作物营养临界期与科学施肥的关系

邓红云

（荆州职业技术学院，湖北荆州434020）

1 作物营养诊断含义

作物营养诊断的基本含义，是指依据作物的具体形态、生理状况、生化表征所呈现出来的指标，并结合土壤分析判断作物营养因素丰缺状况的手段。就诊断的一般方式而言，有形态诊断法，化学诊断法，酶学诊断法三种。

形态诊断法。其是通过严密观察作物的表面状况所表现出的非同寻常特点来推测其作物内部营养元素欠缺，抑或营养元素超标的方法。推测的方法一般凭视觉观看进行，不用任何仪器，这种方法比较简单方便。但如果作物因为营养过剩或缺乏营养，出现这种反差大的状况，它所体现出的外部形态症状，一般而言不可能有明显的特异性，与之有相同类型的症状的出现，或是因为诸多相异元素失去调控所导致的。因严重缺少同种元素，而在不同作物体内表现出的症状差异性会很大。

化学诊断法。这种方法是利用化学分析的手段对植株、叶片及其组织液中营养元素的含量给予检测，再来同由经过试验定性的养分临界值相比较，依照此法，可以推测出营养元素的丰缺情形。成功与否，至关重要的是源于养分临界值测试的准确度和采集样品是否全面。因为同一种作物的器官处在生育期的化学成分及含量差异是截然不同的，应用化学诊断法时务必对采集样品阶段和采样部位严格按要求作出明确限定，以便进行鉴别，做出差异对比。

酶学诊断法。近年来，生物化学的方法一直处于频繁的应用。营养诊断也适当应用到了酶测法，酶测法的原理是作物不少元素是酶的结构组成，或者成为活化剂，如果当作物体内某种元素不足或严重缺乏的，与该元素有直接关联的酶的含量就会相应地减少，其活性也就随之发生根本性蜕变。此时就能测定其数量或活性指标，由此准确判断出这种元素丰缺情况。酶测法具有相当高的敏感度，其中有些元素在作物体内只有极少的含量。例如钼，对其按常规进行测定，相对来说就是一件难事，用酶测法能迎刃而解；相关性好，就碳酸酐酶而言，其活性与锌的含量曲线比例一致，差别不大；酶促反应的变化在时间上远比形态变异早，就这一点来看，十分有利于早期诊断，更有利于诊断方案潜在性缺乏。

2 作物营养临界期状态分析

作物在生长发育过程中，对某种养分缺少或过多时波及厉害的阶段。作物在营养临界期，绝对值对某种营养成分需求原则上不是太多，但当这种养分缺失，或者过剩，或者比例失调，对作物生长会受到的损失，即使以后供应这种养分并且根据实际状况实施补救，也不可能达到理想效果。或者说根本弥补不了因此带来的损失。对于作物营养临界期的预测，多出现在作物发育的转折阶段。就全方位衡量而言，所有作物的生长初期对其他领域环境条件都处于十分敏感的状态中，此时，胚乳中贮存的养分已经完全消耗，在此阶段，一定要迅速提供足够的养分，幼苗才能正常发育。作物的氮素营养临界期，具体可以这样界定，水稻处于三叶期，其细穗处于分化期；小麦处于分蘖期，其幼穗正处于形成期。这个时期适量供给氮素，就能增加分蘖数，为形成大穗打下基础。缺氮会减少分蘖数和籽粒数，即使以后多补给氮素，也只能增加茎叶和提高粒重，而不能增穗、增粒。相反，氮素过多，则无效分蘖增加，造成穗中子粒少或倒伏，最终产量锐减。玉米的氮素营养临界期，是其处于穗分化阶段。如果这个时期缺氮，或是氮素过剩，两种状况都会造成穗小，导致产量下降。但如果供给适当含量的氮素，那么结果就大大不同，就会出现穗的个头大、花繁多、子粒饱满的情况。棉花的氮素营养临界期可以这样界定，即蕾初期。这个时段如果缺氮素，那么植株生长矮小，果枝也相应短，并引起蕾铃脱落；氮素过多，易造成茎叶徒长，导致花蕾大量脱落。作物的磷素营养临界期在生长初期。冬小麦、水稻在分蘖始期，棉花、油菜在幼苗期，玉米在三叶期。此时缺磷，水稻和小麦根系细弱，分蘖延迟或不分蘖，容易形成“小老苗”；棉花叶片呈暗绿色，现蕾推迟，霜后花多；玉米基部叶片和叶鞘呈紫红色。作物苗期因缺磷，生长受到抑制，均会导致不同程度的减产。钾素的营养临界期，水稻在分蘖初期和幼穗形成期。分蘖期茎秆中含钾（K2O）量在1%以下，那么，分蘖将停止。如果幼穗形成期如含钾（K2O）量在1%以下，那么，每穗子粒数量就会锐减。

3 作物营养临界期与科学施肥的关系

作物在各个不同的生育阶段对养分的吸收含量可能不多，但如果含量缺少，或者过剩，或不平衡状况出现于营养元素间，这种情形对作物生长发育的影响非常大。对绝大多数作物而言，临界期的发生是生长初期，按照先后顺序排列，磷的临界期出现要排到第一，氮的临界期第二，钾的临界期第三。所以在生产过程中常用磷肥作种肥（俗称底肥），以保证作物生长初期阶段能有足够的磷素吸收。

在作物不同生长发育阶段，所施用的肥料对作物增产的效果是千差万别的。如果有一个时期出现肥料的营养有效，那么可以定论这个时期就是最佳营养效率期，也就能断定各单位养分获得的经济产量最大。作物需要养分最多与最大效率成正比。由此可见，施肥要讲究科学性，要根据作物的生长与发育周期进行，才能收到最佳效果。