适宜干旱沙区民勤县栽培的红枣品种分析

方向毅1，李 军2

(1.甘肃省民勤县石羊河流域防沙治沙及生态恢复规划管理中心，甘肃 民勤 733399；2.甘肃省民勤县林业技术 推广站，甘肃 民勤 733399)

地处甘肃河西走廊东北部石羊河流域下游的民勤县，为实现农业供给侧结构调整，2010年以来，为加快农业产业结构调整，增加农民收入，民勤县大力发展以酿酒葡萄、红枣、枸杞为主的经济林果产业。截至2016年，全县累计发展林果产业0.26万hm2，其中红枣0.1万hm2，是全县经济林果种植面积最大的树种。

近年来，受全国红枣市场供求关系变化及自然灾害影响，全县红枣滞销现象比较严重。由于民勤栽植的红枣，制干品种较多，遇上阴雨及大风天气，裂果霉烂及采收前落果现象严重，常常造成灾难性的损失，果实采摘期集中，优质鲜枣品种稀缺。为改变全县红枣品种单一、销售困难的现状，民勤县从2015年开始示范引进灰枣、骏枣进行种植，进行观察、对比、鉴定，筛选出与本地气候土壤条件、市场销售前景好、契合消费者需求的品种，促进全县红枣产业提质增效。

1 试验区基本概况

大坝镇八一村冬枣试验基地位于位于东经101°49 ′41″至104°12′10″，北纬38°3′45″至39°27′37″之间，海拔1 298 m，产区属干旱荒漠地带，东、西、北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围，全年日照时数3 260.7 h，太阳辐射总量137.22 KJ/cm2，平均年光合有效辐射(可被植物利用的太阳光辐射)高达273 KJ/cm2，光照充足、干旱少雨、空气透明度高，热量丰富。全年≥10℃积温3 200 ℃，年均温8.5℃，年降雨量115mm，无霜期185 d，平均昼夜温差15.5 ℃，枣果发育期(6-9月份)昼夜温差为13.4～17.4 ℃，枣果成熟期(10月份)昼夜温差20 ℃以上，花后到秋季的日均温下降到16 ℃以前的果树生育期102 d。土壤为沙壤土，pH为7.5，有机质含量中等，蓄水保肥能力一般。

2 试验设计

大坝镇八一村冬枣试验基地种植面积6.7 hm2，南北行向，株行距2 m×3 m，每667 m2栽植111株，采取砧木建园，2014年4月分别嫁接灰枣3.3 hm2，骏枣3.3 hm2。

3 品种对比

3.1 河南灰枣

3.1.1 气候条件 灰枣是喜温、喜光树种，一般生产优质灰枣最适宜气候条件为：≥10 ℃以上有效积温3 200～3 750 ℃，日照累积时数1 500～1 700 h，无霜期180 d，昼夜温差13.4～17.4℃。原产地河南新郑≥10℃以上有效积温4 589.4 ℃，日照累积时数2114.2 h，无霜期208 d，昼夜温差10 ℃。民勤县≥10 ℃以上有效积温3 200 ℃，日照累积时数3 134.5 h，无霜期162 d，昼夜温差15.5 ℃。

3.1.2 适应性分析 和灰枣最适宜气候条件相比，民勤≥10 ℃以上有效积温达到最适条件的最低限3 200 ℃，比最高限3 750 ℃低550 ℃，无霜期短18 d，日照累积时数比最适条件最低限高1 634.5 h。因此，民勤栽植灰枣的不利因素主要是无霜期短，其余条件均比较适宜。同时民勤栽植灰枣有利因素是日照时数长，昼夜温差大，光合产物积累多，消耗少，果实含糖量高，产品品质要优于原产地河南新郑。从挂果情况来看，酸枣嫁接灰枣2年以后挂果，幼树挂果成熟度稍差，主要原因是幼树多利用当年生枝条结果，果实发育期短，成熟度稍差，5～8年进入丰产期后，开始利用枣股结果，枣果成熟度较好。

3.1.3 产品特色 灰枣果实长倒卵形，平均果重12.3 g，最大果重13.3 g，可食率97.3%，制干率54%左右，干枣果肉离核，果肉致密，有弹性，含糖量78%，鲜食制干均可，是最佳中果型制干良种，但丰产性弱于骏枣。

3.1.4 销售情况 灰枣销售价格稳定，从新疆若羌销售情况看，灰枣销售价格一直稳定在18～30元/kg。从民勤销售情况看，灰枣不存在销售难的问题，2014年鲜枣销售价格为5～6元/kg，干枣销售价格为10～15元/kg，收购商多为河南客商。

3.2 山西骏枣

3.2.1 气候条件 一般要求生产优质骏枣的适宜的气候条件为：≥10 ℃以上有效积温3 500 ℃，日照累积时数2 600 h，无霜期160 d。原产地山西交城≥10 ℃以上有效积温3 600 ℃，日照累积时数2 600 h，无霜期161 d。

3.2.2 适应性分析 和骏枣最适气候条件相比，民勤县≥10 ℃以上有效积温低300 ℃，无霜期基本一致，日照累积时数高534.5 h，适宜骏枣生长。

3.2.3 产品特色 骏枣果实圆柱形，平均单果重22 g，肉质疏松，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率45%，含糖量71%。嫁接当年可挂果，果实个头大，丰产性好；但果皮薄，成熟期遇雨容易裂果，制干后果实不饱满，品质不如灰枣。

3.2.4 市场销售情况调查 从新疆若羌、和田地区销售情况来看，骏枣销售价格不稳定，收购价10～30元/kg不等，我县骏枣主要依靠县内加工企业收购，主要收购横径达到2.5 cm以上一级果，等外果销路不畅。

4 结论

综上所述，山西骏枣、河南灰枣均可以在民勤正常生长成熟，但从市场销路及产品品质来看河南灰枣优于山西骏枣。由于骏枣栽植规模较大，为缓解市场销售压力，建议对现有的酸枣嫁接改良和混杂品种高接换优时选择灰枣为主导品种，适度发展骏枣。