木腐菌类菌糠制作蚯蚓饲料饲养试验

2019-01-08李凤美张志军孙玉涛

食用菌 2018年1期

李凤美张志军孙玉涛

（1天津市林业果树研究所，天津300384；2天津市百鸣科技发展有限公司，天津300392）

目前，我国农村地区以发展多种种养殖模式为主，以天津市静海县为例，许多村庄既有规模化的食用菌栽培大棚，又有大型的奶牛养殖厂、家禽养殖厂。种养殖后的废弃物如废弃菌糠、鸡粪、牛粪等处理存在诸多问题，亟待解决，而蚯蚓养殖能很好的解决这些废弃物的处理问题，实现废弃物的循环再利用。

蚯蚓养殖原料以腐殖质为主，牲畜粪便，农作物秸秆粉碎物，废弃菌糠，生活垃圾，污水处理厂不含化工有毒物质的淤泥都是蚯蚓最佳的饲料。将这些废弃物通过发酵处理、配方改良以后养殖蚯蚓，既可以增加蚯蚓的食材，又能对废弃物进行很好的生物降解，变成有机肥，对发展农村循环经济起到良好的促进作用。

木腐菌类废弃菌糠较其他类菌糠，通常所含的木质素含量较高，例如木耳、香菇、灵芝等菌类，在制作培养基时其木屑的添加量通常在50%～80%。由于蚯蚓对木质素的消化能力较弱，因此对这类菌糠的发酵处理和饲料配方其它材料添加上则需要区别研究。试验以香菇、木耳、灵芝菌糠，发酵后熟处理后，进行饲养蚯蚓添加量试验，以其为木腐菌类菌糠的综合利用提供依据[1-3]。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

香菇、木耳、灵芝菌糠来自天津市静海县林海示范区食用菌栽培户。

木耳菌糠木屑含量占70%，香菇菌糠木屑含量占55%，灵芝菌糠木屑含量占40%。（原配方木屑含量）。

牛粪来自天津静海县大丰堆镇奶牛养殖场；蚯蚓品种为太平二号，由天津市百鸣科技发展有限公司提供。

1.2 试验方法

1.2.1 菌糠前处理方法

将菌糠分拣、去除杂物、捣碎，加1.5%的生石灰，调节含水量至60%～65%，分别建成宽2～3 m，高1 m，长度不限的梯形堆，自然发酵25～28 d。当堆温升至60℃时进行翻堆，把底部的料和中间的料翻到边缘，原来边缘的料翻到中间，同时抖松、拌匀。以后每隔5 d翻堆1次，一般翻堆3～6次即发酵结束。木耳菌糠可延长发酵时间2～3 d。发酵好的料呈茶褐色、无臭味、无酸味，质地松软，有机质充分腐化和分解，手抓有弹性。

1.2.2 蚯蚓饲料的配置

将已发酵好的菌糠按表1的比例与牛粪进行混合，其中菌糠含水量在60%，牛粪为鲜牛粪，含水量约为50%，配制好后备用。

表1 发酵后的菌糠与牛粪的添加比例（质量比）

1.2.3 蚯蚓饲养方法

试验选择长3 m、宽2.5 m的长方形地块，采用堆垄方式分别将混合好的饲料铺在地块上，高度为20 cm左右，在垄间投放生长两个月的蚯蚓0.5 kg/m2（约2000条）。保持湿度在50%左右，培养40 d后蚯蚓吞食消解后，分别收集各试验地块的蚯蚓，采用筐漏法分离成蚓、幼蚓和蚓粪，并对不同试验地块的成蚓和幼蚓进行称重对比分析。每组试验重复3次，另设不加菌糠只是牛粪的饲料地块作空白对照。

2 结果与分析

表2、3、4分别是木耳、灵芝、香菇菌糠发酵腐熟后与牛粪按不同比例混合养殖蚯蚓结果。从表2中可以看出木耳菌糠与牛粪的添加比例在1∶5时，成蚓和幼蚓的数量最多，总质量最大；表3中灵芝菌糠与牛粪的比例在1∶3时，蚯蚓繁殖速度最快，成蚓的总质量最大，幼蚓的数量最多，并且比单用牛粪养殖的空白试验效果要好；表4中香菇菌糠与牛粪的最适添加比例是1∶4时，成蚓和幼蚓质量最大。

从试验结果中还可以看出，菌糠的添加量并不是越多越好，适量的添加菌糠，可以增加蚯蚓饲料床的透气性，促进蚯蚓的生长繁殖，但是木耳菌糠中由于木屑含量过多，蚯蚓无法大量消化木屑，反而抑制了蚯蚓的生长繁殖。因此在饲料配置中应增加牛粪的添加量来减少过多木屑对蚯蚓生长带来的不利影响。