酒泉市肃州区冷凉灌区设施高原夏菜一年多茬栽培技术

马忠邦 ，高树财，孙学录，王 燕

1.甘肃省酒泉市肃州区上坝镇农技站，甘肃 酒泉 7350007；2.甘肃省酒泉市肃州区农业技术推广中心，甘肃 酒泉 735000；3.甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，甘肃 酒泉 735000；4.甘肃省酒泉市肃州区上坝镇农业技术推广中心，甘肃 酒泉 735000

酒泉市肃州区地处河西走廊中段，总面积3 386km2，耕地面积71万亩。灌溉主要以祁连山雪水和地下水灌溉为主，灌溉率100%。近年来，该区通过试验探索出的高原夏菜大棚蔬菜也快速发展，效益突出，蔬菜主要包括甘蓝、西兰花、娃娃菜等，在一年四季中市场需求量大，种植 效益明显，产品远销南方等大中城市市场。笔者根据近些年在生产中种植设施甘蓝、西兰花，采取育苗移栽、合理安排茬口、强化田间管理等重点环节，总结了以甘蓝、西兰花为主的一年多茬栽培技术。

一、茬口安排

高原夏菜一年多茬栽培，首要就是要体现出春提早、秋延后的栽培特点。按照酒泉市的气候特点，高原夏菜一般一年最多安排三茬。

第一茬2月上旬育苗，3月中旬移栽，6月上中旬收获；第二茬5月下旬育苗，6月下旬移栽，8月中旬上市；第三茬，7月下旬育苗，8月底移栽，10月下旬上市。

二、品种安排

（一）甘蓝品种

第一茬要选用抗逆性强、冬性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种中甘21号、中甘15号等；第二茬应选择耐高温，抗病性好的中甘11、中甘590。第三茬选择丰产性好，耐寒的中甘28、中甘888。

（二）西蓝花品种

第一茬要选择耐寒性好、丰产性的耐寒优秀；第二茬应选择耐高温，抗病性好的耐寒优秀。第三茬选择丰产性好，耐寒的绿岭、优秀。

三、育苗技术

（一）育苗土配制

育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。营养土按此配制：田园土、腐熟农家肥按6:4的比例配制。

（二）育苗土消毒

50%多菌灵按每100kg营养土需2.5～3g多菌灵，将其配成水溶液后向土上喷洒，边喷边翻，将药和土充分拌匀，用塑料薄膜覆盖，2～3d后揭去塑料膜，晾2d便可播种了。

（三）种子处理

采取温汤浸种法，将种子放入55℃热水中汤种15min，并不停地搅动，然后再将种子放入25～28℃水中浸泡2～4h，淋去水分稍晾后直接播种。也可选择干籽播种。

（四）播种

一般采用撒播。播种前将苗床用洒壶浇透水，待水渗下后，轻撒一层经过消毒的干营养土，然后播种，每平方米用种3～4g，播后覆营养土1cm厚，覆土后不再浇水，及时盖地膜，地膜最好离开苗床有一定距离，以防烫苗。待60%至70%种子出苗后，去掉地膜。

（五）苗期管理

播种后尽量保持18～20℃温度促其尽快出苗，出苗前一般不再浇水。当幼苗2～3片真叶时，分苗移栽在苗床上火营养钵内，分苗后及时灌水，保持20-25℃温度，促其尽快缓苗。缓苗后浅锄2～3次，床土不干不灌水，宜灌小水或喷水，定植前7d进行炼苗，以提高幼苗对不良环境条件的抵抗能力。

最终达到苗子有5～6片叶，叶片肥厚，根系发达，无病虫害的标准。

四、设施栽培模式的确定

甘蓝和西兰花均采用设施拱棚覆盖栽培。按照跨度8m宽的大棚进行扣棚，每2.5m栽植一个拱架，长度可以达到50～60m，脊高2.2～2.5m，大棚上面采用三幅棚膜进行覆盖，上面棚膜宽7m，两边各覆盖棚膜2m，以便于放风，风口高不低于1.5m。大棚扣好以后，棚内按照60cm的行距起垄，垄高20cm，覆70cm的地膜，栽植二行苗子。当10cm地温稳定在8°以上时即可移栽定植。

五、田间管理

（一）甘蓝整地施肥

深翻土地20～30cm，精细整地，基肥每亩施优质腐熟农家肥5～6m3、尿素20-25kg、磷酸二铵10～15kg，硫酸钾20～25kg。

（二）定植方法

甘蓝定植最好在傍晚或阴天进行。采用高垄覆膜栽培，行距50cm，株距33cm。西蓝花也采用高垄覆膜栽培，行距50cm，株距40cm。

（三）定植后肥水管理

1. 缓苗期。定植后及时灌足定植水，随后结合中耕培土1～2次，以后根据天气情况，适当灌水，以保持土壤湿润。

2. 莲座期。莲座前期应通过控制灌水而蹲苗，促进根系发育，增强抗逆性。一般早熟种蹲6～8d，中晚熟种蹲10～15d，结束蹲苗后要灌一次透水，结合灌水每亩追施氮肥10～15kg，莲座中后期要加强肥水管理，及时追肥灌水，追肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，防止干旱。

3. 结球期。要保持土壤湿润，及时灌水，结球初期结合灌水每亩追施氮肥15kg，磷酸二铵10kg，钾肥10～15kg。还可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液1～2次。收获前20d不得追施化学肥料。

（四）适时采收

为争取早日上市，当叶球最外叶片表面呈亮绿色，叶球已达七八成充实时即可陆续采摘上市。开始时可3～4d采收1次，以后每隔1～2d采收1次。

六、病虫害防治

（一）虫害防治

1.蚜虫。利用黄板诱蚜。药剂防治用20%氰戊菊酯乳油2 000～3 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，应注意交替用药。

2. 菜青虫。幼虫2龄前用苏云金杆菌（BT乳剂）500～1 000倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂1 000倍液喷雾防治。

3. 小菜蛾。幼虫2龄前用5%农梦特乳油1 000～2 000倍液，BT乳剂500～1 000倍液。

（二）病害防治

1.霜霉病。发病初期，用40%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500～600倍液或50%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾防治。

2. 软腐病。始发期用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000～4 000倍液或新植霉素4 000倍液，喷雾或灌根，每隔10d一次，连防2～3次。

3. 黑腐病。发病初期用14%络氨铜水剂600倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液7～10d一次，连喷2～3次。

4. 黑斑病。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液，7～10d一次，连续防治2-3次。

5. 黑腐病。发病初期用14%络氨铜水剂600倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，7～10d一次，连喷2～3次。

6. 菌核病。用40%菌核净1 500～2 000倍液，或50%腐霉利1 000～2 000倍液，在病发生初期开始用药，间隔7～10d连续防治2～3次。