基于微信平台的营销策略研究—以餐饮业为例

赵梓奇 西安市第四十六中学

微信作为一款功能性强、便捷方便的即时通讯软件，被广大手机用户所喜爱，随后腾讯推出的微信公众平台，为企业、公众机构或自媒体等提供了向广大个人使用者分享信息的平台，使其用户数达到10亿多。通过关注公众号、订阅号等形式，用户可以即时了解到企业的最新资讯信息，更好的了解企业品牌，这有助于提升企业的品牌影响力，搭建起与用户之间的沟通桥梁。因此，如何有效的利用微信公众平台吸引用户，如何提高企业宣传力度，以及如何利用微信平台进行营销，是当前广大企业关注的问题。

餐饮业作为我国第三产业中的传统行业，与人民生活息息相关。当前人民生活水平日渐提高，消费者对餐饮业的要求也随之提高，餐饮市场的竞争也日趋激烈，如何在激烈的竞争中扩大自身品牌的知名度是餐饮企业面临的重要问题之一。微信公众平台作为重要的新媒体营销平台，利用其进行宣传和推广，是餐饮业企业制定营销策略的重要组成部分。

一、微信营销

（一）微信营销概念

微信营销，是指企业利用微信广大的客户群体，将企业的相关资讯信息利用微信公众平台传递给用户的一种新型营销方式。通过微信平台，用户可以直接关注到企业，并及时的获取到企业的最新信息，企业也可以通过平台直接有效的推广自己的产品和理念，实现点对点、针对性、个性化的营销。

（二）微信营销的优势

（1）营销成本低。相较于在电视、报纸等媒体上刊登广告，微信营销的成本十分低廉。企业注册公众号无需缴纳费用，向客户推送信息、客户使用公众号提供的功能也没有额外的收费和限制。

（2）不受时间空间的限制。企业向客户推送信息不会受到客户所处位置以及时间的影响。无论客户身处何地，都可以通过手机接收到信息。同时，随着碎片化时代的到来，用户可以在空闲时间随时查阅企业发布的所有信息，极大的提高了用户接受信息的效率。

（3）用户与企业的互动性强。用户可以直接在企业公众号后台或者发布的文章下面留言，发表自己的看法和意见，企业也可以对用户的留言进行回复，不仅让企业能够拉近与客户的距离，还能及时了解客户的需求并调整战略和方向。

（三）微信营销的劣势

（1）客户缺乏关注动力。企业借助微信平台进行推广的前提是用户对平台保持了关注，然而部分企业通过组织活动、赠送礼品等方式使用户关注了公众号，很多客户会在活动结束后取消关注或对公众号推送的信息进行屏蔽，使公众号失去了营销推广的意义。（2）客户群体单一。以年龄维度为例，对餐饮品牌公众号进行关注的多为三十五岁以下的年轻群体，相比于金融、商业等分类的公众号，餐饮业公众号对三十五岁以上群体缺乏足够的吸引力。（3）公众号管理要求较高。一旦公众号推送内容无法吸引其注意，或者推送过于频繁、推送内容同质化严重，用户便会屏蔽或者取消对公众号的关注。因此，企业要在不引起客户反感和疲劳的前提下保持客户对公众号的长期关注，这便对公众平台的管理提出了较高的要求。

二、餐饮业微信营销的调查分析

为了更好的探究广大消费者对餐饮业微信营销的看法和态度，了解其微信营销的现状，本文通过调查问卷的方式进行了数据采集。问卷采用抽样调查的方法，在商场、商业街等餐饮品牌聚集区进行随机发放，包含用户基本信息、微信公众号关注程度、餐饮类公众号的功能需求等内容，此次调查共收回有效问卷339份。

（1）微信公众平台使用情况。调查显示，92%的消费者能够熟练使用微信并关注微信平台上的各类公众号，其中71.6%的消费者经常关注公众平台上推送的内容，17.7%的消费者对推送内容关注度一般，10.5%的消费者很少或偶尔主动了解推送内容。在这92%的人群中，有89%的消费者关注过餐饮类公众号，82%关注人群年龄集中在35岁以下。

（2）餐饮类公众号关注情况。跟据调查结果，85.1%的人是在就餐时对其公众号进行了关注，7.9%的人是通过参加游戏、活动等宣传方式关注公众号，还有6%的消费者是通过朋友推荐等方式进行了关注。关注的主要原因是为了获取微信公众平台的折扣和积分，有23%的消费者是为了获取品牌的最新活动及相关信息。94%的关注者有过取关的情况，原因主要集中在推送造成骚扰（42.3%）以及不会再对该品牌进行消费（67.4%）。

（3）消费者对餐饮类公众号的预期。通过调查，消费者对餐饮类公众号的功能主要有以下预期：可以提供最新的折扣、优惠信息以及进行积分；可以完成预订、排号；可以及时了解排号信息并进行推送提示；可获取最新的产品信息等。

三、分析及建议

（1）注重品牌个性宣传。从问卷调查可以得知，微信公众平台可以帮助餐饮企业发掘广大的潜在客户，是餐饮行业进行营销的有利方式。但是行业内企业数量巨大，竞争激烈，消费者选择众多，想要扩大自身的吸引力，便需要企业自身具有足够的特色。因此，企业要重视对消费者心理的研究，结合公关技巧和营销策略，塑造丰富立体的品牌形象，维持与客户间的联系。

（2）完善信息推送模式。消费者关注公众号主要是为了及时的获取企业或产品的最新信息，因此企业要有效的控制好推送的频率，并丰富推送内容，让用户对推送信息保持长久的阅读兴趣，避免已有客户的流失。

（3）立足产品质量。餐饮业企业进行微信营销的最终目的是吸引客户进店消费。优惠和折扣是十分有效的吸引消费者关注公众号的方式，而维持和吸引消费者的根本是企业能够为消费者提供满意的服务和产品。只有以客户的需求为中心，注重客户的长期价值，才能长久地吸引客户，建立起其与企业之间长期稳定的关系。