郓城县生猪市场现状及下半年趋势分析

陈斌

郓城县生猪市场现状及下半年趋势分析

陈斌

（山东省郓城县畜牧兽医局 274700）

自2018年8月份以来，受非洲猪瘟疫情影响，郓城县生猪及母猪存栏逐渐下降；生猪、猪肉价格持续震荡下跌，2019年2月底开始持续快速上涨，近期渐趋稳定。2019年4月20日畜牧局组织专人对郓城县建营养猪场、郓城县振华养猪场、郓城县益健养殖场、郓城县艳民家庭农场、郓城县鑫昌养殖场、郓城县红强养猪场等多家养殖场(户)进行了走访调查，现总结分析如下：

1 郓城县生猪市场现状

自2019年以来，尤其省报出有非洲猪瘟发生以后，郓城县生猪生产形势严峻，变化幅度较大。

1.1 生猪及母猪存栏比去年同期均有明显下降 经2019年4月20日调查统计，郓城县建营养猪场生猪存栏为400头，其中母猪50头，去年同期分别为900头和0头；郓城县振华养猪场生猪存栏为240头，其中母猪23头，去年同期分别为500头和50头；郓城县益健养殖场生猪存栏为280头，其中母猪30头，去年同期分别为800头和78头；郓城县某家庭农场生猪存栏为300头，其中母猪7头，去年同期分别为450头和60头；郓城县鑫昌养殖场生猪存栏为660头，其中母猪120头，去年同期分别为820头和92头；郓城县红强养猪场生猪存栏为70头，其中母猪5头，去年同期分别为260头和38头。这6家猪场与去年同期相比，每家生猪存栏都下降，母猪存栏有增有减。从总体综合数据来看，现生猪存栏1950头，去年同期3730头，下降47.7%；现母猪存栏235头，去年同期318头，下降26.1%。目前养猪场户补栏积极性总体不高，有部分养殖场户积极补栏，但大多在持观望态度。

1.2 生猪产量下滑 近4个月生猪出栏数量逐渐下降，且幅度较大，屠宰加工企业屠宰加工量减少，库存量增加。受春节前需求量大的影响，一月份出栏量大，收购宰杀量较大，宰杀体重也较大，以后出栏量逐渐下降，且幅度较大。郓城县华宝食品有限公司1月份宰杀量2000余头/d，宰杀体重在110kg；2月份宰杀量大约1000头/d，宰杀量比一月份减少一半，宰杀体重95kg左右；3月份宰杀量大约550头/d；4月份宰杀量大约350头/d。生猪出栏量、屠宰量明显下降，原因一是春节后家庭存肉影响销量减少，二是受非洲猪瘟影响，消费减少，三是逐渐进入消费淡季。郓城县华宝食品有限公司1月份库存量减少60t，2月份库存量增加420t，3月份库存量增加360t，4月份库存量增加200t。屠宰加工企业库存量增加，一是企业从效益上考虑增加库存，二是销售量减少。

1.3 种猪生产严重受挫 山东金农牧业股份有限公司是国家级一级种猪场，2、3、4月份销售记录为零。说明养猪场户能繁母猪的补栏量明显下降。

1.4 生猪、猪肉价先升后稳 2019年4月17日全县生猪、猪肉价格分别为15.7元/kg、23.8元/kg；上周分别为15.5元/kg、23.6元/kg，周环比各上升1.29%、0.84%；上月同期15.6元/kg、23.8元/kg，月环比各上升0.64%、0%；两月前同期10.6元/kg、17.4元/kg，两月环比各上升48.1%、36.8%；去年同期10.0元/kg、18.4元/kg，同比各上升57.0%、29.3%。2019年2月中旬生猪和猪价格最低为10.4元/kg、17.4元/kg，以后开始回升，2月底以后升幅较大，3月20日以后生猪猪肉价格分别稳定在15.6元/kg、23.8元/kg左右。

2 下半年市场趋势预测

生猪、猪肉价格主要取决于供求关系，供不应求则上涨，供过于求则下降。通过调查分析，预计5~7月份，生猪猪肉价格应以稳定为主，价格变动不大，虽然生猪存出栏量较低，但这几个月是猪肉消费淡季，加工企业有一定库存，进口猪肉也会有所增加，供求相对平衡。但进入8月中旬以后，应是一个转折点，加工企业将为中秋节的到来增加库存，猪肉市场消费也逐渐进入旺季，平衡可能会被打破，生猪、猪肉价格将上升。最关键的是目前母猪存栏量不足，即便近期能有效增加母猪存栏，在2019年底前对生猪的补栏作用有一定效果，但对生猪出栏的作用几乎为零。所以下半年生猪、猪肉大涨成为大概率事件。

（2019–04–25）

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