早黑宝葡萄日光温室栽培技术

(运城市盐湖区果业发展中心，山西 运城 044000)

1 建园

1.1 定植前的准备

3月上旬之前，按株行距80 cm×180 cm开挖定植沟，要求沟宽、沟深60～80 cm；开沟后667 m2施优质腐熟的农家肥3 000～4 000 kg或优质的商品有机肥400～500 kg，并配施50～100 kg过磷酸钙，与熟土混匀后，回填于沟内，注意表层土20～25 cm不施肥，以免造成烧根死苗。回填完成后灌水沉实。

1.2 栽植

3月下旬至四月初，首先，在栽植前1～2 d选用根系健壮完好，枝条充实芽眼饱满无病虫为害的1年生优质苗木，剪除死根、烂根、伤残根及过长根，露出新茬，保留15～20 cm长的主根3～4条，枝蔓上选留3个左右饱满充实的芽进行修剪，剪口距芽眼0.5 cm；其次用清水浸泡12～24 h，使苗木充分吸水；然后用50%的多菌灵300倍液浸苗4～5 min进行杀菌消毒；最后泥浆醮根，泥浆配方：用0.1 kg过磷酸钙肥加7.5 kg细黏土，加5～7 kg清水和成泥浆醮根5 min，以促发根系，提高成活率，提前发芽。

栽植深度以苗木在苗圃内的深度为宜。嫁接苗，接口应高于地面，避免接穗生根，削弱砧木作用。栽苗时应在定植沟内按株距挖30 cm×30 cm定植穴，穴底起一馒头状土堆，使苗木根系向四周自然伸展，用细肥沃土壤填埋根部，轻提苗木，踏实土壤，使根系呈45°角向下伸展。把整个定植沟面整修淌平做好沟埂，浇透浇匀，露出根系部分要填土踏实。覆膜保墒，以提高成活率。

2 肥水管理

从苗木定植后至7月中旬之前，浇水5～6次，每次667 m2施硝酸磷钾8～10 kg，促进苗木生产发育。第1次浇水在新梢长到20 cm左右，卷须出现时为宜，以后根据天气情况每15～20 d浇水1次。7月中下旬浇水667 m2施磷酸二氢钾10 kg，促进枝条充实饱满和花芽分化。在浇水或下雨后要及时中耕松土和除草，促进根系生长和苗木发育。

扣棚前全园浇水；升温前，667 m2施高氮低磷钾的复合肥20～25 kg；花后幼果发育期，667 m2施高磷水溶肥25～30 kg；果实膨大期，土壤湿度需保持在50%～70%的田间持水量；果实转色期，667 m2施高钾水溶肥30～40 kg；间隔15～20 d采取隔行浇水，667 m2施磷酸二氢钾10～15 kg。成熟期，注意控水，避免园地土壤湿度的剧烈变化。

8月中旬以后要控制浇水，每半个月喷1次0.3%的磷酸二氢钾以促进枝条成熟和分芽进一步分化。

9月上中旬距植株50 cm左右。开20 cm深，30 cm宽施肥沟，667 m2施优质腐熟的农家肥1 500～2 000 kg或优质生物菌肥400～500 kg，配施尿素10～15 kg，二铵40～50 kg，硫酸钾30～40 kg。结合天气情况合理浇水。

3 树体管理

3.1 第1年幼树管理

3.1.1 夏季修剪 采用单干立架栽培整形技术，株行距为80 cm×180 cm，667 m2栽植462株左右。第1道铁丝距地面60 cm，第2道铁丝距地面100 cm，第3道路铁丝距地面140 cm，第4道铁丝距地面180 cm。每株苗木选留一个健壮新梢。当新梢长到40～50 cm时及时直立引绑，当苗长到70 cm时，进行第1次摘心，摘心后选留最上部一个健壮副梢，其余全部及时抹除；当保留的副梢又长到50 cm时进行第2次摘心；同样只在其上部保留1个生长健壮的副梢，其余副梢全部及时摘除；第3次摘心与第2次方法相同，为了防止冬芽萌发，在其上位保留2个副梢，每个副梢按2-1-1保留叶片反复摘心。

3.1.2 促落叶 10月下旬，第1次叶面喷施2%尿素，间隔5～7 d第2次叶面喷施4%尿素。再间隔5～7 d叶面喷施5%尿素促进叶片养分回流和叶片发黄脱落。

3.1.3 冬季修剪 11月中旬开始冬季修剪。冬剪时，剪留蔓长150～160 cm，剪口处粗度在0.8 cm以上；并将副梢全部剪除干净。修剪完成后先把枝蔓平铺第1道铁丝。

3.2 生长期树体管理

3.2.1 促萌芽技术 在升温前7～10 d用5～10倍的石灰氮喷雾需要发芽的部位。称取石灰氮1份，水5～10份，将石灰氮溶于40～50℃的热水中，立即搅拌，连续或每隔20 min搅拌1次，搅拌2 h后，静置6～12 h，取上清液加适量展着剂(生豆浆)喷雾。

3.2.2 绑缚上架 葡萄萌芽后及时按整形及架面要求绑缚上架。

3.2.3 抹芽定梢 葡萄萌芽时，冬芽和预备芽会同时抽出新梢，从而形成一个芽眼多个枝条，生产中每个芽眼只留1个壮芽，其余多余的芽及时抹去，同时抹掉枝条上的弱芽和主干60 cm以下发出的萌蘖。在枝梢长到10 cm时，能分清花穗大小时及时进行定梢，去掉过多过密的发育枝、结果枝、弱枝和过旺枝，保留5～6个左右健壮的结果枝和2个营养枝。注意枝蔓顶端不要结果，留作营养枝。

3.2.4 新梢摘心和副梢处理 对结果枝和营养枝进行绑缚。对于结果枝，花穗分散开后开花前在花穗上留6片叶摘心，果穗以下的副梢全部抹除，果穗以上的副梢除顶端副梢留2片叶反复摘心，其余副梢及时抹除。对于营养枝，要留8～10片摘心，除顶端副梢留2片叶反复摘心，其余副梢及时抹除。

4 温室内温度、湿度和气体调控

4.1 温度调控

根据葡萄生长发育规律对各个生长发育阶段的温度进行调控：1)11月中旬修剪完毕，覆盖地膜后，及时加盖棚膜和保温被，傍晚揭开保温被打开通风口做降温处理，早晨盖上保温被并关闭通风口，以保持夜间低温。尽量使棚内温度维持在0～7.2 ℃，约1个月时间。2)12月中旬开始升温。日出后卷起草帘的1/3，昼温控制在20 ℃左右，夜间放下草帘，夜温5 ℃左右，持续3 d；第4天日出后，卷起草帘的2/3，昼温25 ℃左右，夜温控制在5～10 ℃，同样持续3 d。第7天开始卷起全部草帘，日光温室正式加温至萌芽期，昼温控制在20～28 ℃，夜温控制在8～10 ℃，大约25 d后葡萄开始萌芽。3)萌芽后至开花期即新梢快速生长期，昼温控制在20～28 ℃，夜温控制在10～12 ℃。开花期，昼温控制在23～25 ℃，夜温控制在10～15 ℃；幼果期发育期，昼温25～30 ℃，夜温控制在13～15 ℃；转色成熟期昼温控制在25～33 ℃，夜温控制在15～18 ℃。

4.2 湿度控制

开始加温到萌芽期，相对湿度为80%～90%；新梢旺长期，相对湿度为60%～70%；开花期，相对湿度为50%～60%；幼果期，相对湿度为60%～70%；转色成熟期，相对湿度为60%～70%。另外，膨大转色期,在葡萄行间铺反光膜，即可以弥补室内光照不良，促进果实膨大上色，又可以降低了室内湿度，减少了病害发生。

4.3 气体调控

每天卷起草帘后应结合温度情况及时打开通风口进行换气调温排湿，即使阴雨天也应短时间开风口换气排湿。

5 花果管理

早黑宝葡萄果穗大，果粒着生紧密，易造成果实腐烂。因此，在开花前1周即花穗分离期必须进行花穗整形。对较大的花穗首先疏除花穗的歧肩，然后从上往下数每隔两个小穗疏除一个小穗，即疏除第3、第6、第9小穗。在生理落果后进行整穗工作，疏除不整齐、畸形和过多的果粒，每穗保持60～100粒果、重500～1 000 g为宜。通过疏花整穗，可使果穗疏松、果粒增大、穗形整齐，同时减少灰霉病造成的腐烂。

6 病虫害防治

幼树期，根据天气状况进行防病，若阴雨天多，则每隔10～15 d喷布1次80%的代森锰锌800倍液或60%百泰1500倍液或1︰0.7︰200波尔多液；如发现有霜霉病，选用40%烯酰吗啉1 500～2 000倍或66.8%的霉多克600～800倍液与波尔多液交替使用。

同时，设施栽培早黑宝葡萄还要特别注意灰霉病、白腐病和绿盲蝽的防治。一般应在修剪完成后第一水之前全园应喷布3～5°Be的石硫合剂。萌芽后新梢生长期全园喷80%代森锰锌800倍液加10%吡虫啉2 000倍液和0.3%的尿素。花穗分离期全园喷10%苯醚甲环唑2 500倍加20%的嘧霉胺800倍液或50%异菌脲1 200倍加10%吡虫啉2 000倍液加0.2%硼肥。花后幼果发育期即果实有绿豆大时喷70%甲基托布津1 000倍液加80%喷克或大生800倍液加优质的硼和钙叶面肥；果实转色期喷40%的施佳乐800～1 000倍液+10%的苯醚甲环唑2 500倍液加上优质的钙肥，间距每15 d再喷1次，主要防治果实白腐病和灰霉病。果实采收后，要及时防治葡萄叶蝉，可喷灭扫利2 000倍液；8月下旬气温下降在25 ℃左右时，可喷布1︰0.7︰200波尔多液，每隔15 d喷1次，连续喷3次可预防霜霉病，若发现霜霉病可喷66.8%的霉多克600～800倍液或40%烯酰吗啉1 500～2 000倍液。