关中西部大樱桃早期丰产栽培

张 健 刘军利 李春彦

针对陕西关中西部产区大樱桃结果晚的问题，从2010年开始，我们陆续在宝鸡市渭滨区、金台区，眉县、岐山等地调查了3～6年生大樱桃树挂果情况，弄清了该产区大樱桃生长结果习性，总结出早期丰产栽培配套技术。

1 大樱桃树结果晚的原因

大樱桃树体生长迅速，年生长量大，枝叶生长、开花结果都集中在生长季节的前半期，这一时期既要正常生长又要大量结果，树体养分消耗较多，且花芽分化时间较短，这些都是樱桃幼龄树自身不容易成花坐果的根本原因（内在原因）。除此之外，造成大樱桃树适龄不结果的原因还包括以下几个：

1.1 苗木质量问题 大樱桃是嫁接苗，受苗源影响，有些苗木品种不纯正，或采用了不良砧木，或是重茬苗，这些苗木要么根瘤病严重，要么抗逆性差，有些夏秋季嫁接苗发育极不充实，这些都会造成大樱桃适龄不结果或推迟结果。1.2 树体营养不良 管理跟不上，树体贮藏养分不足，肥水条件差或病虫危害严重，树体发育不良，导致坐果期营养生长和生殖生长形成激烈的养分竞争，影响开花坐果。

1.3 树体生长过旺 栽培管理不当，如过多地使用速效氮肥，有机肥投入不足，多次过量浇水，导致树势过旺，果园通风透光不良，再加上未能及时开张枝条角度，使得花芽难以形成，影响早期结果。

1.4 授粉受精不良 大樱桃的绝大多数品种自花结实率极低或自花不结实，且对授粉品种有一定的选择性。栽植时若品种单一，品种之间授粉不亲合，花期不相遇，相互授粉和互补授粉能力差，授粉品种配置数量较少或栽植距离较远，都会造成大樱桃树授粉受精不良。

1.5 花期气候不良 大樱桃树萌芽开花早，在陕西关中西部地区常遇早春霜冻，或连续阴雨天气，低于0℃的低温会使柱头组织受冻发黑，失去生活力，不能正常接受花粉完成授粉受精。也有晚些时候的霜冻造成少量落花落果，严重时幼果组织受冻，全部褐变脱落。

另外，花期遇到大风、沙尘暴、连阴雨等恶劣天气，柱头受损，也会影响授粉受精。

2 早果丰产优质栽培管理要点

2.1 品种和苗木 选择优良苗木和品种是早果的关键，既要保证苗木健壮，无病虫害，同时还要求品种纯正（砧木宜选用吉塞拉3号），主栽品种考虑选择适应当地气候条件的优良品种，授粉品种2个以上为宜。主栽品种与授粉树可按5∶1的比例配置，点状或行状均匀分布。推荐品种如下：

1）美早。平均单果质量9 g，最大15.6 g，宽心脏形，顶端稍平，果实大小均匀。果个普遍比红灯大。紫红色，有光泽，肉质脆，肥厚多汁，果柄粗短，自花结实，易丰产。

2）萨米脱。单果质量 11～12 g，最大 18 g，果实长心脏形，果皮红色至深红色，肉质较硬，肥厚多汁，可溶性固形物含量18.5%。核椭圆形，中大，离核，果实可食率93.7%。选择拉宾斯、先锋作授粉树，也可与美早混栽。

3）早大果。 单果质量 7～13 g，心脏形，紫红色，在缝合线近果顶处有一凹陷。进入结果期较早，自花不实，丰产。一般每年5月8日左右果实开始成熟。

4）先锋。果实圆球形或短心脏形，平均单果质量8.1 g，缝合线明显，并在近果柄处下凹。紫红色，有光泽,抗裂果，自然结实率极高。果实发育期55～60天。

5）红灯。早熟，平均单果质量9.4 g，最大15 g。肾形，紫红色，有光泽。幼树生长势旺盛，果实发育期40～45天。

6）拉宾斯。平均单果质量8.6 g，果个均匀、整齐，紫红色，果味浓厚。畸形果率低。极晚熟，自花结实，花期抗低温。

2.2 地下管理 光照充足、土层深厚、肥水条件好是大樱桃正常结果和丰产优质的基础。

土壤要保持疏松。每年春夏秋季各耕翻1次，耕深25 cm左右，以利于根系扩展。施足基肥，追肥前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。

基肥在每年9月中旬至10月份施入，以利于翌年春季果树生长。按株施有机肥30～50 kg、尿素0.5 kg、过磷酸钙1.5 kg的量配肥。

生长前期（5月份前），株施尿素0.75 kg，促进新梢生长。6月份后每株施过磷酸钙1.5 kg、硫酸钾1.2 kg。

水分管理上，要适应大樱桃既不耐涝又不抗旱的特点，土壤相对湿度应稳定控制在60%～80%之间。发芽至初花期可根据土壤墒情浇1次水，使土壤相对湿度保持在80%左右，以后控制土壤相对湿度在60%～70%之间。

2.3 整形修剪 建造有利于早果丰产的树体结构是关键。

1）树形培养。采用纺锤形有利于早期丰产稳产。这种树形要求栽植高度1.5 m以上的健壮大苗，定干高度80～90 cm，当年不培养主枝，到冬剪时对主干上萌发的枝条极重短截，从第2年开始培养主枝，这样可以加大中干和主枝的级次，有利于从属关系的培养。

此树形一般树高3.5～4 m，在中心干上每隔20～25 cm错落有致地培养12～15个主枝，主枝角度70°～80°，不培养侧枝，在主枝上培养大中小型枝组。

2）整形修剪。樱桃幼树时期整形修剪的目的主要是建立牢固的树体骨架，在整形基础上，对各类枝条的修剪程度要轻。除适当疏除一些过密、交叉的乱生枝外，尽量多保留一些中等枝和小枝，轻短截1年生枝，促发较多分枝，以利于骨干枝生长。

3～4年生的幼树，主枝延长头的短截程度应根据枝条强弱和着生位置来确定。延长枝一般宜剪留40～50 cm，提倡留外芽，枝条直立性强的品种也可以留里芽，待来年冬剪时剪除里芽，利用外芽当延长枝，这样非常容易开张角度，抑制其过旺生长。

树冠内各级枝上的小枝基本不动，使其尽早形成果枝，以利提早结果和早期丰产。

2.4 保花保果 初果树要加强保花保果工作。保花主要应注意肥水管理，以促进花器官建造完全，开花正常。保果的目的是提高健壮果实的坐果率。

1）授粉品种配置。建园时按照2.1要求配置授粉树，保证授粉受精质量。若授粉品种配置不当或数量不足，也可采取高接授粉品种雄花枝的办法暂时性解决授粉问题。

2）人工授粉。 人工采花制粉，或购买优质商品花粉，在初花期和盛花期各进行1次人工授粉。可采用点授、机械喷粉、鸡毛掸子滚授等方法。授粉时间最好在晴天上午10：00至下午 5：00。

3）花期放蜂。在全园花开达到10%时，果园释放蜜蜂或壁蜂传粉。注意，低温天气蜜蜂活动能力较弱，应辅之以人工授粉。

4）叶面喷肥。在花蕾期和盛花期各喷1次0.3%～0.5%硼砂溶液，或0.3%尿素+0.3%硼砂+0.3%磷酸二氢钾；谢花后可喷1～2次0.15% 绿芬威叶面肥。6—7月份叶面喷施多效唑抑制枝梢旺长，促进花芽分化。

5）激素保花保果。盛花期每隔10天叶面喷施1次20～60 mg/L赤霉素，共喷 2次，提高坐果率。对3年生树，可于采果前10～20天，在新梢和果柄上喷0.5～1 mg/L萘乙酸1～2次，防止采前落果。据实践，雷尼尔采前25天喷40 mg/L萘乙酸，可有效防止采前落果。

6）灌水或喷水。花期易发生低温冻害的地区，在花前灌水能推迟花期3～5天，错开低温天气；花期喷水也能降低低温对开花坐果的影响。

2.5 主要病虫害防治

1）穿孔病。叶片感病初期出现紫褐色小斑点，后期病斑干枯脱落，造成叶片穿孔，严重时早期落叶。

防控方法：加强肥水管理，增强树势，提高抗病能力；剪除病枝、消除病叶是防治此病的根本；在落花后至采收前，喷2～3次65%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或硫酸锌石灰液；采果后喷波尔多液。

2）流胶病。主要发生在枝干上，尤其在分杈处发生较重。一般从采收后开始发病，随雨量增加而加重。常因冻害、虫害、机械损伤诱发。因此，防控此病最主要的是保护好树体。主要措施：冬前在树干和枝条上涂白，积极防治蛀干害虫，消除机械损伤。对已经发生流胶病的枝干及时刮治，以防蔓延。

3）红颈天牛。这是危害枝干的重要害虫。防治方法：①成虫发生期，人工捕捉成虫。②成虫产卵前，用涂白剂（生石灰10份、硫黄1份、水40份）在主干、主侧枝上涂抹，防止产卵。③刮皮时发现有虫孔，用针或铁丝插入刺死或钩出韧皮部里的幼虫。④对蛀入木质部的幼虫，可将100倍敌敌畏药液注入虫孔，或将1／4磷化铝片剂塞入洞中，再用塑料膜或泥将洞口封死，将洞内幼虫熏死。