如何制作袋装青贮饲料

龙凤芹

（云南省普洱市孟连县畜牧站 665899）

饲料是养殖业的物质基础，我国畜牧业发展的总体目标是大力发展牛羊等草食性家畜，其在饲养过程中对优质饲料的需求越来越大，保证饲料质量不仅可以提高其肉质，还能提高家畜免疫力，减少疫病侵袭。在青贮饲料应用中，使用袋装青贮饲料能有效保持饲料营养，下文对袋装青贮饲料技术和要点进行分析与总结。

1 袋装青贮饲料的特点

（1）袋装青贮饲料是将铡短的青贮料放进塑料口袋内压实，排出里面的空气以达到密封效果，密封后厌氧物质的氧化分解作用会被逐渐削弱，袋内饲料养分损失仅为3%～10%，与此同时，原来的粗硬秸秆经过乳酸菌的发酵逐渐变软，微生物发挥作用后也会增加青贮原料原来并不具备的营养物质，因此，袋装青贮饲料在保持青绿饲料营养物质的同时还会进一步丰富饲料的营养成分[1]。

（2）对于牲畜来说，袋装青贮饲料的适口性更好，牲畜也更容易消化。主要是因为饲料在袋子内部会通过微生物发酵产生大量的乳酸菌和芳香物质，牲畜食用后更容易消化。对于一些养殖规模小的养殖户来说，利用袋装青贮饲料可以减少挖土窖的成本和工时，而且袋装青贮饲料的储存也比较灵活，方便养殖户操作，进一步提高养殖户养殖过程的科学化与规范化。

（3）青贮饲料的保存年份较久，最长可达3 年，能有效调剂青饲料供应的不平衡状态，尤其是在青饲料较为缺乏的冬季，利用带状青贮饲料能有效解决养殖户饲养问题，保证牲畜在全年能吃到营养成分较为全面的饲料，保证牲畜健康成长。

（4）青贮饲料在储存过程中也会杀灭青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，达到净化饲料、保护环境的作用，也能进一步减少畜禽和农作物的危害。

（5）袋装青贮是利用率达100%的饲料。不会产生资源浪费现象，也不会对养殖户造成损失。

2 袋装青贮饲料贮的制作

青饲料收割后，将原料切成2～3cm，以利于装袋，看水分含量，水分过高要经风干晾晒，晾晒对蛋白质没有明显影响，含水量降至65%～70%。如果饲料过于干燥，料间孔隙会存留空气，密封过程会出现问题，这时可以适当撒一些水或加入其他一些含水量较多的饲料共同密封，保证密封袋内的水分充足，确保压实效果。袋子装满后需要实施以下工序：压实、随装、随踩、压紧，保证袋子内的空气能较好地排出。需要注意的是，操作过程应迅速，这样养分的损失也会变少。

青贮饲料的温度应控制在20～30℃内，袋装几天后，原料上的各种微生物开始生长繁殖；由于在青贮原料间还有少许空气，一些好气性和兼性厌氧细菌会借助其中的氧气迅速繁殖，各种酶的活动和微生物发酵作用也会比较频繁，最终耗尽氧气，然后形成一个厌氧环境，这时会产生大量CO2、H2和一些有机酸（乳酸），使饲料变成酸性环境，乳酸菌则大量繁殖，使饲料pH 下降到4.2 以下，青贮饲料发酵趋于成熟，发酵5～7d 微生物达到高峰，乳酸发酵为2～3 周，乳酸菌大量繁殖，乳酸进入活跃期，乳酸菌积累到一定程度，乳酸pH 逐渐下降，乳酸菌活动受到抑制；乳酸菌积累到1.5%～2%，pH=3.8～4.2时，青贮处于厌氧和酸性环境，贮存进入稳定期。青贮大约25d，青贮过程全部结束，这时饲料最适宜牛采用，可根据需要随时取用[2]。

3 青贮饲料应注意事项

（1）排除空气：尽可能创造理想的无氧环境。

（2）创造适温：青贮饲料的温度应控制在 20～30℃。

（3）掌握水分：乳酸菌繁殖的最适含水量为65%～70%。

（4）选好原料：乳酸菌发酵需要一定的糖分，含糖控制在1%～1.5%，否则乳酸菌不能正常繁殖。

4 袋装青贮的利用

利用方法与常规青贮相同，需要注意两点。

（1）开袋最好用完，用不完的要及时扎紧袋口，防止二次发酵。

（2）如果冬季产生冻块，要解冻后再饲喂，防止造成母畜流产。

5 结语

综上所述，饲料青贮技术在广大农村已得到普遍接受和广泛的应用推广，其中袋装青贮饲料具有成本低、操作简单，贮存地点及贮量不受限制，易密封，不易霉变，取喂方便等优点，应用前景较为广阔。