关于高中学校封闭式超市管理经营的若干思考

桂潇枫 郑州外国语新枫杨学校

引言：根据长时间的消费情况来看，高中校园超市面对的消费群体主要是高中生，在学校超市消费中起主要作用，但是学生的消费保护意识观念相对薄弱，且缺乏针对学校超市经营管理的监督机制，使得学校超市销售商品价格往往偏高，广大学生群体消费利益受损，为维护学生群体权益，本文希望通过调查研究高中校内封闭式超市经营情况，分析校内超市经营特点，思考经营中存在的问题，提出若干相关建议，为广大高中生群体营造一个透明合理，安全放心的消费环境。

一、高中校内封闭超市的一般经营特点

（一）经营时间集中

由于高中校内封闭式学校超市选址在校园内，而学生休息时间往往为平时的上午课间操时间、中午午休时间、晚饭时间和晚自习下课后，这些时间段内人流量大，学生群体消费需求量大，使得超市经营的高峰集中在这几个时段。在日常上课时间及节假日，人流量减少，学生群体消费需求量降低，超市会缩短营业时间或直接停止营业。

（二）消费金额增加

受高中生消费需求增加、消费观念升级、生活水平提高、学校食堂规模偏小、学校菜品单一、就餐便利程度优化等多方面因素的影响，学生的选择更加多样化，对超市消费的需求逐渐提升，前往超市的频率逐渐提高，在超市的单次消费金额增加，在超市的总消费金额呈上升趋势。

（三）商品种类多样

高中超市商品以食品为主，方便面、饮料、饼干在食品中占比较大，但随着高中生食品消费需求的提升，食品种类逐渐增加，水果、面包等所占比例有所上升。超市为满足学生的多元化需求，有选择的增加了食品的多样性，超市食品种类日趋齐全。

（四）商品样式新潮

高中学校超市消费群体以学生为主，学生群体对新事物的接受能力强，对新鲜事物的渴求较大，易被新奇事物吸引。超市关注新潮食品用品，积极添置新奇的商品，淘汰落后商品，在满足学生群体消费多样化、潮流化的需求的同时，提高超市收益，使超市发展更具活力。

二、高中校内封闭超市经营存在的问题

（一）学习、生活相关用品较少

根据在某高中发放的200份有效调查问卷显示，封闭式管理学校的学生留校时间较长，学习生活活动均在学校进行，学生对学习、生活用品的需求需要及时满足。而封闭式学校超市商品多以食品为主，对学习及生活用品的关注度较小，学习及生活用品种类较少，缺乏新潮品牌产品的购进。往往存在学习及生活用品购买活力欠缺的情况，学生在学校的基本学习及生活需求难以得到满足。

（二）经营管理人才质量不足

高中学校超市在招纳经营管理人员时往往过程简单，对从业人员的专业技术要求不高，使得学校超市管理人员缺乏专业的超市管理能力以及实际的超市管理经验。超市在运营过程中由于经营管理人才质量的不足，降低了学校超市运营效率，一定程度上损害了学生群体的利益。同时超市人员存在工作效率不高、工作积极性较差、执行力不强、服务意识缺乏等问题。超市员工管理较为混乱，无详细规章制度，制度流程难以落实。

（三）经营理念、服务定位不准确

高中学校超市经营以盈利为主而不是以服务学生为主，缺乏对学生的知情权、监督权的保障，缺乏对学生的人文关怀。在明码标价、出示票据、公示监督电话等方面存在不足。随意定价、价格偏高、结算时故意报高金额等损害学生利益的情况时有发生。[2]超市整体环境较差，商品陈列摆放存在问题，存在对商品销售统计分析欠缺的情况，缺乏对热销产品的统计分析。

（四）对超市监督的手段力度受限

对高中学校超市进行监督的部门较多，但缺乏系统性、统筹性、规范性、连续性、合理性的管理，部分校内商品价格及定价行为难以得到良好监督，各部门监督流于形式。据新闻报道，枣庄市台儿庄区食药监局于2018年10月份公布的行政处罚信息公开表显示，台儿庄区运河街道培根幼儿园内超市和枣庄市台儿庄区马兰屯镇第二中学校内超市因存在食品安全问题而受到处罚，可见校内超市的经营在监管下依旧存在着问题，存在着管理的盲区。

三、高校封闭式超市经营管理的相关建议

（一）重视学习、生活用品的销售

首先，要明确高中生对学习、生活用品的需求。高中学校超市可以通过问卷调查，网上投票，意见箱征集等方式，确定需要购进的商品类型。将学生需求与商品供应紧密结合，在满足学校学生多样化需求的同时保证超市的经营利益。[1]其次，要充分考虑学生经济水平。高中生是学校超市消费的主力军，销售商品时应充分考虑学生情况。销售的商品要兼具实用性和经济性，在满足学生学习生活所需的同时，培养学生合理消费、绿色消费的观念。同时，高中学校超市要积极关注新潮商品。高中生群体对新生事物有较强的好奇心和接受能力，新潮产品的引进不仅能满足学校学生心里需求，而且能为超市创造较大利益，使学校超市持续健康发展。

（二）提高学校超市人员质量

起初，要加强对超市人员积极服务他人观念的培养。意识为行为活动提供指导，有什么样的意识就会有什么样的行为活动。有了强烈的服务意识才会自觉的做出服务行为。在服务工作过程中，员工要保持乐观向上的心情，用积极的服务态度解决学生消费过程中遇到的问题。同时，要同等地接待每一位顾客，不能由于是高中生就不礼貌对待，服务态度冷漠，亦或是忙自己的事情而忽略他们。员工应当使用文明用语，用心平等的对待每一位顾客。超市员工要树立积极服务意识，主动为每一位高中生服务。在日常工作中，不仅要尽“力”，还要尽“心”，真正做到与学生换位思考，增强服务意识，提供优质服务。

其次，要提高学校员工的专业素质和技能。超市员工的一举一动体现的都是超市自身的形象特点，同时对超市自身整体水平的提高有着举足轻重的作用。员工是超市的第一门面，向学生展现良好的面貌以及形象，学生在消费过程中体验到积极专业的服务，也会给学生留下很好的印象。学校超市可通过建立自身的规章制度有效合理的规范其服务行为。为优化学校超市人员管理，超市也应实行优胜劣汰，调整员工结构，建立适合超市员工发挥其应有作用的平台和薪酬机制。学校超市也应完善超市奖惩机制，对表现优秀的员工予以奖励和表彰，充分发挥榜样的带动作用，同时对犯错误的员工予以批评教育。

（三）明确学校超市服务定位

要保证高中生的知情权和监督权。应从自身做起，建立完善的超市信息公开制度，以保障每一位同学的知情权。首先，要对学生进行重新定位，树立以学生为中心的服务理念，讲超市经营的落脚点从便利自身经营转移到维护学生利益上来。其次，要确立信息公开范围。建立超市信息公开制度不等于将超市所有信息都公开，也应把握保护学校超市利益与学生隐私的矛盾[3]，明确规定学校超市信息公开的范围。除学校超市内部审核与学生没有任何关系的；可能侵犯其他学生隐私权的等信息外，只要与学生利益相关的信息，学校超市都必须及时公开给学生[3]，如明码标价、出示票据、公示监督电话等。再次，必须要着重关注信息质量。超市对外公开的信息与实际情况存在不符主要体现在两方面，一是公开的内容不真实，虚假信息泛滥成灾；二是公开的内容不完整，缺乏实用性，学生真正关心的信息公开较少。学校应着重抓好信息质量，打击形式主义，使学生知情权得到保障。为保护学生的监督权，学校超市应增强学生在学校超市管理中的参与度。校园超市可以聘请学生作为营业员或是导购员，深入参与超市经营，或是定期开展对学生的意见采访，或是发放关于超市经营的校园问卷，来邀请学生参与到对超市经营方式和经营质量的监督评议。

加强对服务学生细节方面的关心。干净整洁的卫生环境是超市经营的基础，学校超市应加强店内清洁工作，为学校学生营造良好消费环境。同时应根据课间的人流量以及购物习惯和浏览顺序，来设计超市商品的分布和陈列，注意统计最热销的产品，并将其放在较为显眼的位置，方便学生选购。只有站在学生的立场，充分为学生考虑，积极满足学生的欲望与需求，提高自身服务能力，学校超市才能充满活力，健康永续发展。

（四）推进价格监督服务进校园

首先，应当积极的做好价格法规政策的宣传工作。可以通过建立咨询台等方式将价格的收费情况公开透明的向学生传达，以解决学生们关心的价格及收费情况，营造良好的价格收费环境，增强学生的维权意识和能力。[4]

此外，在物价部门设立价格的基础上，高中学校超市应当对商品收费明码标价，内部经营者和相关收费单位可以公开收费制度，让学生能够清楚明了地了解商品价格。例如，可以在超市门口设立价格收费公示栏，从而能让学生明确地了解到超市各项商品的价格标准，达到价格的透明化和公正化。

其次，要充分发挥价格举报的作用。在高中学校内设立学校超市价格举报电话，为学校学生进行价格咨询和投诉提供方便。积极主动的在校内开展多种多样的宣传活动，将价格举报电话12358告知学生，使超市能够在学生的监督之下，同时也使各项收费标准更加透明化。

最后，设立价格监督站点，健全价格体制，高中校园超市应当积极主动地配合物价相关部门，来妥善解决商品交易中存在的价格问题。校园超市可以请高中生作为学校义务价格监督员，提高学生对价格收费政策的参与度。要充分听取学生们的意见，以保证制定出的价费方案符合学生的切实利益。