不同蛋用鹌鹑早期体重性能比较分析

付学言 樊红灯 白俊艳 曹恒 时坤鹏 卢小宁 陈梦柯 马永康 李志超 梁东辉

（河南科技大学动物科技学院 471023）

鹌鹑属于动物界脊索动物门脊椎动物亚门鸟纲今鸟亚纲鸡形目雉科鹌鹑属。鹌鹑也是鸡形目中非常小的一种，头很小且尾巴秃，有“秃尾巴鸡”的俗称[1]。鹌鹑是一种新兴的特种经济动物，鹌鹑蛋作为一种美食逐渐进入人们的日常生活，同时鹌鹑蛋也有“动物人参”之称，且营养丰富，营养价值也非常高[2]。黄羽蛋用鹌鹑是朝鲜鹌鹑的一个突变品系，且在生产性能及体型上和朝鲜鹌鹑相似，中国白羽鹌鹑，黄羽鹌鹑和朝鲜鹌鹑可以组成多种自别雌雄配套系，在生产上有很大的推广价值[3]。故20 年来稳定的发展，在我国已成为继养鸡业之后的“第二养禽业”[4]。发现朝鲜鹌鹑，中国白羽鹌鹑和日本鹌鹑3个蛋用鹌鹑品种中进行饲养繁殖和适应性观察发现与其他两种蛋用型鹌鹑相比朝鲜鹌鹑的产蛋性能最好[5]。而鹌鹑体型小、易饲养，抵抗能力强、时代间隔短等特点使得鹌鹑常常作为理想的试验动物。但经过长期人工选择，人工饲养的鹌鹑已经失去抱窝这一习性，鹌鹑的繁殖主要靠人工孵化[6]。从国内外的研究来看，对于鹌鹑早期生长性能的研究并不太多，而研究鹌鹑单一品种的早期生产性能比较多些。因此，本实验将试图通过对不同蛋用鹌鹑的体重、日增重、相对生长等早期生长发育性能进行比较分析，对揭示其早期生长发育性能的规律性，为其进一步的科学利用提供一些依据和基础，对生产中开展科学选育及实验动物的开发具有非常重要的意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、栗羽鹌鹑各40 只；白炽灯两个（规格为40w）；通过电机半自动上水，鹌鹑自由饮水；蛋用鹌鹑的饲料（洛阳鲲鹏饲料公司提供）。

1.2 试验方法

将3 个蛋用鹌鹑种蛋进行孵化，每天定时喂料，自由饮水，采用24h 光照并按计划进行消毒，鹌鹑日龄达到两周龄后进行分笼饲养，每笼10 只，对鹌鹑进行编号。每周周日定时定点测量体重并记数据。根据测定的体重数据各项生长发育性能指标的计算方法如下。

1.3 统计分析

数据采用SPSS17.0 软件的单因素方差分析，采用Duncan' s法进行多重比较，并利用曲线回归模块分析体重、日增重、相对生长对周龄的回归关系，建立回归方程。

2 结果与分析

2.1 不同鹌鹑品种的早期生长性能比较

如表1 是不同品种蛋用鹌鹑第3 周龄的体重、日增重、相对生长的比较分析结果，栗羽鹌鹑的体重显著高于黄羽鹌鹑和白羽鹌鹑（＜0.05），黄羽鹌鹑的体重显著高于白羽鹌鹑（＜0.05）。栗羽鹌鹑和黄羽鹌鹑的日增重显著高于白羽鹌鹑（＜0.05）。5 周龄时的体重在白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、栗羽鹌鹑之间差异显著（＜0.05）。白羽鹌鹑和黄羽鹌鹑的日增重显著低于栗羽鹌鹑（＜0.05）。在 7 周龄时，白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、栗羽鹌鹑间体重的差异显著（＜0.05）。栗羽鹌鹑的日增重显著低于白羽鹌鹑（＜0.05），白羽鹌鹑，黄羽鹌鹑及栗羽鹌鹑3 种鹌鹑之间的相对生长存在显著差异（＜0.05）。

2.2 鹌鹑的早期生长性能随周龄变化趋势

如附图为1～7 周龄的不同鹌鹑品种的体重、日增重、相对生长随周龄变化趋势图，从附图可以看出，1～7 周龄栗羽鹌鹑的体重始终高于黄羽鹌鹑和白羽鹌鹑，1～7 周龄黄羽鹌鹑的体重始终高于白羽鹌鹑。栗羽鹌鹑的体重增长速度最快，黄羽鹌鹑次之，白羽鹌鹑最慢。从附图可以看出在1～3 周龄时，3 种鹌鹑日增重增长随周龄递增而递增趋势，且表现为栗羽鹌鹑＞黄羽鹌鹑＞白羽鹌鹑。3～5 周龄时日增重随着周龄的递增而呈现出下降趋势，且表现为栗羽鹌鹑＞黄羽鹌鹑＞白羽鹌鹑。1～2 周龄时白羽鹌鹑和黄羽鹌鹑相对生长表现为上升状态，而栗羽鹌鹑相对生长处于下降状态，在5 周龄时3 种不同品种鹌鹑相对生长数值相差不大。

附图 鹌鹑的体重、日增重、相对生长随周龄变化趋势

2.3 鹌鹑的早期生长性能对周龄的回归分析

由表2 可以知，白羽鹌鹑体重对周龄的回归方程为：Y=-6.893-0.235x2+17.897x，回归方程拟合效果很好（R2=0.999)，其中x 表示周龄，Y 表示体重。黄羽鹌鹑体重对周龄的回归方程为：Y=-8.380-0.944x2+24.321x，回归方程拟合效果也很好（R2=0.999)。栗羽鹌鹑体重对周龄的回归方程为：Y=-13.613-1.448x2+32.303x，回归方程拟合效果较好（R2=0.994）。栗羽鹌鹑的日增重对周龄的回归方程为：Y=0.343-0.239x2+1.778x，回归方程拟合效果很好（R2=0.979）。黄羽鹌鹑的日增重对周龄的回归方程为：Y=0.735-0.125x2+0.992x，回归方程拟合效果差（R2=0.466）。白羽鹌鹑的日增重对周龄的回归方程为：Y=0.095-1.27x2+1.163x，回归方程拟合效果一般（R2=0.716）。栗羽鹌鹑相对生长对周龄的回归方程为：Y=29.214+0.625x2-8.354x，回归方程拟合效果很好（R2=0.997）。黄羽鹌鹑相对生长对周龄的回归方程为：Y=21.618+0.277x2-4.877x，拟合效果一般（R2=0.805）。白羽鹌鹑相对生长对周龄的回归方程为：Y=14.043-0.154x2-0.848x，拟合效果较差（R2=0.499）。

3 讨论

庞有志等[3]（2009）研究表明，黄羽鹌鹑的胫长、胸宽、胸深、胸骨长和体斜长，5 个体尺性状与体重存在不同程度的相关，公鹑体斜长和体重相关程度最大，其次是胫长和胸宽，母鹑的体斜长和体重的相关程度最大，其次是胸骨长和胸宽。庞有志等[7]（2008）研究表明，朝鲜鹌鹑的胸骨长和体斜长是影响公鹌鹑体重的两个重要指标，而胫长和胸深是影响母鹌鹑的两个重要指标。焦丽萍等[8]（2001）研究日本鹌鹑，而且研究的群体为随机抽取的公、母混合群体。Elsevier 等[9]人对膳食合成和肉桂 (肉桂) 对日本鹌鹑的生长性能和肉质量的影响做了一些研究。余春梅[10]等研究的鸡、鹌鹑及其属间杂交种早期生长性能的测定可知，鹌鹑在4～5 周龄时日增重平均为4.39g，生长最快。本试验日增重增加最快为3 周龄时，这一结果与余春梅[10]等研究结果不符，可能是鹌鹑品种差异起主导作用。本研究还表明，在2 周龄以后3 种鹌鹑相对生长均呈现下降趋势，在6、7 周龄时相对生长接近于零，这与李明丽[11]等的结果一致，即7 周龄左右的鹌鹑基本已经生长发育成熟，在7 周龄以后，体重等生长性状基本无太大变化。本研究还表明，栗羽鹌鹑的生长发育速度要大于黄羽鹌鹑和白羽鹌鹑，栗羽鹌鹑的体重、日增重、相对生长对周龄的最佳回归方程分别为：Y=-13.613-1.448x2+32.303x（R2=0.994），Y=0.343-0.239x2+1.778x（R2=0.979）、Y=29.214+0.625x2-8.354x（R2=0.997）。而且在生产中，栗羽鹌鹑的体重、日增重和相对生长等早期性状可以利用以上回归方程对其进行性能预测。

表2 鹌鹑的体重、日增重、相对生长对周龄的回归分析