苹果矮砧集约栽培关键技术

张 洁 李有兵 杨 倩 和青山

上世纪90年代，荷兰等西欧国家基于节约苹果园管理成本的考虑，创新性提出了矮砧集约栽培技术模式，其实质就是采用资本密集型、技术密集型克服资源不足与约束的现代农业产业模式。这种新模式应用矮化砧木，选用分枝大苗建园，采用宽行密植，设置立架集约栽培，培养高纺锤形和下垂枝修剪，具有结果早、产量高、果实品质好、见效快、效益高、更新快的特点，而且树冠矮小，管理方便，节省劳力，便于机械化作业和标准化生产，经济利用土地。

1 选用矮化砧木

利用矮化砧木调控果树营养生长和生殖生长，使二者达到平衡稳定、和谐统一，从而节省整形、控冠、调势、促花的大量用工。

不同地区应选择不同类型的矮化砧木及砧穗组合。自根砧M26、M9、M9T337矮化作用明显，成花容易，适合在陕西渭北中南部土肥水条件较好地区应用。矮化中间砧M26固定性较强，适应性广，适合陕西渭北北部地区栽培。

矮化中间砧嫁接短枝型品种，即“双矮”栽培，矮化作用更加明显，树冠更小。矮化中间砧和双矮栽培的基砧用八棱海棠，抗旱、抗寒、抗盐，亲合力好，适应性强，是当前应用最广泛的砧木。

合适的砧穗组合可以使果树更加容易成花结果。

2 采用宽行密植

矮砧宽行密植栽培模式是世界发展潮流。栽植密度应综合考虑砧木类型、品种长势、土壤肥力等因素。

矮化程度一般的砧木（M26）、长势强的品种（红富士、乔纳金等）或土质条件较好的平地，采用较大的株行距栽植；矮化程度强的砧木（M9、M9T337 等）、长势弱的品种（嘎拉、蜜脆及部分短枝型品种等）或土质条件较差的园地及坡地，采用较小的株行距栽植。

不同地区、不同树形和整形方式，也应采取不同的栽植密度。一般采用的株行距为1～1.5 m×3.5～4 m，每亩栽植 111～190 株。 研究表明，陕西千阳县连续4年栽植的国外M9T337自根砧大苗190株/亩、M26中间砧苗83株/亩，多种机械可在行间顺利作业。

3 选用大苗建园

推广优质大苗建园技术，将大部分整形工作在苗圃完成，大幅度缩短幼树期，提前进入结果期。

健壮大苗标准：苗木基部品种接口上10 cm处干径达到1.2 cm以上，苗木高度1.5 m以上；整形带内有6～9个有效分枝，长度40～50 cm，分布均匀；根系健壮，长度超过 20 cm侧根5条以上，毛细根密集；矮化中间砧苗木的矮化砧长度20～30 cm，矮化自根砧苗木长度20 cm左右。

栽前修剪根系的受伤部分，不带土的苗木应先蘸泥浆或生根粉后再栽。

实践表明，陕西千阳县4年来采用国外大苗建园（高度＞1.5 m，干径 1～1.3 cm，在合适的分枝部位有6～9个分枝，长度 40～50 cm，主根健壮，侧根多，毛细根密集），均当年栽植当年见花，两年挂果见效，3年丰产增收，亩产可达2 500 kg。

4 立架集约栽培

在我国沙土地区和风大地区，采用矮化砧木建园，容易出现树干偏斜和被吹劈现象，最好的办法是进行立架栽培。一般10 m左右立1个5 m长的水泥桩（规格为10 cm×12 cm），地下埋70 cm，分别在1 m、1.5 m和2 m处各拉1道直径2.2 mm的钢丝，扶直中心干。中央领导干延长头可固定在竹竿上。

同时，应配备肥水一体化设施，既省工，又能提高肥料利用率。主要包括滴灌设施（蓄水池、加压系统、过滤系统、施肥系统和输水管道）、自动滴管（通过调节阀的控制，土壤含水量始终为田间持水量的60%～80%）和灌溉施肥3个部分。

5 培养高纺锤形和下垂枝修剪

树形的选择因栽植密度、砧穗组合、土壤条件等因素不同而不同。一般情况下，矮砧果园采用高纺锤形树形（需设置立架），树体紧凑，易成形，修剪量小，用工少，易成花，结果早，产量高。

高纺锤形整形要点：控制树冠冠幅，加强中心干干性，树高 3～4 m，冠幅 0.8～1.2 m，中心干强壮，中心干上着生30～40个螺旋状排列的小主枝，结果枝直接着生在小主枝上，小主枝平均长度1 m，与中心干平均夹角为110°，同侧小主枝上下间距0.25 m，中心干与同部位小主枝基部粗度之比为3～5∶1，成形后的高纺锤形春季每亩留枝量为 6万～8万条，长、中、短枝比例为1 ∶1 ∶8。

实践表明，陕西千阳县对M9T337自根砧大苗建成的果园采用高纺锤树形，以拉枝、疏除、长放为主，配套抹芽、扭梢等一系列促花措施，树冠快速成形，2年挂果，3年丰产。

6 其他不可缺少的配套措施

上述5个方面相互联系、相互依存、自成系统、缺一不可。同时，还应加强土壤管理、病虫害绿色防控、花果省力化管理和机械化作业等技术措施。

1）土壤管理。提倡果园生草。渭北旱地苹果园应选择根冠较小、根系浅的白三叶、红三叶、黑麦草等作为生草草种。长期生草和覆草，有利于提高土壤有机质含量，健壮树势，抵御各种病虫危害，还能节省翻耕、除草用工。

2）病虫害绿色防控。以农业防治和生物防治为主，物理防治为辅，化学防治为补充。

3）花果省力化管理。一是推广应用专用授粉树，果园栽植红玛瑙、雪球、满洲里、绚丽、凯尔斯等专用授粉树品种，增强授粉效果；二是尝试化学疏花疏果，主要的疏除剂有石硫合剂、有机钙制剂、植物油、西维因、6-BA等；三是实施无袋栽培技术，以有效减少果园用工，降低生产成本，为苹果园管理的机械化、集约化、数字化奠定基础。

4）机械化作业。在实施宽行密植栽培后，割草机、旋耕机、喷药机、采摘机等许多机械可以在果园中作业，最大程度降低果园用工，达到省工增效目的。