旅游管理专业校外实训管理模式

1、搭建校外实践课堂，对于校外实训来说，首先要让学生走出去，深入到实训企业中，不断利用企业内部的资源来构建一个实训模式，从而弥补现阶段学生在学校中学习的不足之处。现阶段，随着旅游市场的联动性越来越强，不断出现了“旅游+”模式，逐渐将酒店、旅行社和休闲旅游相结合，而不再是传统的教学模式下的旅行社+酒店，由此可见，职业技术学员需要为学生搭建一个校外实训课堂，从而让企业在真实的环境中认识到旅游管理专业的需求，学会在学习中主动思考，不断积累职业实践经验。

2、强化与企业合作，职业院校旅游管理专业人才的培养必须依托旅游业的优势，在本市旅游业创新联盟等机制下，不断探索出一个“校企融合，课岗融通，项目引领”的人才培养模式。一是职业院校和本地企业共同制定人才培养模式，可以依据当前旅游管理专业应用岗位的需求来培养技术人才，从而确定教学目标，让学生能够在毕业后直接实现与企业的衔接;二是课岗融通是实现人才培养有效路径，职业院校需要根据企业的职业能力需求来设计课程标准，将教学内容与职业标准相连接;三是项目引领，作为职业院校需要培养出更具实践经验的专业人才，这就需要与企业进行对接，让学生能够直接参与到企业项目中，在项目的过程中内化所学专业知识，熟悉企业的工作流程，从而培养出更加专业的旅游管理专业人才。

3、构建“三位一体”的实训管理模式，一是职业院校、社会力量和家长需要形成合力，为校外实训管理模式的形成创建一个良好的氛围，并且需要提供相应的支持，如职业技术学院需要构建一定的培养体系，为专业能力的融合培养提供制度保障;二是相关企业需要发挥出用人主体的力量，为专业技能的培养提供实践平台，教师可以积极利用企业的资源培养学生的各项能力，培养出综合素质较高的旅游管理学生;三是项目引领，作为职业院校需要培养出更具实践经验的专业人才，这就需要与企业进行对接，让学生能够直接参与到企业项目中，在项目的过程中内化所学专业知识，熟悉旅游管理工作流程，从而培养出更加专业的旅游管理人才。

4、有效利用校内资源开展实训教学，对于旅游管理专业的学生来说，大多数的就业方向都是旅行社、景区景点和酒店等等，这些岗位具有学生具有比较强的职业技能。因此，在职业技術学院旅游管理专业学生的培养中，职业技能比赛是教育体系中重要的组成部分，不仅可以为更多的学生提供一个切磋技艺和展示成果的平台，还能够锻炼新一代的旅游管理人才。职业技术学院需要加强职业技能竞赛的体系建设，加强顶层设计，必须要坚持以比赛来促进学习的原则，进一步激发学生学习的兴趣和热情，同时还可以激发学生团结协作的合作意识，让学生在比赛中锤炼专业技能，逐渐培养学生形成一个专注的职业技能。作为职业技术学员来说，可以借鉴省级或者国家级比赛的形式，从而丰富本校的比赛形式，再结合自身院校的培养实际内容，最终形成一个具有本校特色的竞赛体系，为学生搭建一个更加全面、多方位的职业竞赛平台，将教学改革与技能比拼相结合，不断吸收新知识和新标准，对传统的教学方式进行改革，进一步扩充教学项目，推进职业竞赛内容的普及化，从而让每一个学生都能够参与到竞赛比拼当中来，进一步培养学生的职业技能。

5、建立多元化的校外实训评估体系，通常情况下，职业技术学院的校外实训评价模式都比较单一，通常会由实训单位对学生的实训情况进行评估，再由学生交给学校的相关部门，然后学校根据学生的情况给出一个较为综合的评价。但是，这种评价模式仍然比较片面，为了能够保障学生、学校和企业的发展，职业技术学校应该建立一个多元化的实训评估体系，先由学生对所在实训单位做出评价，然后再由学校与实训企业进行沟通，从而不断完善校外实训方案，这样不仅可以提高校外实训效果，还可以为下一批学生的实训打下扎实基础。

三、结论

综上所述，随着当前我国旅游市场的不断发展壮大，对于旅游管理专业人才的需求日益增加。在传统的教学模式下，旅游管理专业校外实训仍然存在许多的问题，因而需要不断完善校外实训管理模式，确保校外实训工作能够有效开展，提高学生的职业素养，为社会培养出更多的旅游管理专业人才。

参考文献：

[1]焦金英.高职旅游管理专业“4+2”两位一体实习基地建设现状分析[J].太原城市职业技术学院学报，2018（12）：159-162.