趣味实验在初中化学教学中的实践探究

摘 要：化学实验是初中化学教学中的重要内容，增强实验的趣味性，对提高学生学习化学的兴趣，提高课堂教学质量有着重要作用。因此，教师可以通过趣味化学实验，创造良好的课堂教学氛围，从而提高化学课堂教学的质量。笔者结合自身近年来开设的趣味化学实验校本课程的教学实践，就趣味化学实验在教学中的实践应用进行了以下几点研究。

关键词：趣味实验；初中化学；学习兴趣；思维发展；观察能力；实践能力

初中阶段学生初次接触化学知识，这一阶段学生具有活泼好动、自控力不强等特点。因此，在初中化学教学中，教师可以通过设计趣味化学实验，激发学生学习化学的兴趣，加深他们对化学知识的理解，从而提高其自身的实践动手能力，实现化学教学的目标。

一、 通过趣味化学实验，激发学生学习兴趣

激发学生对化学实验的兴趣，调动他们学习的积极性，是化学实验教学的重要内容。因此，在初中化学教学中，教师可以通过设计趣味化学实验的方法，营造良好的课堂教学氛围，从而提高学生参与课堂教学的兴趣。

如，在认识“化学变化过程中伴随不同的现象”教学中，教师可以根据课堂教学的内容，准备碳酸钠溶液、酚酞试液、氯化钙溶液、盐酸四种无色溶液，分别装入矿泉水瓶、一次性水杯等生活中的物品，再进行“神奇的水”调配实验，瞬间变身为“红酒、可乐、牛奶”，通过变色、冒气泡、产生沉淀的现象，使学生感受趣味化学实验的神奇之处，提高其参与化学实验教学的欲望，从而营造良好的课堂教学氛围。又如，教师也可在课堂教学中开展“可乐变雪碧”的实验。首先，准备蒸馏水、烧杯、可乐瓶、碘片、酒精、大苏打等实验工具。其次，在实验过程中，先在空的可乐瓶中加入3/4的蒸馏水，然后另外取一个烧杯，在烧杯中放入适量的碘片和少许的酒精，并将其进行均匀地搅拌得到碘的酒精溶液。再然后，将酒精碘溶液倒入准备好的可乐瓶中，并进行轻微的振荡直到溶液与可乐相似为止。最后，在可乐的瓶盖上放上适量的大苏打，并将糯米纸盖在粉末上，再将瓶盖拧紧，用力地摇晃可乐瓶。这时，学生就会发现可乐的颜色消失了，可乐也就变成了雪碧。总之，通过趣味化学实验教学，有利于学生提高对化学的求知欲，提高自身学习化学的兴趣。

二、 通过趣味化学实验，培养学生的思维能力

思维能力是发展学生智力的核心，也是智力发展的主要标志。因此，在初中化学教学中，教师应该重视培养学生的思维能力，通过设计趣味化学实验，提高他们分析问题和解决问题的能力。

如，教师在讲授活泼金属与某些盐溶液反应时，先向学生提出以下问题并配合相应的尝试实验：铁片放入硫酸铜溶液中可观察到什么现象？钠放入硫酸铜溶液中是否有铜析出？为什么？经过分析、归纳使学生找出钠与硫酸铜溶液的反应特点，然后得出结论：活泼的金属与盐溶液反应，是金属先与溶液中的水反应，生成相应的氢氧化物和氢气，从而使学生对金属和盐溶液的反应有了更加深刻、全面的认识。在实验的过程中，实验的药品取用多少，仪器的选择和安装，实验条件的控制，都离不开思维对操作的支配作用。所以实验过程中要进行思维，思维反过来又支配实验活动，注意到这一点，将有助于实验教学对学生思维能力的培养。此外，教师可以进行鸡蛋浮沉的化学实验。首先，准备好鸡蛋和烧杯以及5%、15%、25%的盐酸等。其次，在实验过程中，把不同溶度的盐酸加入几个烧杯中，然后将准备好的鸡蛋放入溶液中，过一会学生就会发现5%的盐酸中鸡蛋下沉，25%的盐酸中鸡蛋上浮，15%的盐酸中鸡蛋慢慢上浮，再下沉，如此反复。最后，教师可以向学生讲解化学实验的原理：鸡蛋壳的主要化学成分是碳酸钙，它与盐酸接触产生化学反应就会产生二氧化碳气体附在鸡蛋的表面，使浮力增大而上浮，露出液面后气泡破裂，浮力减小而下沉，不同溶度的盐酸密度不同而使鸡蛋的浮力不同。通过观察刚刚的化学实验，学生就能加深对化学反应和物理知识的认知，从而实现抽象思维到具象思维的转换，提高学生的思维能力。

三、 通过趣味化学实验，调高学生的实践能力

化学教学不同于其他学科，更加重视实验教学，需要学生进行实际观察和操作。因此，在初中化学教学中，教师必须重视化学实验教学的作用，可以通过设计趣味化学实验的方法，促进学生养成良好的实验习惯，从而提高他们的实践能力。

如，在“浓硫酸的稀释”教学中，教师可以设计两个实验环节。首先，老师演示实验，准备带有滴管的试剂瓶，并在其中放入少许的浓硫酸，然后往浓硫酸中滴水，从而让学生观察实验的过程中因为错误的做法而产生的液体飞溅的现象，认识浓硫酸遇水放大量热的性质。其次，准备一个新鲜的鸡腿，把浓硫酸滴在鸡腿上，然后让他们观察鸡腿的变化，从而使其明白浓硫酸强腐蚀的性质。在实验结束之后，教师要引导学生思考实验过程中的稀释浓硫酸的正确做法和浓硫酸的强腐蚀性，并让他们互相之间讨论错误做法可能产生的危害，从而引导他们自主实验，自主地思考解决问题。又如，在“食品中有机化合物”教学中，教师可以设计课外自制豆腐的趣味化学实验。首先，教师要让学生准备水、盐、黄豆、方形容器、豆浆机等事物。其次，教导学生将水和黄豆进行混合搅拌，并放置一天，然后让他们利用豆浆机将混合物打碎并过滤。最后，将过滤之后的豆浆添加适量的盐进行调制，然后放在方形的容器中一段时间，这样就能得到豆腐。另外，在实验的过程中，教师应该教导学生注意制作豆浆时，黄豆和水之间的比例。通过这一趣味化学实验，即有助于学生了解化学实验的原理，又有助于提高学生的实践动手能力，从而提高课堂教学效果。

四、 通过趣味化学实验，培养学生的观察能力

化学实验过程中，为提高教学的质量，提高学生的观察能力是十分必要的。因此，在初中化学实验教学中，教师可以通过设计趣味化学实验的方法，引导学生积极参与进课堂教学，让他们能够通过自身的观察，认识实验的现象和原理，从而培养其自身的观察能力。

如，在“二氧化碳的实验室制法”教学中，教师可以设计“冒泡大比拼”的趣味化学实验。首先，准备试管、滴管、酒精灯、石灰石、碳酸钠粉末、浓盐酸、稀硫酸、稀盐酸等。其次，分小組讨论设计不同的实验方案。学生通过完成自行设计的实验，仔细地观察试管中的各种反应情况，然后进行对比观察不同的实验现象，他们就可以很清楚地认识二氧化碳的实验室制法，并进一步认识到影响化学反应速率的因素有：温度、溶度、颗粒大小等。又如，在“分子运动”教学中，教师可以将培养皿放在投影器上，在培养皿中加入大约2/3的水，然后滴一滴红墨水在培养皿中。红墨水在水中缓缓扩散，等待片刻后，扩散完成。这是，分子运动的全过程通过光学投影到银幕上，学生都能真实清楚地观察到，并认识到分子是处在不停的运动状态中。通过课件来展示分子的形象运动，不仅能使学生对分子的情况有进一步的了解，而且避免了以往教师枯燥无味的说教，将抽象的理论直观地展现在学生眼前，从而加深他们对分子概念、性质、结构的了解。总之，学生通过不同的感官，就可以得到丰富的实验结果，这有利于他们加深对实验过程的认知，同时提高自身的观察能力。

五、 通过趣味化学实验，提高学生的学习效率

传统的化学实验只是局限于课堂教学中，课堂教学的灵活性较差，学生对化学知识的理解、接受能力较弱。因此，在初中化学实验教学中，教师可以充分利用学生的课外时间，并可以进行户外实验教学，从而加强学生对化学知识点的理解，提高他们的学习效率。

如，在“生活中的酸与碱”教学中，教师可以让学生进行食醋去除水垢的化学实验。首先，教师可以让学生准备食醋、有水垢的水壶、刷子等事物。其次，在有水垢的水壶中滴入几滴食醋，然后加一些水，等待几分钟后用刷子清洗。这时，学生就可以看到往常难以除去的水垢轻易就被洗刷下来。通过这次实验，教师通过设计和学生生活息息相关的趣味化学实验，有利于使他们明白化学知识并不是多么难懂，从而提高他们的学习效率。又如，在“燃烧与灭火”教学中，教师可以进行户外实际实验教学。首先，应该选择晴朗、有微风的天气，然后在户外的空地上放置多种不同种类的燃烧物，并准备好多种类型的灭火器。其次，教师要对灭火器的种类和相应的使用方法进行讲解，使学生学会灭火器的操作。最后，教师可以让学生燃烧一些可燃物，并利用不同种类的灭火器进灭火。同时要求学生对实验的过程进行观察记录，并选择出针对不同材料的实用灭火器。在实验结束之后，教师可以对学生的实验过程进行总结，并告知他们每种燃料适合的灭火器。这对加深学生对化学知识的理解，提高课堂教学质量有着重要作用。

总之，化学实验在初中化学教学中发挥着重要的作用，有助于激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效果。因此，在初中化学实验教学中，教师可以通过设计趣味化学实验，培养他们的思维能力、观察能力和实践能力，从而提高学生的学习效率，实现化学教学的目标。

参考文献：

[1]王竺芳.趣味化学实验在初中化学教学中的应用[J].青少年日记（教育教学研究），2018（1）.

[2]叶凤琴.浅析趣味化学实验在化学教学中的应用[J].神州，2018（1）：163.

[3]祖兆猛.趣味化学实验在初中化学教学中的应用研究[J].中学课程辅导（教师通讯），2018（11）.

作者简介：

帅小宝，福建省石狮市，福建省石狮市实验中学。