中宁枸杞道地药材价值开发与商业价值营销存在的问题及对策

何月红

摘要    中宁枸杞是我国传统道地药材。本文通过对目前道地中宁枸杞在药用价值及商业价值开发中存在的问题进行分析和梳理，提出了标准化种植及标准认证体系建立，强化专利思维;创新销售模式，扶持本土销售企业、培养专业销售人才;道地中宁枸杞产业链互联网信息全方位建设;建设全产业链质量追溯体系等对策，以期为道地中宁枸杞道地药材价值开发及商业价值营销提供参考。

关键词    中宁枸杞;道地药材;商业价值;营销;问题;对策

中图分类号    F326.12        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）23-0095-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

道地中宁枸杞以其特有的栽培、采收特性及产地加工特性，承载了宁夏独特的历史、文化特性，是宁夏人文地理中重要的”天、地、人”赋代表作品。中宁枸杞品牌影响深远，作为药食同源的区域特色农产品，其用于健康养生的营养价值得到社会广泛认可，产品远销海内外。但作为道地药材的中宁枸杞，其核心药用价值特别是通过医疗健康领域直接广泛应用而凸显的药用价值，潜力还有待挖掘。由此，在中宁枸杞的商业价值上的空间也需要进一步拓展。本文对道地中宁枸杞道地药材价值开发及商业价值营销存在的问题进行梳理和思考，并提出了相应的营销策略。

1    价值开发与商业价值营销存在的问题

1.1    质量标准可控性总体差，市场竞争压力太大

药典标准、部颁标准、地方药材标准是我国中药材及饮片质量标准的3级标准，然而各级标准质量控制水平差异很大。直到2015年版《中国药典》才制定了中药材及饮片中的二氧化硫残留量限度标准，建立和完善了农残、重金属等物质的检测限度标准，中药材增加了专属性的显微鉴别检查、特征氨基酸含量测定等，在很大程度上提高了制剂的安全性和有效性保障，但是如何全面反映饮片的质量问题目前还是难以突破的瓶颈[1-2]。无论是青海枸杞还是新疆等地枸杞，药典标准都很容易达到，但具体到微观层面，内含成分含量差异、元素配比与枸杞的品质及药效的关系并不明确。秦  岩等[3]对我国七大产区的枸杞微量元素含量进行测定发现，宁夏枸杞的铁元素含量最高，甘肃枸杞次之，内蒙古枸杞最低;河北、山东枸杞铜元素含量较高，青海枸杞最低;山东、宁夏枸杞锌元素含量较高，甘肃枸杞最低;青海枸杞锰元素含量最高，山东枸杞次之，内蒙古枸杞最低。有学者对13个有宁夏枸杞种植的县（区）进行实地采样，根据71批枸杞中枸杞多糖、蛋白质、维生素和柚皮苷4种化学成分含量的高低，对枸杞子品质进行区划研究发现，内蒙古枸杞维生素、柚皮苷含量相对较高，新疆枸杞多糖含量较高，宁夏枸杞蛋白质含量相对较高。中宁枸杞因其独特的地理、气候等条件，成品果实比较干燥，实践证明，中宁枸杞的抗氧化能力较青海、甘肃、新疆、内蒙等产区的枸杞强，耐运输、耐储藏，储藏时不易发黏、结块，在中药材应用上与其他药材配伍不容易发生霉变、变质等情况。但是如何参与现行中药材及饮片质量标准下的市场优势竞争，是中宁枸杞发展亟须解决的问题，面临着巨大的压力。

1.2    枸杞现代研究与对传统中药认识方面的差异

漫漫历史长河中，道地药材的产生可能起源于特定的产地、特定加工、特定遗传背景，也可能源于特定文化背景、特定传播方式，甚至不排除来源于历史上的一个非常偶然的因素。中医药传统的认识是“取类比象”，天地之象、万物之象与人之象可互相对应。物从其类，同形相趋，同气相求。故“皮以治皮、节以治骨，核以治丸”“子能明目”“蔓藤舒筋脉，枝条达四肢”。叶天士用梧桐叶催生，即以落叶禀金气而下降，类比孕妇产子之不下。中医药离不开取类比象思维，而现代研究对枸杞子化学成分、微量元素等研究较多，并没有将现代研究方法和传统“取类比象”思维进行融合、比较及阐释，实际是用已知证明未知，并不能解锁现代与传统之间的联系。中宁枸杞如同中宁人一样，历史赋予的气质，地理环境塑造的身性，生活习惯养成的个性，从未有人全方位研究。目前，有很多学者提出了优质枸杞的评价，综合多个指标进行整体评价，或根据枸杞特定功能需求及对应成分选择合适产区，而含量多少、成分差异是否与功效相对应，这实际是中宁枸杞营销面临的巨大挑战。

1.3    中宁枸杞农户分散种植规模较大，种植成本差异明显

公司及合作社规模化、标准化种植与农户分散种植总规模相当，种植管理水平差异直接导致种植成本差异。对于种植规模较大的企业、合作社基地，因其在生产管理、加工、品牌建设、营销等方面的投入较高，导致单位种植生产成本较高，因而市场售价有较高的起点[4]。对于分散型农户种植而言，首先，在农化服务方面，农化服务公司较少，且未形成农化服务价格竞争，农化服务价格较高;其次，每年国家、当地政府又有相应的政策扶持补助，但政策补助标准都有一定的资质审核以及相应申请，由于小规模及分散种植面积较大，所有补贴并不能对种植户全范围覆盖;再次，较大的农户分散种植，不利于实施统一的种植规范，而目前的农残标准及饮片质量标准限量较低，散户种植的枸杞质量未必就不合格，或直接理解為非标准化种植农残风险高而已。总之，多种原因导致了区域内种植成本差异、药材价格差异，形成了本区域内价格非良性竞争。