茶树菇菜谱

茶树菇芡实汤

原料：茶树菇200 g，干芡实30 g，鲜汤、川盐、鸡精、香油适量。

制作：茶树菇洗净，入锅，加鲜汤、净芡实、川盐，煮至熟，起锅加鸡精、香油即成。

主要功效：补脾止泻、利尿祛湿、补肾明目。

茶树菇薏米羹

原料：茶树菇200 g，干薏苡仁25 g，紫萁根粉、川盐、鸡精、香油、鲜汤各适量。

制作：茶树菇洗净，切成粒，入锅，加鲜汤、净薏苡仁，煮至薏苡仁全软后，将紫萁根粉用清水泡软，入锅，加川盐，煮成羹时，放鸡精、香油推匀，起锅即成。

主要功效：解毒利湿、清热利尿、健脾补肾。

茶树菠萝粥

原料：茶树菇150 g，净菠萝肉150 g，小米100 g，冰糖适量。

制作：净菠萝肉切成粒；茶树菇洗净，切成粒，入锅，加清水、冰糖、净小米，煮至成粥状时，下菠萝肉粒推匀，起锅即成。

主要功效：健脾止泻、清热解毒、消肿祛湿、补肾明目。

茶树菇红杞甜汤

原料：茶树菇200 g，干红杞30 g，冰糖适量。

制作：茶树菇洗净，切成粒，入锅，加清水、冰糖、净红杞，煮至熟而入味，起锅即成。

主要功效：补肾明目、养血平肝、清热润肺。

茶树菇烧黄姑鱼

原料：茶树菇200 g，黄姑鱼300 g，马耳葱25 g，生姜片10 g，泡红辣椒节60 g，菟丝子粉5 g，料酒、酱油、鸡精、鲜汤、色拉油、水豆粉各适量。

制作：黄姑鱼治净；净锅内放色拉油烧至七成热，下黄姑鱼炸至定型，捞起，滗去余油，下泡红辣椒节炒至出色，加鲜汤、生姜片、菟丝子、茶树菇、黄姑鱼、酱油，烧至熟而入味、汁适量时，、放鸡精、马耳葱、水豆粉收汁浓味，起锅即成。

主要功效：补肾明目、利尿渗湿、清热消肿、健脾止泻。