守与变，一盏茶的40年

大宇

古语说“四十不惑”，按照目前国情，四十岁也就进入中年。央视著名主持人白岩松特别爱喝茶，他曾说“我也是临近中年，才知茶的好处”，笔者深有同感。对于爱茶人来说，喝的是茶的滋味，时间长了，喝到的更是内心和人生的滋味。四十年，在时间的长河中只是一瞬，而对于我们每个人、对于当代中国来说，却是意义非凡。

茶，曾经与瓷器、丝绸一并作为丝绸之路上的重要商品，不仅是沟通中国与世界的纽带，更是中国的符号，茶文化在华夏大地源远流长、异彩纷呈。然而，一叶清新也曾经黯淡和衰落，几番沉浮，直到改革开放后，伴随着中国经济和社会的巨大变革，伴随着人民群众生活水平的不断提高，茶业才重新焕发出蓬勃生机。

一片叶子，成就一个产业，富裕一方百姓，回望这40年，我们可以清晰地看到，茶产业之所以能够壮大，一方面是坚守中国茶的传统、特色，一方面是革新观念、不断寻求革新和突破。

中国茶产地多、品种多、有特性、有个性，著名学者许嘉璐早就断言“中国茶照立顿去做就死了”，中国茶要有标准，但不是立顿的干杯一味，不能割裂资源禀赋、工艺和历史传统，片面发展标准化，而应该各茶类旗帜鲜明地百花齐放，同时划定优势区、培育名优茶。目前，全国有18个省份、900多个县产茶，产量占世界的40%以上。同时形成了长江中下游名優绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色和出口绿茶、西南红茶和特种茶等四大优势区域，2017年名优茶产量占到47.5%。

40年的茶叶复兴路，中华茶人一直在求新求变，茶产业链条不断延伸，茶食品、茶保健品、茶日用品、茶旅、茶民宿等衍生品不断涌现，市场供应丰富多样，茶叶综合利用得到充分挖掘。中国国际茶文化研究会会长周国富曾建议“推进喝茶、饮茶、吃茶、用茶、事茶为一体的三产融合、全价利用”如今已然成为现实。

随着电子商务的迅猛发展，众多行业纷纷转战线上，茶叶同样在积极开辟电商渠道，并已成为销量最大的农产品之一。2017年茶叶的线上零售额，占行业销售总额比重达到，10.23%。 “互联网+茶”、“茶+金融”等各种新模式、新业态，促进着行业的新变革。

随着中国进入了新时代，茶产业的下一个40年，依旧要在守与变上做文章。守住安全的底线，百姓消费茶是买健康、买品质生活，守住传统技艺、中国茶的特色。变，就是要进一步拉长产业链、提升价值链，致力茶资源的全产业链的综合开发和利用，同时寻找各种新的营销切入点。例如中国网购交易额占社会消费零售额19.6%来看，茶叶电商尚有非常大的发展空间。再例如全球有20多亿人钟情于饮茶， “一带一路”沿线国家大部分为茶叶消费国， “一带一路”倡议的提出，更为中国茶“走出去”带来干载难逢的机遇等等。

再下一个40年，标准和品牌依然是立茶之足，科技和文化依然是兴茶之翼。盛世中华，茶为国饮当之无愧，中华茶人还有更广大的宏图等待实现。