旅游类专业学生实习前后职业认知变化分析——以滁州学院旅游系为例

尹 乐，徐 敏，陶基磊

世界旅游业的高速增长带动了中国旅游产业的发展，我国作为世界旅游资源大国之一在改革开放后尤其是进入21世纪以来发展得更为迅速，已逐步成为世界上最大的国内旅游市场[1]。但目前一对尖锐的矛盾出现在我国旅游市场：一方面，旅游企业急需一大批素质高、能力强、踏实肯干而又富有创新精神的高素质人才；另一方面，虽然旅游类专业毕业生人数增加，但多数学生并未从事旅游行业[2]。大部分毕业生在选择行业时，直接放弃本专业，跨行就业现象十分普遍，这导致行业内就业率低[3]。

专业实习是应用型本科院校中旅游专业教学计划中的重要部分。但是不少学生在参加了学校安排的实习之后便拒绝从事本行业，这种现象表明实习极大地影响了学生的择业意向[4]。旅游类专业学生拒绝从事本行业的现象无疑造成了本科所学知识的浪费，相应地也会导致旅游企业的培训成本增加，不利于人力资源的合理配置[5]。

滁州学院旅游类专业隶属于滁州学院二级院系地理信息与旅游学院旅游系，现设专业有旅游管理(包括对口)、酒店管理，2018年在校生共630人。旅游类专业的指导方向是“人才需求”；主要路径是“学校与企业互动、工作与学习交替、理论与实际结合”；培养模式是“行业-职业-岗位-能力”四位一体[6]。为适应现代旅游发展的需要，学校对学生进行德、智、体、美的全面培养，使学生全面发展。学校旅游系的专业实习根据人才培养方案，酒店管理和旅游管理专业分别被安排在大三的第二学期及大四的第一学期。

一、数据来源与样本分析

以滁州学院旅游系在校学生为调查对象，调查时间为2018年10月至2019年3月。为保证回收问卷的有效性，填写时间少于120秒被视为无效问卷。以线上线下的方式共发放问卷280份，其中有效问卷249份，无效问卷31份，有效回收率为88.9%。运用统计分析对调查对象问卷资料进行描述性统计分析，得出滁州学院旅游系被调查对象的基本信息如表1所示。从性别结构上看，女生占比较大，性别比例差距大是旅游类专业招生的重要特点；从专业上看酒店管理占到了45.4%，旅游管理占比54.6%；从年级上看，调研对象低年级占比较少，大三占比最多，大四次之。

表1 调查样本的描述性统计分析

“酒店职业感知重要性”用六个题项的测量表包含，打分形式为李克特量表，用1～5表示非常不重要-非常重要。从表2看出，对于学生来讲能否有良好的晋升前景是她们最为看重的，学生们比较看重能否与同事相处融洽、对职位的是否喜欢、有无多样的培训机会及较有竞争力的薪资，而对于工作的环境不是太在意，这说明现在的90后学生更看重职业前景。

表2 调查样本对职业感知重要性的统计分析

二、分析与结果

(一)因子分析

为了有效地分析问卷首先对信度、效度进行检验。Cronbach’sα系数是一种测量可靠性的方法，根据多数学者的观点，α>0.9，表示该测验或量表的可靠性非常高；α>0.8信度高，α>0.7信度可以接受。Bartlett的球形检定中，KMO值越接近1，Sig值<0.05，数据效度越高，适合做因子分析。调查问卷的信度、效度分析结果为Cronbach’sα信度值为0.946，大于0.7，表明本论文样本数据信度非常高；KMO统计量值为0.929，接近1，巴特利特的Sig统计量值为0.000，小于0.05，表明本论文的数据效度较高，适合进行因子分析。从表3的统计分析发现由于各题项的因子载荷值均大于0.5，所以不用去除题项。问卷选择专业认识、专业学习、专业就业三个影响因素对滁州学院旅游系学生的专业认知度进行测量，专业认识对应1～5题、专业学习对应6～11题、专业就业对应12～16题。

表3 专业认知度因子类型划分

(二)差异分析

对专业认知各维度和职业感知重要性在性别上进行独立样本T检验分析，由表4可得，专业认知、专业学习、专业就业和职业感知重要性在性别上均没有显著差异，p值都大于0.05。

表4 专业认知各维度和职业感知重要性在性别上的差异检验

对专业认知各维度和职业感知重要性在专业上进行单因素方差分析，结果见表5。由表可得，专业认知的三个维度在不同专业上均没有显著差异，而职业感知重要性在专业上存在显著差异(F=3.468，p<0.05)。

表5 专业认知各维度和职业感知重要性在专业上的差异检验

对专业认知各维度和职业感知重要性在专业上进行单因素方差分析，由表6可得，专业认知在不同年级上存在显著差异(F=3.103，p<0.05)，专业学习在不同年级上存在显著差异(F=3.407，p<0.05)，专业就业在不同年级上存在显著差异(F=3.463，p<0.05)，而职业感知重要性在不同专业上没有显著差异(F=3.394，p>0.05)。

对专业认知各维度和职业感知重要性在专业实习进行独立样本T检验分析，由表7可得，在专业认知方面，无专业实习学生的平均得分为3.36，有专业实习学生的平均得分为3.60，均值差为-0.24，有专业实习的学生和无专业实习的学生的专业认知水平存在显著差异(t=- 2.37，p<0.05)，说明专业实习对学生专业认知有显著影响；在专业学习方面，无专业实习学生的平均得分为3.35，有专业实习学生的平均得分为3.62，均值差为-0.26，有专业实习的学生和无专业实习的学生的专业学习水平存在显著差异(t=-2.60，p<0.05)，说明专业实习对学生专业学习有显著影响；在专业就业方面，无专业实习学生的平均得分为3.33，有专业实习学生的平均得分为3.61，均值差为-0.28，有专业实习的学生和无专业实习的学生的专业就业水平存在显著差异(t=- 2.67，p<0.05)，说明专业实习对学生专业实习有显著影响；在职业感知重要性方面，有专业实习的学生和无专业实习的学生的职业感知重要性水平没有显著差异(t=0.12，p>0.05)，说明专业实习对学生职业感知重要性没有显著影响。

表6 专业认知各维度和职业感知重要性在年级上的差异检验

表7 专业认知各维度和职业感知重要性在专业实习上的差异检验

三、结论及建议

本文选取专业认知、专业学习、专业就业为三个公因子，分别从性别、专业、年级、有无实习经历方面进行差异分析，得出滁州学院旅游系学生的专业认知各维度不受性别、专业影响，而在年级、有无实习经历方面有显著影响；性别、年级对职业感知重要性没有太大影响，而不同的专业、有无实习经历对学生职业感知重要性有显著影响。

针对滁州学院旅游类专业学生实习前后职业认知变化的调研及分析，建议学生们为了更好地适应专业学习，为走入社会作准备，旅游类专业学生应该充分利用学校的资源，丰富自己的人际关系，职业认知方面要主动学会与老师同学交流，尽早确定好目标，多选择一些与自我目标相符合的兴趣课程，主动搜集职业生涯相关的资讯，了解自己的职业兴趣，调整自己的就业期望，建立自信心，提早做准备。学校院系方面要进行创新创业的教育、熏陶学生的动手实践能力，明确个人的兴趣和能力，帮助学生们进行职业规划和管理，使他们今后的求职和就业更加顺利。提供专业实习机会的企业是一个行业的形象窗口，应创造轻松、愉快的工作氛围，让实习生多有机会锻炼自己，多关心实习生从而能够帮助他们融入企业，了解企业文化，改变他们对旅游事业不成熟的看法。