‘玉华’早富苹果在宝鸡西部山区的引种表现及矮密栽培技术

(陕西省宝鸡市陈仓区桑果工作站，陕西 宝鸡 721300)

陈仓区位于陕西关中平原最西端，属全省44个苹果基地县(区)之一，也是全国苹果优势产业带的交汇地，尤其西部山区被认定为陕西省首批有机农业示范基地，更是全区优质苹果生产的核心区，所产苹果连续多年获得部、省优质果品金奖称号。但长期以来，土壤瘠薄、春旱秋涝等不利因素也制约了该区域渭河北岸区矮砧苹果的持续健康发展。2011—2014年，陈仓区借力中央财政现代农业苹果产业项目建设，在西部山区的凤阁岭、拓石2镇6村先后规模化栽植矮化中间砧玉华早富苹果707 hm2，并实现了“1年保成活、2年促长势、3年始成花、4年初挂果、5年保丰产”的预期目标。为进一步探索苹果矮砧密植早果丰产栽培关键技术，笔者对凤阁岭镇通关河村1.33 hm2高垄栽培玉华早富苹果示范园的生长结果及果品质量和效益等情况，进行了连续8年的跟踪观察调查，结果显示该品种综合性状在目前中早熟苹果品种中表现突出，具有推广价值。现将其栽培关键技术总结如下，供参考。

1 示范园基本情况

本试验示范园位于宝鸡市陈仓区凤阁岭镇通关河村。于2011年春季采取高垄栽培建园，面积1.33 hm2，属渭河北岸沙滩治理复垦地，海拔高度910 m，地势平坦，土层厚度1.3 m，土壤pH值7.5，有排灌条件；年平均气温11.7 ℃，年降雨量580～610 mm，日照时数1 925 h，无霜期185～200 d，属冷凉性气候。昼夜温差大，光照充足，远离工业园区，空气清新，水源纯净无污染。

2011年3月，从陕西杨凌现代农业示范园区种苗产业园购进矮化中间砧玉华早富带分枝大苗，苗高1.2～1.5 m，嫁接口品种干径粗0.8～1.0 cm，根系发达，基砧为新疆野苹果，中间砧为M26，授粉品种为丽嘎拉 。因地下水位高，采用高垄宽行密植栽培，行株距为4 m×2.5 m，667 m2栽植67株。栽植前3年，行内采用黑色地膜覆盖，行间套种黄豆，豆荚成熟前刈割豆秆覆盖果园。

2 引种表现

2.1 生长结果习性

玉华早富在陈仓区西部山区表现生长势强，幼树树姿直立，树冠扩展快，新梢生长量大，结果后树姿开张。初果期树以长果枝和腋花芽结果为主，以后转为中短果枝结果为主，坐果率较高，遇成熟期干旱或霉心病危害有采前落果现象，大小年结果现象不明显，丰产稳产，适应性强。

2.2 果实经济性状

果实近圆形，大果型，片红或条红，果形端正，果形指数0.88，套袋后全红果率95%，平均单果重220 g，最大305 g，果皮薄韧，有蜡质，底色黄绿或淡黄；果面光洁、无锈，果点较大；果肉细腻松脆，汁多，有香气，果心小，品质上等；贮藏性好，室温下可贮至春节。

试验示范结果表明，矮砧玉华早富与长富2号等乔化晚熟红富士相比较，短枝结果性状明显，易成花，坐果率高，结果早。2013年开花株率55%，2014年开花株率100%，平均667 m2产359 kg，2015年平均667 m2产795 kg，2016年平均667 m2产1 580 kg，2017年平均667 m2产2 460 kg，667 m2均产值达10 330元，较当地同龄矮砧晚熟红富士667 m2增产10%以上，果品售价高出0.8～1.00元/kg，667 m2均增加收益25%左右。2018年因严重晚霜冻减产约30%，但平均667 m2产仍达2 010 kg，667 m2均产值达12 060元。

2.3 物候期

玉华早富在陕西宝鸡西部山区，3月15日左右花芽开始萌动，4月5日前后初花，4月8-10日盛花期，4月13日左右终花，9月上旬果实成熟，11月中下旬落叶。

2.4 抗性

该品种在宝鸡西部山区可安全越冬，未发现抽条和枝干冻害现象，较同期成熟的首红品种抗金纹细蛾，但对早期落叶病抗性较弱。

3 主要栽培技术

3.1 标准化建园

3.1.1 优选砧穗组合 基砧为新疆野苹果，中间砧选择矮化、早实、耐寒性状良好的M26，主栽品种为玉华早富，授粉品种为丽嘎拉，主栽品种与授粉品种比例为8∶1。

3.1.2 高垄宽行密植 为防止雨季地下水位升高影响苹果根系生长，采用高垄栽培，垄底宽度为2 m，垄面宽1.5 m，垄高50 cm。栽植行株距为4 m×2.5 m，667 m2栽植67株。

3.1.3 大苗规范栽植 选用3年生健壮的矮化中间砧大苗建园，且品种、砧木纯正，无检疫病虫害、根系发达、苗干粗壮、苗木品种接口以上10 cm处干径0.8～1.0 cm，苗干高度1.2～1.5 m。栽植前一年秋季起高垄，开挖定植坑，坑直径与深度分别为50 cm和60 cm。坑底填埋20～30 cm铡碎的作物秸秆、杂草等，然后将40～50 kg充分腐熟的有机肥和0.5～1 kg磷肥与表土混合后回填。填好后灌水沉陷，待春季解冻后栽植。定植前，修剪苗木根系，剪去劈裂、伤口较大的根或过长的根，然后用过磷酸钙1.5 kg+黄土10 kg+水50 kg+甲基硫菌灵少许搅匀制成的泥浆蘸根，随蘸随栽，保持根系在穴内中部自然伸展。栽后灌好定根水，并及时用1～1.2 m宽的黑色地膜顺行覆盖树盘，1周后在90 cm饱满芽处定干，剪口涂抹封剪油，防止抽干剪口芽。浇水沉实后中间砧M26露出地面5～10 cm。

3.1.4 立架格网栽培 当年栽植后在每株树旁栽一根直径约2.0 cm、高度300 cm的竹竿作立柱，扶直中心干。第2年按间距10 m搭设水泥立柱(10 cm×10 cm×400 cm)，地下埋0.7 m，地上高3.3 m，拉4道直径2.2 mm的钢丝，第1道距地面1 m。

3.2 高光效整形修剪

3.2.1 选择适宜树形 选用细长纺锤形整形。干高90～100 cm，树高控制在3～3.5 m，冠幅2～2.5 m。中心干直立强旺，其上分布15～20个单轴延伸、螺旋上升的小主枝，长度1.2～1.5 m，开张角度100～1 100，间距15～20 cm。小主枝两侧采用刻、拉、捋、扭等促花措施，培养珠帘式下垂状的中小结果枝组或结果枝。中心干与同部位小主枝粗度比控制在4∶1，拉开中心干与其上小主枝的级差是该树形培养能否成功的关键。

3.2.2 推行四季修剪 栽植前两年每年冬剪时除中心干延长头在饱满芽处剪留50～60 cm外，中心干上萌生的长度大于20 cm的1年生枝全部留短桩1～1.5 cm斜剪疏除。从第3年冬季开始在中心干上选留小主枝，并保持小主枝单轴延伸，中心干延长头原则上长放不截。幼树期生长季以刻芽、除萌、开角、拉枝为主，冬季修剪以疏除、缓放为主。成龄树以生长季修剪为主，冬季修剪为辅。春季以“逼芽促梢”和“抹芽除萌”为主；夏季主要以调节新梢生长量和生长势为主，采用牙签撑梢和拿枝软化等手法缓和旺枝长势，促进成花；秋季以“拉枝开角”为主，于8月中下旬及时拉枝至目标角度，缓和生长势，促进枝芽充实和花芽分化。同时，结合拉枝调整枝条生长方向，合理充分占据空间；冬季主要调整树体结构，调节生长和结果矛盾，促进营养与生殖生长平衡，维持延长盛果期年限。

3.3 规范化土肥水管理

3.3.1 巧施肥水 定植后1～2年，围绕“保成活，促长势”目标， 勤施薄喂肥水，促进园貌整齐。初果期和成龄园按照“前促后控，基肥早施、追肥适施，有机无机相结合”的原则，生长前期以促为主，主施氮肥，生长后期以控为主，主施磷钾肥。基肥在果实采收后及早施入，以农家肥为主，配施生物菌肥。每年秋季667 m2施羊粪或牛粪4 000～5 000 kg，株施氮磷钾三元复合肥1～2 kg；追肥在花前和花芽分化期(幼果膨大期)施入。叶面喷肥全年4～5次，一般花期叶面喷施以硼砂、尿素和氨基酸肥为主，花后生长前期以低浓度的氨基酸螯合肥、钙肥为主，生长中后期以磷酸钾、光合微肥、黄腐酸为主，除袋后至采果前喷施1次钙肥，采果后以高浓度的氮肥(尿素)为主。常用肥料浓度：磷酸二氢钾0.2%～0.3%、硼砂0.2%～0.3%，氨基酸螯合钙0.3%～0.5%、美林高效钙0.2%、氨基酸钙200倍液。

3.3.2 生草覆盖 幼树期间，行间空地可间作套种黄豆或播种三叶草或自然生草。黄豆豆荚八成熟时割倒豆秆覆盖地面，第3年后停止间作。生草后要定期刈割，草高不超过30 cm，刈割高度8～10 cm，并将刈割的草作为绿肥覆盖树盘，厚度以15 cm左右为宜。

3.3.3 合理灌溉 每年灌好封冻水和萌芽水，冬灌采用行间漫灌。秋季连阴雨河水上涨后，勤检查果园，及时排除果园行间多余水分，防止积水烂根。

3.4 精细化花果管理

3.4.1 花期辅助授粉 花期果园放蜜蜂传粉。果园路旁每年有养蜂人来放蜂，花期蜜蜂数量大，授粉充分，用蜜蜂授粉省力省时，经济高效。同时，花期喷0.3%硼砂加0.3%尿素液，提高授粉授精率。

3.4.2 精准疏花疏果 从花蕾分离期开始疏花序，隔码留码。按距离法疏果定果，以25 cm左右留1个果，667 m2留果量1.2万～1.4万个为宜，667 m2产控制在2 500～3 000 kg。

3.4.3 套袋 摘叶转果花后40～45 d，选择优质双层三色纸袋及时进行果实套袋。同时，果实除袋后采摘前7～10 d，分2次摘除贴果叶及果实周围的遮光叶片，摘叶量控制在总叶量的15%～20%，并适时转果，促进果实充分着色，提高全红果率。

3.5 无害化病虫防控

重点针对早期落叶病、腐烂病、霉心病及蚜虫、红蜘蛛、金龟子、绿盲蝽等主要病虫为害，以农业防治和物理防治为基础，积极倡导生物防治，广泛应用“灯、板、带、芯”无害化病虫防控技术，科学合理使用化学药剂，并主要抓好休眠期、萌芽期、花期前后、套袋前及果实膨大期5个关键时期的病虫害防控。 休眠期至萌芽期全园喷施3～5°Be石硫合剂，降低病虫源基数，针对腐烂病在刮除病疤的基础上，可涂抹10%果康宝5倍液或5%菌毒清水剂50倍液、2.12%腐植酸铜水剂原液、烯唑醇涂剂等；花露红至花序分离期喷施1次高效低毒防病、杀虫(蟎)剂，有效控制越冬病虫害，可选用25%腈菌唑乳油3 000倍液或10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂2 500倍液+48%乐斯本乳油1 500～2 000倍液或20%甲氰菊酯乳油2 500～3 000倍液；盛花初期或末期，针对霉心病喷杀菌剂1次，可选用10%多抗霉素可湿性粉剂1 000倍液或3%克菌康可湿性粉剂800～1 000倍液或70%丙森锌可湿性粉剂800倍液；套袋前全面细致喷1次防病杀虫杀蟎补钙剂，预防果实病虫为害，可选用68.75%易宝水分散粒剂1 200倍液或70%安泰生可湿性粉剂800倍液+10%世高水分散颗粒剂2 500倍液或43%戊唑醇悬浮剂3 000倍液或70%甲基托布津1 000倍液+24%螺蟎酯悬浮剂4 000～6 000倍液或20%哒螨灵可湿性粉剂3 000～4 000倍液+氨基酸螯合钙500倍液，如需兼治蚜虫，可混用70%哎美乐水分散粒剂6 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液等；套袋后至采收前，主要以保叶优果为主，适时喷施杀菌剂和营养剂，促进果面着色，增强叶片功能。杀菌剂可选用43%戊唑醇悬浮剂3 000倍液、10%世高水分散粒剂2 500倍液、40%福星乳油8 000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液等，杀螨剂可选用15%扫蟎净可湿性粉剂1 500倍液、24%蟎危悬浮剂4 000～6 000倍液或1.8%阿维菌素乳油4 000倍液等。

3.6 科学防灾减灾

近年来，受全球气候多变影响，冻害、大风、洪涝等灾害性天气也已经成为影响我区西山果农增产增收的主要障碍之一。为此，在前期采用高垄和格架栽培有效防止大风和涝灾的基础上，重点针对春季晚霜冻害综合采取以下防御措施：一是早春树干涂白延迟发芽。萌芽前主干、枝杈全部涂白，涂白剂配方：生石灰10份、食盐2份、水40份，再加1～2份生豆汁，以增加粘着力。二是早春灌水、喷水。萌芽至开花前果园浇水，可推迟花期3～5 d。同时，及时关注天气预报，于降霜前日下午进行树冠喷水(667 m2喷水100 kg以上)，提高园内湿度，缓和降温幅度。三是开花前全园喷施1次碧护、天达2116、PBO、芸苔素等植物生长调节剂，提高树体抗冻能力。四是果园熏烟。根据天气预报，降温前每667 m2果园准备5～8个发烟点，于霜降当日晚0—2时点燃熏烟增温，持续到日出为止。