水芹菜，超级简单的健康做法！

食用材料：

水芹菜：500 g

生姜：适量3~4片（剁成姜末）红彩椒：1个

生抽：适量

蒜头：4瓣（剁成蒜泥）

香醋：适量

鸡精：少许

食用盐：适量

清水：一大碗

制作步骤：

第一步：将水芹菜摘去老叶和根茎，洗净沥干备用；

第二步：将水芹菜切成段；

第三步：将红彩椒切成丝备用；

第四步：将葱、蒜分别切碎后放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋拌匀；

第五步：将锅中加入适量的清水，烧开后放入水芹菜焯熟；

第六步：将焯熟的水芹菜捞出沥干水分后放入大点的盆中（方便加入调料后搅拌均匀）；

第七步：将调好的配料倒入装水芹菜的盆中后搅拌均匀即可食用。